Bánh mì que Hải Phòng
Nhắc đến Hải Phòng không thể không nhắc đến món bánh mì que trứ danh. Tuy món ăn này phổ biến ở mọi nơi nhưng hương vị tuyệt đỉnh nhất vẫn thuộc về đất cảng. Theo đó, phần nhân bánh chỉ là pate đơn giản nhưng đậm đà và ngon miệng, kết hợp cùng vỏ bánh mì giòn tan tạo nên cảm giác cực kỳ khó quên. Vì vậy, bạn hãy tận dụng cơ hội thưởng thức bánh mì que khi đến thăm Hải Phòng nhé!
Đặc sản Hải Phòng chính là chả chìa Hạ Lũng
Đặc sản Hải Phòng tiếp theo mà bạn nhất định phải thử là chả chìa Hạ Lũng. Món này là sự kết hợp giữa mực một nắng giòn dai cùng thịt heo béo ngậy, có hình dạng nho nhỏ vừa lòng bàn tay. Một miếng chả chìa có lớp vỏ vàng óng và giòn ruộm kích thích cả vị giác lẫn thị giác.
Được biết, nguyên liệu làm chả chìa Hạ Lũng xuất xứ từ Cát Bà nên đảm bảo chất lượng và giá thành lại rẻ. Do đó, độ thơm ngon đặc trưng của món ăn này tạo nên sự khác biệt so với những loại chả khác.
>> Xem thêm: Những món ăn độc, lạ chỉ có trong dịp lễ Tết ở vùng cao
Giá bể
Giá bể hay giá biển là loại nhuyễn thể ngọt thịt và sống vùi bên dưới lớp cát biển. Đặc tính của giá bể nằm ở phần chân nổi lên trên giống cọng giá đỗ khiến chúng có hình dáng độc nhất vô nhị. Bên cạnh đó, món này có hương vị thơm ngon và mềm ngọt, vừa lạ miệng vừa tạo ấn tượng khó quên trong lòng thực khách.
Dừa dầm Hải Phòng
Một trong những đặc sản Hải Phòng phải thử ít nhất một lần trong đời chính là dừa dầm. Món ăn vặt này chưa từng có dấu hiệu hạ nhiệt, đặc biệt là vào mùa hè. Thành phần chính của dừa dầm bao gồm thạch dừa, nước cốt dừa, rau câu cùng ít sữa đặc để tăng thêm độ béo ngậy.
Một ly dừa dầm “full topping” chỉ tầm 20 đến 30 nghìn đồng, vừa ngon vừa rẻ. Do vậy, khi đến Hải Phòng bạn đừng quên thử món ăn thanh mát này nhé!
Nem cua bể là đặc sản Hải Phòng không thể bỏ qua
Nem cua bể không chỉ là món ăn nức tiếng Hải Phòng mà còn phổ biến ở các tỉnh miền Bắc. Đặc trưng của món ăn này là kết cấu hình vuông với lớp vỏ ngoài bằng bánh tráng chiên giòn rụm, bọc bên ngoài lớp nhân gồm các nguyên liệu như thịt nạc dăm, cua, tôm, nấm hương, mộc nhĩ, mỡ gáy xay… ướp gia vị đậm đà. Nem cua bể thường ăn kèm bún tươi, các loại rau sống và nước mắm chua ngọt để tăng thêm hương vị hấp dẫn.
Nem chua An Thọ
Nem chua An Thọ thuộc huyện An Lão là một trong những đặc sản Hải Phòng bạn không nên bỏ qua. Cụ thể, phần bì và thịt heo tươi ngon mới ra lò được cắt lát mỏng, ướp gia vị rồi ủ lên men tự nhiên đến khi chuyển thành màu hồng bắt mắt và có độ chua phù hợp.
Món này dùng chung với những loại rau củ muối chua như dưa chuột muối, sung muối hay các loại rau thơm gồm lá mơ, sắn, lá đinh lăng…, chấm cùng nước mắm pha tỏi ớt và chanh. Bạn chỉ cần dùng thử nem chua An Thọ là sẽ nhung nhớ mãi không quên.
Cá mòi kho Hải Phòng
Cá mòi kho là món ăn có xuất xứ từ vùng đất Kiến Thuỵ. Nơi đây là vùng nước lợ nên thịt cá mang độ béo ngậy đặc trưng và vô cùng hợp vị với cơm nóng. Thông thường, cá mòi kho có từ 16 vị trở lên với nguyên liệu nổi bật là gừng, mía, ớt và chuối. Có rất nhiều cách chế biến món ăn này tùy theo khẩu vị mỗi nơi. Cùng với đó, thời gian nấu một mẻ cá mòi kho sẽ dao động từ 12 – 14 giờ đồng hồ, đến khi món ăn ngả màu vàng óng, chắc thịt và nhừ xương là đạt yêu cầu. Nếu bạn thuộc team thích ăn cá với cơm nóng thì tuyệt đối đừng bỏ qua món ăn hấp dẫn này.
Nộm sứa đỏ Hải Phòng
Danh sách đặc sản Hải Phòng đảm bảo không thể thiếu nộm sứa đỏ. Món ăn này thường thông dụng vào giai đoạn xuân hè, bắt đầu từ tháng 4 và kết thúc trong tháng 6.
So với nộm sứa trắng, sứa đỏ có cách chế biến đơn giản hơn nhưng hương vị không hề kém cạnh. Theo đó, sứa đỏ vừa đánh bắt sẽ nấu chín cùng rễ, vỏ cây sú vẹt và lá thơm đến khi thịt sứa mềm, chuyển sang màu hồng và có độ trong như thạch. Khi thưởng thức, thịt sứa sẽ được thái mỏng tang rồi ăn kèm với khóm, rau tía tô, kinh giới, bạc hà, cùi dừa… và đặc biệt là chấm cùng mắm tôm cay nồng. Bạn có thể tìm thấy nộm sứa đỏ tại hầu hết các khu chợ và quán ăn bình dân ở Hải Phòng.
Thử ngay ruốc tôm Hải Phòng – một trong những đặc sản Hải Phòng
Ruốc tôm là món ăn nổi bật trên bản đồ ẩm thực Hải Phòng với sắc vàng cam cực kỳ bắt mắt. Món này chủ yếu làm từ thịt tôm (có nơi trộn lẫn thịt heo và tôm), trong đó tôm he và tôm sú hảo hạng được yêu thích nhất. Sợi ruốc bông sẽ có kết cấu mềm mịn cùng hương vị mặn mà, hậu vị ngon ngọt, kết hợp cùng xôi dẻo hay cơm nóng thì không còn gì tuyệt vời hơn.
Ruốc tôm Hải Phòng thơm ngon, dễ ăn và giàu dinh dưỡng nên không chỉ người lớn mà trẻ nhỏ cũng rất ưa chuộng. Giá bán của 1kg ruốc tôm thường dao động từ 600 đến 700 nghìn đồng.
>> Xem thêm: 8+ cách khử mùi mắm tôm trong phòng, trên tay và vật dụng
Bánh đa cua
Cái tên quen thuộc cuối cùng trong top đặc sản Hải Phòng chính là bánh đa cua. Xét về tính phổ biến thì món ăn này tương tự như phở Hà Nội hay cơm gà Hội An. Người địa phương thường ăn bánh đa cua với nhiều nguyên liệu hấp dẫn như đậu hũ, chả lá lốt, chân giò hay thịt sườn hầm nhừ, chả giò chiên giòn thơm lừng và tất nhiên không thể thiếu gạch cua.
Đặc điểm nổi bật của món ăn này nằm ở phần nước lèo thơm ngọt và đậm đà được chế biến tùy theo công thức mỗi quán. Bánh đa cua sẽ càng ngon hơn khi thưởng thức vào những ngày mưa se lạnh.
Trên đây là top 10 món ăn đặc sản Hải Phòng thơm ngon mà bạn nhất định phải thử khi ghé thăm vùng đất này. Việc thưởng thức ẩm thực địa phương vừa nâng tầm gu ăn uống vừa mở rộng hiểu biết của bạn ở mỗi nơi đi qua. Hãy theo dõi Cleanipedia thường xuyên để bỏ túi thêm nhiều món ăn hấp dẫn nhé!
Tác giả: Team Cleanipedia
Facebook | Youtube | Instagram | Pinterest | Twitter
Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.