Bỏ túi ngay cách làm khoai tây chiên truyền thống thơm ngon
Nguyên liệu chuẩn bị
- ✦
Khoai tây: 500 gram
- ✦
Dầu ăn (đủ để chiên)
- ✦
Muối (theo khẩu vị)
Các bước thực hiện
- ✦
Chuẩn bị khoai tây: Lột vỏ khoai tây rồi rửa sạch với nước lạnh để loại bỏ tinh bột thừa.
- ✦
Cắt khoai tây: Cắt khoai tây thành các thanh dài hoặc miếng vuông tùy theo sở thích. Bạn có thể cắt khoai tây dày hoặc mỏng tùy vào độ giòn mà bạn muốn. Hãy cố gắng cắt các miếng khoai tây cùng kích thước để đảm bảo chiên vàng đều.
- ✦
Sấy khô khoai tây: Đặt khoai tây đã cắt lên một tấm khăn hoặc giấy thấm để thấm hút nước và sấy khô khoai tây. Điều này giúp loại bỏ nước và đảm bảo khoai tây sẽ được chiên giòn hơn.
- ✦
Chiên khoai tây: Đun dầu ăn ở nhiệt độ cao. Nếu bạn có nhiệt kế, nhiệt độ tốt để chiên khoai tây là khoảng 175-180 độ C. Khi dầu đạt nhiệt độ, giảm nhỏ lửa xuống để tránh cháy khoai tây bên ngoài mà chưa chín bên trong. Chiên khoai tây cho đến khi chúng có màu vàng giòn. Thời gian chiên có thể khoảng 5-7 phút tùy thuộc vào độ dày của khoai tây và nhiệt độ dầu.
- ✦
Đặt khoai tây lên đĩa có giấy thấm để ráo dầu thừa. Không nên để khoai tây chiên trong đĩa quá lâu vì khi nguội sẽ mất độ giòn.
- ✦
Nêm gia vị và thưởng thức: Ngay sau khi vớt khoai tây ra, bạn có thể rắc muối hoặc gia vị yêu thích lên trên khoai tây chiên và xóc đều cho ngấm gia vị. Thưởng thức khoai tây chiên ngay khi còn nóng để tận hưởng hương vị tuyệt vời của khoai tây giòn rụm. Bạn có thể ăn kèm tương ớt, sốt mayonnaise hoặc nước mắm chua ngọt tùy sở thích.
- ✦
Lưu ý: Khi chiên khoai tây, luôn luôn quan sát để không cháy khét và đảm bảo an toàn trong quá trình nấu ăn. Cũng hãy đảm bảo rằng dầu ăn đủ sạch và không sử dụng dầu đã tái sử dụng nhiều lần. Hãy cẩn thận không cho trẻ nhỏ đến gần để tránh bị bỏng nhé!
Bật mí cách làm khoai tây chiên bơ siêu ngon
Nguyên liệu chuẩn bị
- ✦
500g khoai tây
- ✦
4 tép tỏi
- ✦
2 muỗng canh bơ lạt
- ✦
1 muỗng canh đường
Các bước thực hiện
- ✦
Lột vỏ khoai tây rồi rửa sạch, cắt khoai tây thành các thanh dài hoặc miếng vuông tùy theo sở thích. Làm khô khoai tây bằng cách đặt lên một tấm khăn hoặc giấy thấm để hút nước.
- ✦
Đun dầu ăn với lửa lớn rồi chiên khoai tây cho đến khi có màu vàng và giòn. Vớt khoai tây ra và đặt chúng lên một đĩa có giấy thấm để ráo dầu thừa.
- ✦
Đun nóng bơ trên lửa nhỏ cho đến khi bơ tan chảy hoàn toàn, chú ý không đun quá lâu kẻo bị cháy.
- ✦
Khi khoai tây đã ráo dầu, đặt chúng vào một tô lớn rồi rưới bơ lên khoai tây và xóc đều để bơ phủ lên khắp bề mặt của khoai tây.
- ✦
Rắc muối và xóc lên để đảm bảo mỗi miếng khoai tây đều có vị mặn của muối, vị béo thơm của bơ và vị ngọt bùi của khoai. Thưởng thức ngay khi còn nóng để tận hưởng trọn vẹn độ giòn của khoai tây.
>> Xem thêm: Cách bảo quản khoai tây tươi lâu, không bị hỏng thời gian dài
Tuyệt chiêu làm khoai tây chiên lát mỏng
Nguyên liệu chuẩn bị
- ✦
Khoai tây: 1kg
- ✦
Bột phô mai: 2 muỗng canh
- ✦
Muối: 1 muỗng canh
- ✦
Dầu ăn
Các bước thực hiện
- ✦
Lột vỏ khoai tây và rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng để không bị thâm. Cắt khoai tây thành các lát mỏng đều nhau. Độ dày của mỗi lát khoai tây nên khoảng 2-3mm để đảm bảo chúng chiên giòn.
- ✦
Bắc chảo lên bếp và đun dầu ăn trên lửa lớn. Chiên khoai tây lát mỏng cho đến khi có màu vàng giòn. Thời gian chiên sẽ nhanh hơn so với chiên khoai tây dày.
- ✦
Vớt khoai tây ra và đặt lên dĩa có giấy thấm dầu thừa. Ngay sau khi vớt khoai tây ra khỏi dầu, rắc muối hoặc gia vị yêu thích lên trên khoai tây chiên lát mỏng và xóc đều. Thưởng thức khoai tây chiên lát mỏng ngay khi còn nóng để tận hưởng vị giòn và thơm ngon của khoai tây.
Cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu chuẩn bị
- ✦
Khoai tây: 4 củ
- ✦
Dầu ăn
- ✦
Bơ
Các bước thực hiện
- ✦
Khoai tây lột vỏ, rửa sạch rồi để ráo. Điều này giúp loại bỏ nước và đảm bảo rằng khoai tây sẽ nấu chín đều trong nồi chiên không dầu.
- ✦
Đặt nồi chiên không dầu trên mặt bàn sạch và phẳng. Kiểm tra hướng dẫn sử dụng của nồi chiên không dầu để biết cách sử dụng chính xác.
- ✦
Cho khoai tây đã ráo khô vào nồi chiên không dầu. Đóng nắp rồi thiết lập nhiệt độ và thời gian theo hướng dẫn của nồi chiên không dầu.
- ✦
Trường hợp nồi chiên có sẵn chế độ chiên khoai tây, bạn hãy chọn chế độ này nhé.
- ✦
Trong quá trình chiên, có thể tạm ngưng ở khoảng giữa thời gian, lấy khay đựng khoai ra, lắc nhẹ rồi tiếp tục quy trình để đảm bảo khoai tây chín đồng đều.
- ✦
Khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu sẽ rất nóng và giòn ngon. Bạn có thể ăn kèm tương ớt, sốt mayonnaise hoặc sốt yêu thích của bạn.
>> Xem thêm: Hướng dẫn cách trồng khoai tây đúng kỹ thuật, đảm bảo thành công
Học ngay cách làm khoai tây chiên bằng lò nướng
Nguyên liệu chuẩn bị làm khoai tây chiên bằng lò nướng
- ✦
Khoai tây: 1,5kg
- ✦
Dầu ăn
- ✦
Các gia vị như tiêu, muối…
Các bước làm khoai tây chiên bằng lò nướng
- ✦
Lột vỏ khoai tây bằng dao hoặc dụng cụ lột vỏ. Rửa sạch khoai tây dưới nước lạnh để loại bỏ tinh bột thừa.
- ✦
Cắt khoai tây thành các thanh dài hoặc miếng vuông tùy thích. Đặt khoai tây lên giấy thấm để hút nước. Việc này giúp loại bỏ nước và đảm bảo rằng khoai tây sẽ nướng giòn trong lò nướng.
- ✦
Trước khi bỏ vào lò nướng, bôi một lượng nhỏ dầu ăn lên bề mặt của khoai tây, đảm bảo mỗi miếng khoai tây được phủ đều một lớp mỏng dầu ăn. Dầu ăn giúp làm cho khoai tây nướng giòn và ngon hơn.
- ✦
Xếp khoai tây đã bôi dầu lên một khay nướng. Đặt khay vào lò nướng đã được đặt sẵn ở nhiệt độ 200-220 độ C. Nướng khoai tây trong khoảng 25-30 phút hoặc cho đến khi chúng có màu vàng và giòn.
- ✦
Trong quá trình nướng, hãy quay khay nướng một lần để đảm bảo khoai tây nướng đều.
- ✦
Khi khoai tây đã nướng vàng và giòn, lấy ra khỏi lò nướng. Khoai tây chiên nướng trong lò sẽ giòn ngon và có hương vị đặc trưng.
- ✦
Đợi một chút để khoai tây nguội và thưởng thức ngay.
Mong rằng 5 cách làm khoai tây chiên vừa rồi sẽ giúp bạn thưởng thức món ăn vặt hấp dẫn này mà không cần mua ngoài hàng. Chúc bạn thành công! Đừng quên truy cập Cleanipedia thường xuyên để biết thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn nhé!
Tác giả: Team Cleanipedia
Facebook | Youtube | Instagram | Pinterest | Twitter
Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.