Trọn bộ 10 món ngon cuối tuần cho bữa cơm tròn hương, đậm vị

Lẩu hải sản chính là món ngon cuối tuần lý tưởng

Còn gì tuyệt vời hơn một nồi lẩu hải sản bên bạn bè và gia đình vào buổi tối cuối tuần. Đặc biệt vào những ngày mưa gió, lẩu hải sản thơm phức và nóng hổi chắc chắn sẽ mang đến cho bạn niềm vui ấm áp.

Nguyên liệu để làm món này có thể bao gồm: mực, tôm, cua, ghẹ, phi-lê cá… Yêu cầu lớn nhất để món lẩu hải sản ngon là nguyên liệu phải tươi, nước dùng ngọt từ xương. Bạn cũng có thể biến tấu bằng cách thêm riêu cua để giúp nước lẩu có vị béo, làm thành món lẩu riêu cua hải sản. Cuối cùng, chắc chắn không thể thiếu những loại rau nhúng lẩu, cà chua… Tùy theo khẩu vị của cả nhà, bạn có thể gia giảm thêm ớt và gừng để tăng hương vị cho món lẩu.

Lẩu Thái chua cay

Món ngon cuối tuần tiếp theo trong danh sách là lẩu Thái chua cay nóng hổi vừa thổi vừa ăn. Chỉ với vài nguyên liệu dễ tìm cùng các bước đơn giản là bạn đã có ngay nồi lẩu hấp dẫn để thưởng thức cùng cả nhà rồi!

Món này có vị chua cay đặc trưng kiểu Thái, ăn kèm các loại hải sản tươi sống như nghêu, tôm, mực… cùng nước lẩu đậm đà. Bên cạnh đó, nồi lẩu Thái không thể thiếu cà chua, đậu hũ cùng sả gừng làm tăng thêm độ cay nồng, đồng thời có công dụng làm ấm bụng khi thời tiết thất thường.

Làm ngay cơm tấm – món ngon cuối tuần hấp dẫn

Cơm tấm là món ngon cuối tuần đại diện cho văn hóa ẩm thực Sài Gòn. Nhắc đến thành phố này, không ai không biết đến món cơm tấm sườn bì chả ăn kèm nước mắm sánh sệt cực kỳ hấp dẫn.

Tinh túy của món ăn này nằm ở phần gạo tấm. Đây là phần đầu hạt gạo xay vỡ có chứa phôi và cám gạo, chứa nhiều chất dinh dưỡng và rất thơm ngon. Khi nấu chín, cơm tấm có độ dẻo nhất định và khá tơi. Món cơm tấm ngon nhờ kết hợp với phần thịt sườn được tẩm ướp đậm vị, nướng trên than hoa, tỏa mùi thơm phức. Ngoài sườn nướng, bạn có thể chuẩn bị thêm bì, chả trứng cho phong phú. Một lưu ý quan trọng không kém dành cho bạn khi làm món cơm tấm chính là chuẩn bị nước mắm pha chua ngọt vừa miệng, hơi sệt.

>> Xem thêm: Tổng hợp ý tưởng thực đơn eat clean 1200kcal cho các mẹ tha hồ giữ dáng

Cá nướng giấy bạc

Ngoài cơm và các món lẩu, cá nướng giấy bạc cũng là một gợi ý cho buổi họp mặt cuối tuần. Điểm đặc biệt của món này là phần thịt cá nóng bốc khói nghi ngút nằm gọn trong lớp giấy bạc. Nhờ bọc giấy bạc, cá sẽ giữ được độ mềm, béo ngọt và ngấm đều gia vị. Bạn có thể dùng cá nướng với nước chấm muối ớt đỏ hoặc muối ớt xanh, thêm ít chanh chua để món ăn hấp dẫn hơn nhé.

Vịt xáo măng – gợi ý cho món ngon cuối tuần

Vịt xáo măng ắt hẳn là món còn khá xa lạ với nhiều người. Tuy vậy, chỉ cần thử món này với bún một lần, đảm bảo bạn sẽ phải lòng ngay. Vịt xáo măng “gây thương nhớ” nhờ thịt vịt chắc, mềm ngon và không bị hôi, kết hợp cùng nước dùng ngọt thanh, béo ngậy. Hơn nữa, món ăn còn có thêm vị ngọt và độ giòn của măng cùng vị gừng cay nồng, khi chấm cùng nước mắm tỏi gừng sẽ rất ấm bụng vào những ngày mưa.

Ngao (nghêu) hấp sả

Nghêu hấp sả là món ăn vừa phù hợp để nhâm nhi cùng bạn bè vừa dành cho những buổi họp mặt gia đình vào cuối tuần. Theo đó, thịt nghêu ngọt và dai mềm, đi kèm hương vị cay nồng của sả ớt cùng nước dùng trong vắt và ngọt thanh từ nghêu. Bạn chỉ cần húp thử một thìa nước nghêu hấp sả là sẽ cảm nhận vị ngon tự nhiên và cực kỳ ấm bụng. Món ngon cuối tuần này chỉ đạt chuẩn khi bạn chọn được nghêu to, tươi và ngâm kỹ sạch đất cát đấy nhé!

Mì Ý sốt bò bằm

Mì Ý (còn gọi là Spaghetti) vốn rất quen thuộc với những người đam mê ẩm thực châu Âu. Dù có nhiều công thức chế biến khác nhau nhưng bí kíp làm mì Ý bò bằm thơm ngon nằm ở thời gian luộc mì, cùng với sự đầu tư kỹ lưỡng dành cho phần nước sốt.

Cụ thể, sợi mì luộc với thời gian phù hợp sẽ có độ mềm vừa phải, không cứng hoặc quá nát. Mì có độ bóng sáng, không bị dính cũng không bị dai. Nước sốt bò bằm phải đậm đà với vị ngọt của thịt bò, vị chua nhẹ của sốt cà (hoặc cà chua tươi), vị giòn nhẹ của hành tây..,. Đáng chú ý, dĩa mì Ý sẽ bắt mắt không thua nhà hàng chỉ cần bạn trang trí khéo léo.

Thông thường có hai cách thưởng thức mì Ý, một là cho mì ra đĩa rồi rưới nước sốt lên, hai là cho mì vào nước sốt vừa nấu xong, trộn đều rồi cho ra dĩa. Cách nào cũng mang đến hương vị thơm ngon cho món ăn cả.

Cá chép chiên giòn

Món tiếp theo trong danh sách mà bạn không nên bỏ qua chính là cá chép chiên giòn. Với món này, lớp vỏ ngoài của cá được chiên vàng giòn, trong khi phần cá nóng hổi, béo mềm và ngọt thịt.

Cá chép chiên giòn thường ăn kèm với bánh tráng và rau sống, khi cuốn lại chấm cùng nước mắm chua ngọt thì không còn gì sánh bằng. Ngoài ra, bạn có thể dùng chung với bún hay cơm đều ngon. Bạn còn chần chừ gì mà không vào bếp thực hiện ngay món ngon cuối tuần đơn giản này để chiêu đãi cả nhà nào!

>> Xem thêm: Lên thực đơn cho bữa ăn gia đình đầy đủ dinh dưỡng

Bún thịt nướng

Nhắc đến đặc sản miền Nam, không ai không biết đến món bún thịt nướng ngon trứ danh. Về sau, bún thịt nướng ngày càng phổ biến ở khắp các tỉnh thành với nhiều cách chế biến khác nhau tùy khẩu vị mỗi nơi. Tuy nhiên nhìn chung, món này có các nguyên liệu cơ bản như thịt nướng, bún, giá đỗ cùng các loại rau sống tạo nên màu sắc vô cùng bắt mắt.

Một tô bún thịt nướng chuẩn vị sẽ bao gồm các loại rau thái sợi nhỏ, dưa chuột thái nhỏ, bún sợi nhỏ. Bên trên là phần thịt ướp đậm vị nướng trên bếp than hơi cháy xém. Tiếp đến, bạn cũng cần làm tăng hương vị món bún bằng mỡ hành và đậu phộng rắc lên trên. Cuối cùng là đồ chua và nước mắm tỏi ớt được pha đúng vị miền Nam.

Lẩu gà lá é

Món ăn cuối cùng mà Cleanipedia gợi ý đến bạn chính là lẩu gà lá é. Bạn không cần đi đâu xa mà vẫn có thể thưởng thức nồi lẩu gà ngon chuẩn vị ngay tại nhà chỉ với cách làm đơn giản. Nồi lẩu gà ngon sẽ có hương thơm đặc biệt của lá é, nước hầm gà ngọt thanh và đậm đà, thêm ít măng chua sẽ càng tăng thêm hương vị hấp dẫn. Phần thịt gà mềm, săn và không bị dai. Món này ăn kèm ít nấm, rau sống và bún tươi, chấm cùng nước mắm ớt sẽ vô cùng tuyệt vời.

Bên trên là top 10 món ngon cuối tuần cho bữa họp mặt gia đình tròn hương, đậm vị. Mong rằng cả nhà bạn sẽ có những buổi sum họp vui vẻ và ấm áp bên nhau cùng các món ăn hấp dẫn này. Chúc bạn thành công nhé!

Tác giả: Team Cleanipedia

Facebook | Youtube | Instagram | Pinterest | Twitter