Món thịt bò xào cần tây đãi tiệc là hết sẩy
Đây là một trong các món xào ngon đãi tiệc phổ biến nhất trong làng ẩm thực Việt Nam. Chỉ với khoảng 500g thịt bò và 100g cần tây làm nguyên liệu chính là bạn đã có ngay một đĩa đồ xào thơm lừng nức mũi. Đừng quên cho thêm các thành phần phụ khác để món ăn phong phú màu sắc hơn: cà chua, rau ngò, hành tây… Muốn phần nước sốt hơi sệt, bạn hãy khuấy thêm chút bột năng cho vào trong quá trình nấu ở lửa vừa.
>> Xem thêm: Cách làm bò lúc lắc mềm đậm đà chuẩn vị nhà hàng
Thịt heo xào sả nấm
Ưu điểm của món xào này là vị ngọt tự nhiên từ nấm kết hợp với độ mềm của thịt heo. Bạn lưu ý cần khử mùi hôi của thịt từ lúc mới mua về bằng nước muối loãng hoặc rượu trắng. Sở hữu thành phẩm đúng điệu là khi bạn cắn nhẹ nấm hoặc thịt đã cảm giác được độ mọng nước căng tràn của từng nguyên liệu, gia vị nêm nếm vừa miệng, phần thịt không quá mỡ sẽ gây ngán. Tùy độ mềm hoặc dai mong muốn, bạn có thể linh hoạt điều chỉnh thời gian xào nhé.
Măng tây xào ngô nấm
Nhắc đến các món xào ngon đãi tiệc không thể quên măng tây xào ngô nấm. Đây là lựa chọn dùng cho chay mặn đều ổn. Món ăn sẽ cho thực khách cảm giác được vị ngon ngọt hoàn toàn từ rau củ. Mang các nguyên liệu luộc chín trước khi xào sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng cũng như đảm bảo độ giòn của chúng. Măng tây xào ngô nấm cũng là một gợi ý giảm cân hữu hiệu nếu bạn điều chỉnh lượng gia vị phù hợp.
>> Xem thêm: Tổng hợp các món ăn đơn giản dễ làm đánh bay nỗi lo hôm nay ăn gì?
Lòng xào dưa chua
Nếu bạn đang tìm kiếm một thực đơn dinh dưỡng cho ngày mưa thì lòng xào dưa chua chính là lời gợi ý đáng cân nhắc. Chỉ với các nguyên liệu rất dễ tìm như: lòng non, dưa chua, cà chua, hành lá, hành khô, tỏi… là bạn đã có ngay một đĩa lòng xào ngon cực. Thành phẩm sẽ dậy vị đặc trưng nhất khi thưởng thức lúc nóng hổi bạn nhé.
Món thịt trâu xào rau muống đãi tiệc là chuẩn vị
Nếu chán các món xào ngon đãi tiệc bình thường thì cũng đừng lo, Cleanipedia có sẵn một gợi ý lạ miệng dành riêng cho bạn đây. Đó chính là thịt trâu xào rau muống ngọt mềm. Bạn cần lựa chọn thịt bắp hoặc thịt thăn trâu sẽ ngon hơn. Cùng với đó, rau muống phải là ngọn non, thân vươn dài thẳng, dùng tay ngắt nhẹ sẽ có nhựa chảy ra ngay lập tức. Đảm bảo 2 yếu tố chính này là bạn đã đến gần hơn với thành phẩm vạn người mê rồi đấy.
Ngọn su su xào tỏi
Tiếp tục với danh sách các món xào ngon đãi tiệc, mời bạn đến với ngọn su su xào tỏi. “Ứng cử viên” này vô cùng sáng giá với những ngày bận rộn, không có thời gian nấu nướng. Về cơ bản, bạn nên chọn ngọn su su non, tước sạch và loại bỏ các sợi xơ trước khi rửa lại với nước. Tiếp đến, bạn thực hiện phi tỏi vàng thơm rồi cho su su vào đảo đều tay liên tục khoảng 10 phút cho đến khi rau bắt đầu sẫm lại là có thể thưởng thức rồi.
>> Xem thêm: Hướng dẫn cách trồng tỏi đơn giản, dễ trồng tại nhà
Món mực xào dứa rất phù hợp để đãi tiệc
Có thể nói, mực xào dứa là món ăn xuất hiện rất thường xuyên trên bàn tiệc nhờ vị ngọt ngon từ mực và vị chua nhẹ từ dứa. Đầu tiên, bạn cần sơ chế mực thật kỹ để không còn mùi tanh. Một mẹo nhỏ là bạn có thể dùng giấm gạo nguyên chất thoa đều mực cũng hỗ trợ giảm tanh hữu hiệu. Kế đến, ướp mực với gia vị vừa ăn và để hỗn hợp nghỉ khoảng 30 phút trước khi xào cùng dứa nhé. Lưu ý không xào quá lâu sẽ khiến mực dai và dứa mềm nhũn.
Rau bí xào tỏi
Rau bí là món ăn phổ biến ở nhiều vùng miền của Việt Nam, mang lại một số lợi ích nổi trội cho sức khỏe con người như: tim mạch, làn da, hệ thống xương khớp, táo bón… Bên cạnh đó, trong tỏi còn chứa những hoạt chất kháng viêm rất tốt, kết hợp với loại rau này chắc chắn sẽ giúp thực khách bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể. Theo đó, rau bí cần bỏ xơ ở phần thân – lá – cuống sẽ giúp nguyên liệu khi xào không bị dai. Bạn nhớ đảo đều tay và tắt bếp ngay khi rau bắt đầu chuyển sang mềm để giữ màu xanh đẹp mắt ban đầu.
Đậu cove xào
Trên thực tế, chúng ta vẫn bắt gặp rất nhiều gia đình chọn món đậu cove để thực hiện các món xào ngon đãi tiệc. Bởi lẽ, độ giòn dai của nguyên liệu này càng ăn càng ngon. Phải nói rằng, dù xào một mình hoặc kết hợp với một số thành phần khác như thịt bò, thịt heo, tôm, trứng non… thì đậu cove vẫn giữ vững vị ngon ngọt từ bên trong. Độ dài thích hợp để cắt loại đậu này trước khi đem xào là từ 2 – 3 lóng tay, cắt theo dạng xéo để gia vị dễ thấm cũng như tăng tính thẩm mỹ cho món ăn.
>> Xem thêm: Gợi ý bạn cách làm 3 món thơm ngon khi ở nhà mùa dịch
Đãi tiệc với món thịt gà xào giá đỗ
Nghe thì có vẻ đơn giản nhưng món thịt gà xào giá đỗ sẽ không chuẩn vị nếu bạn để cho gà dai và giá thì mềm rục. Các đầu bếp lành nghề khuyên bạn nên lựa chọn ức gà thì thành phẩm sẽ tăng độ mềm ngọt. Bên cạnh đó, giá đỗ sạch là những cọng có độ dài vừa phải, nhiều rễ chứ không phải những loại quá dài. Về cơ bản, giá quá to sẽ mang nhiều nguy cơ bị phun thuốc tăng trưởng để kích mọc, ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng. Quy trình làm món thịt gà xào giá đỗ được gợi ý như sau: Sơ chế nguyên liệu, ướp thịt gà, xào thịt gà, xào gà cùng giá, thưởng thức.
Mướp đắng xào trứng
Mặc dù cố gắng sơ chế kỹ đến đâu thì món ăn này vẫn có một vị đắng nhất định, không phù hợp với thực khách kỵ đắng. Tuy nhiên nếu vượt qua được “hạn chế” đó, bạn sẽ thưởng thức ngay thành phẩm rất ngon. Nhìn chung, mướp đắng xào trứng vừa phù hợp làm đồ nhắm lẫn xuất hiện trong các bữa cơm thông thường. Bạn hãy nhớ cạo sạch phần ruột bên trong để giúp mướp giảm vị đắng cũng như ngâm thêm với nước đá để nguyên liệu giòn ngon hơn nhé.
Gà xào sả ớt
Góp mặt vào list các món xào ngon đãi tiệc, bạn đừng quên lưu lại gợi ý gà xào sả ớt. Nhiều người cho rằng càng cho nhiều ớt sẽ giúp gà bớt tanh. Tuy nhiên điều đó không đúng hoàn toàn, việc khử tanh còn phụ thuộc vào quy trình sơ chế gà cũng như nêm nếm gia vị phù hợp. Ngoài ra, bạn không nên bảo quản gà đã nấu xong trong tủ lạnh và hâm đi hâm lại nhiều lần vì tiềm ẩn nhiều nguy cơ xấu cho sức khỏe người dùng.
>> Xem thêm: Hướng dẫn cách làm gà ủ muối hoa tiêu giòn, vàng ươm ngon khó cưỡng
Lòng già xào nghệ
Món ăn này được nhiều chủ nhà chọn làm đãi khách bởi độ kích thích vị giác tuyệt vời. Thành phẩm ngon là khi lòng dai và có màu vàng đẹp mắt, đặc biệt không hôi tanh khó chịu. Thêm một chút ớt sẽ khiến món ăn dậy vị hơn, kèm hành tây hoặc cà chua thì khó lòng mà cưỡng lại.
Măng xào thịt bò
Sự khác biệt của măng tươi và măng khô là độ tươi và mọng nước rõ nét. Bạn nên chọn loại măng tươi có đốt to đều, không bị cong, không bị héo. Đặc biệt, không mua loại măng có màu trắng quá rõ vì nhiều khả năng đã có tác động của thuốc tẩy, không tốt cho sức khỏe. Sau đó, chỉ cần sơ chế thịt bò và măng, xào thịt bò trước rồi mới cho măng vào. Đảo đều tay với lửa lớn, nêm gia vị vừa ăn là có ngay món ngon đãi khách rồi.
Đãi tiệc với món mực xào cay
Gương mặt sáng giá khép lại danh sách các món xào ngon đãi tiệc chính là mực xào cay. Nghe cái tên thôi thì chắc hẳn bạn cũng đã mường tượng ra hương vị chính của món ăn này sẽ như thế nào rồi phải không? Đúng vậy, vị cay nồng kết hợp với độ ngọt thơm của mực tươi sẽ giúp bạn ghi điểm ngay trong lòng khách mời. Bạn có thể vận dụng ớt bột, ớt tươi, ớt tương Hàn Quốc… để làm đều được, miễn là dùng một lượng hợp lý để món ăn bật lên độ ngon đặc trưng và không gây khó chịu cho thực khách.
>> Xem thêm: Lưu ngay công thức nướng mực bằng nồi chiên không dầu thơm ngon
Như vậy là Cleanipedia đã chia sẻ cùng bạn các món xào ngon đãi tiệc thơm ngon hấp dẫn. Tùy vào số lượng thực khách cũng như tay nghề của mình mà bạn có thể lựa chọn món thích hợp. Chúc bạn sẽ có một bữa tiệc ngon miệng và ấm áp bên những người thương yêu!
Tác giả: Team Cleanipedia
Facebook | Youtube | Instagram | Pinterest | Twitter
Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.