Thơm ngon với cách làm trứng chiên nước mắm
Nguyên liệu chuẩn bị
- ✦
5 quả trứng gà
- ✦
4 muỗng canh nước mắm
- ✦
4 muỗng canh đường
- ✦
1/2 muỗng cà phê tiêu
- ✦
1/2 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ (tùy chọn)
- ✦
Nửa quả ớt sừng
- ✦
Nửa muỗng cà phê bột ngũ vị hương
- ✦
2 muỗng canh dầu màu điều
- ✦
Dầu ăn để chiên
Các bước thực hiện món trứng chiên nước mắm
- ✦
Bước 1: Đập trứng vào một tô lớn và đánh đều. Tiếp theo, đổ dầu ăn vào chảo và đun nóng trên lửa vừa. Khi dầu đã đủ nóng, hạ nhiệt độ xuống lửa nhỏ và đổ từng muỗng canh hỗn hợp trứng vào chảo. Hình dạng và kích thước của trứng chiên có thể tùy chỉnh theo ý thích của bạn. Chiên trứng trong khoảng 2-3 phút hoặc cho đến khi dưới trứng hơi chín và màu vàng. Sau đó, lật trứng sang mặt khác và chiên tiếp trong khoảng 1-2 phút.
- ✦
Bước 2: Trộn đều hỗn hợp gồm 4 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước mắm, 1 ít tiêu xay, 1 muỗng canh tương ớt và nửa muỗng cà phê bột ngũ vị hương. Tiếp đến, bạn bắc chảo lên bếp với lửa nhỏ, cho 2 muỗng canh dầu màu điều cùng tỏi băm nhuyễn vào chảo phi vàng thơm, sau đó cho nước sốt đã pha chế vào nấu trong vòng 2 phút.
- ✦
Bước 3: Cho trứng chiên vào chảo rồi rắc thêm chút ớt, hành lá và nấu thêm 3 phút, sau đó cho ra dĩa và thưởng thức.
- ✦
Trứng chiên nước mắm có thể trình bày trên đĩa và dùng làm món ăn chính hoặc món tráng miệng. Bạn cũng có thể trang trí trứng bằng hành lá băm nhỏ hoặc rau sống để tăng thêm hương vị và màu sắc. Món này thường ăn kèm với cơm, bún hoặc mì, hoặc có thể dùng trong các món ăn khác như cơm cuộn hay bánh mì sandwich.
>> Xem thêm: Cách làm 5 món ngon từ hàu sữa ngon khó cưỡng, không thể chối từ
Trứng chiên nước tương ngon bất bại không thể bỏ qua
Nguyên liệu chuẩn bị
- ✦
4 quả trứng gà
- ✦
3 muỗng canh nước tương
- ✦
1 muỗng canh đường
- ✦
1/2 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ
- ✦
1/2 muỗng cà phê tiêu
- ✦
Dầu ăn để chiên
Các bước thực hiện
- ✦
Bước 1: Cho các gia vị như nước tương, đường, tỏi băm nhỏ và tiêu vào một tô nhỏ. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- ✦
Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo và đun nóng với lửa vừa. Khi dầu đã đủ nóng, hạ nhiệt độ xuống lửa nhỏ và đổ từng quả trứng vào chảo. Làm sao để trứng không chạm nhau. Chiên trứng trong khoảng 2-3 phút hoặc cho đến khi lòng trắng trứng đã đông lại và lòng đỏ trứng còn mềm. Lật trứng và chiên tiếp trong khoảng 1-2 phút cho đến khi trứng được chiên đều hai mặt và màu vàng.
- ✦
Bước 3: Đặt trứng chiên lên đĩa trình bày. Rưới nước tương đã chuẩn bị lên trên trứng chiên. Trang trí theo sở thích cá nhân bằng hành lá băm nhỏ hoặc rau sống.
>> Xem thêm: Cách bảo quản trứng gà đơn giản, an toàn, sử dụng được lâu
Hướng dẫn chi tiết cách làm trứng chiên sốt cà chua
Nguyên liệu chuẩn bị
- ✦
4 quả trứng gà
- ✦
2-3 quả cà chua (tùy kích thước)
- ✦
1 củ hành tây
- ✦
2-3 tép tỏi
- ✦
1/2 muỗng cà phê mật ong
- ✦
1/2 muỗng cà phê gia vị tổng hợp (hoặc gia vị khác tùy thích)
- ✦
1/4 muỗng cà phê tiêu
- ✦
1/4 muỗng cà phê muối
- ✦
Dầu ăn để chiên
- ✦
Rau mùi (hành lá) hoặc rau thơm để trang trí
Các bước thực hiện
- ✦
Bước 1: Băm nhuyễn hành tây và tỏi. Đun nóng một chút dầu ăn trong một chảo, thêm hành tây và tỏi vào chảo. Xào cho đến khi hành tây và tỏi thơm. Thêm cà chua đã cắt nhỏ vào chảo và xào khoảng 5-7 phút cho đến khi cà chua mềm và nhừ. Thêm mật ong (nếu sử dụng), gia vị tổng hợp, tiêu và muối vào chảo. Trộn đều và nấu thêm vài phút để hỗn hợp sốt cà chua đậm đà và mềm mịn.
- ✦
Bước 2: Cho một ít dầu ăn vào một chảo và đun nóng trên lửa vừa. Khi dầu đã nóng, hạ nhiệt độ xuống lửa nhỏ và đổ từng quả trứng vào chảo. Làm sao để trứng không chạm nhau. Chiên trứng trong khoảng 2-3 phút hoặc cho đến khi lòng trắng trứng đã đông lại và lòng đỏ trứng còn mềm. Lật trứng và chiên tiếp trong khoảng 1-2 phút cho đến khi trứng được chiên đều hai mặt và màu vàng.
- ✦
Bước 3: Trình bày trứng chiên nước mắm sốt cà chua. Đặt trứng chiên lên đĩa trình bày. Rưới sốt cà chua đã nấu lên trên trứng chiên. Trang trí bằng rau mùi hoặc rau thơm khác.
Hy vọng những công thức làm trứng chiên nước mắm vừa rồi đã giúp bạn có thêm cảm hứng để biến tấu món trứng đơn giản trở nên hấp dẫn và đưa cơm hơn. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!
Tác giả: Team Cleanipedia
Facebook | Youtube | Instagram | Pinterest | Twitter
Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.