Tổng hợp các cách nấu chè dưỡng nhan ngon và bổ dưỡng tại nhà

Cách nấu chè dưỡng nhan tuyết yến

Tuyết yến (hay còn được gọi là dạ yến thảo), là một loại cây thân gỗ rất lâu năm. Theo đó, con người đã khám phá ra tuyết yến và đưa vào sử dụng hơn 1000 năm nay bởi rất nhiều lợi ích cho sức khoẻ như: tăng cường hệ miễn dịch, đẹp da, phát triển não bộ, giải độc, thanh nhiệt, giảm cân,… Nhìn chung, tuyết yến có 02 loại cơ bản: tuyết yến Miến Điện và tuyết yến Ấn Độ.

Nguyên liệu chuẩn bị nấu chè dưỡng nhan tuyết yến

Để nấu chè dưỡng nhan tuyết yến, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu đơn giản. Tuy nhiên, chỉ cần thiếu 1 trong số đó, hương vị của thành phẩm sẽ không được chuẩn chỉnh đâu nhé.

✦
10g tuyết yến
✦
10g hạt sen tuyết
✦
10g nhựa đào
✦
30g táo đỏ
✦
20g nhãn nhục
✦
1 ít kỷ tử
✦
1 ít hạt chia
✦
Đường phèn
✦
Nước lọc
✦
2 nhánh lá dứa

>> Xem thêm: Gợi ý bạn cách làm 3 món thơm ngon khi ở nhà mùa dịch

Các bước nấu chè dưỡng nhan tuyết yến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tuyết yến, sen tuyết và nhựa đào rửa sạch rồi vớt ra bát riêng. Đổ nước vào rồi ngâm khoảng nửa ngày cho tất cả đều nở đều. Sau đó, bạn đem đi lọc qua rây một lần nữa để loại bỏ hoàn toàn tạp chất rồi để ráo.

Kỷ tử chỉ cần rửa sạch và để ráo nước. Riêng táo đỏ và nhãn nhục thì ngâm vào nước cho đến khi thấy mềm là có thể vớt ra.

Bước 2: Tiến hành nấu chè tuyết yến

Đun một nồi nước sôi cỡ 700ml rồi cho lá dứa vào đun cùng khoảng 5 phút thì vớt lá dứa ra. Tiếp tục cho táo đỏ cùng nhãn nhục vào nấu trong 10 phút. Chuẩn bị cái vá để hớt bọt bên trên sạch sẽ, cho thêm một muỗng đường phèn rồi khuấy đều. Cho tiếp tuyết yến, nhựa đào, sen đào và hạt chia rồi canh khoảng 15 phút tiếp theo. Hớt bọt một lần nữa trước khi cho kỷ tử vào. Khuấy nhẹ rồi tắt bếp là bạn đã có một món chè tuyết yến bổ dưỡng rồi đấy.

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức

Hãy để chè nguội hẳn rồi mới cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản. Mặc dù ăn lạnh sẽ cho bạn cảm giác thanh mát cũng như thư giãn cực kỳ nhưng nếu có sở thích ăn ấm, bạn vẫn có thể dùng ngay sau khi tắt bếp. Bạn có thể cho thêm chút nước đường đã được nấu nếu cảm thấy cần thêm độ ngọt.

Cách nấu chè dưỡng nhan tuyết liên tử

Tuyết liên tử (hay còn được gọi là bồ mễ), thuộc họ bồ kết. Đây là dược liệu có lợi cho sức khoẻ mà cụ thể như sau: hỗ trợ sức khỏe tim mạch, điều tiết cholesterol trong máu, tăng thị lực, giải độc tố gan, giúp da mịn màng và tràn đầy sức sống,… Tuyết liên tử được xem như một thành phần “tri kỷ” trong món chè dưỡng nhan, góp phần giúp hương vị trở nên đặc trưng. Khám phá ngay cách làm ngay bây giờ nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị nấu chè dưỡng nhan tuyết liên tử

✦
30gr hạt sen
✦
15gr tuyết yến
✦
15gr nhựa đào
✦
20gr bồ mễ
✦
10gr kỳ tử
✦
20gr nấm tuyết
✦
3gr đông trùng hạ thảo
✦
70gr táo đỏ
✦
25gr long nhãn
✦
100gr lá dứa tươi
✦
1 nhúm hạt chia
✦
400gr đường phèn
✦
4 lít nước lọc

>> Xem thêm: Gợi ý 3 món ăn ngon mừng Tết thiếu nhi của bé yêu thêm đặc biệt

Các bước nấu chè dưỡng nhan tuyết liên tử

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn hãy chuẩn bị một cái thau sạch để ngâm tuyết yến, tuyết liên tử, đông trùng hạ thảo và nhựa đào trong khoảng 12 giờ. Đừng quên rửa chúng dưới vòi nước sạch trước khi ngâm bạn nhé.

Hạt sen và nấm tuyết ngâm riêng biệt trong 2 tô, khoảng 1-2 tiếng cho đến khi bạn thấy tất cả chúng bắt đầu mềm thì vớt ra rồi để ráo nước. Bạn lưu ý không ngâm quá lâu sẽ khiến nguyên liệu bị rã ra, mềm nhũn, không còn độ giòn dai nhất định thì khi ăn rất ngán.

Với táo đỏ, kỷ tử, long nhãn, lá dứa thì chỉ cần rửa sạch qua với nước là ổn áp.

Hạt sen rửa sạch, tách tim sen để không bị đắng khi nấu lên. Kế đến, bạn bắc một nồi nước sôi rồi cho nguyên liệu này vào luộc chín khoảng 1 tiếng.

Bước 2: Nấu chè dưỡng nhan tuyết liên tử

Đun sôi 4 lít nước lọc đã chuẩn bị, lần lượt cho các nguyên liệu vào theo thứ tự như sau: lá dứa, hạt sen, táo đỏ, long nhãn, đông trùng hạ thảo. Khuấy đều tất cả rồi tiếp tục đun trong vòng 15 phút.

Tiếp theo, bạn sẽ cho 400gr đường phèn vào. Đến khi đường tan hoàn toàn, bạn mới tiếp tục cho các nguyên liệu còn lại như tuyết liên tử, nhựa đào, nấm tuyết. Giữ lửa trong vòng 5 phút rồi tiếp tục bỏ thêm tuyết yến. Tại bước này, bạn có thể nêm nếm xem liệu lượng đường đã hợp vị hay chưa rồi gia giảm nếu cần. Tắt bếp rồi cho 1 nhúm hạt chia lên phía trên là bạn đã hoàn thành món chè dưỡng nhan tuyết liên tử.

Bước 3: Thưởng thức chè dưỡng nhan tuyết liên tử đúng điệu

Chỉ cần nếm nhẹ một chút nước chè, bạn đã cảm nhận rõ vị thanh ngọt của đường phèn cùng sự kết hợp của các nguyên liệu đặc trưng. Có thể nói bạn sẽ nhận ra ngay sự hiện diện của các thành phần đã dùng nấu như trên. Vị sần sật của tuyết yến kết hợp với độ giòn dai của bồ mễ chắc chắn sẽ rất “bắt miệng”.

Nếu chưa có ý định ăn ngay, bạn có thể để nguội chè trước khi cho hẳn vào tủ lạnh bảo quản. Đừng quên đậy nắp kín thành phẩm để chè không bị lẫn mùi với các loại thực phẩm khác cùng chung khu vực bạn nhé.

Cách nấu chè dưỡng nhan 10 vị

Với thị trường đa dạng ẩm thực như hiện nay, chè dưỡng nhan được mix match rất nhiều vị khác nhau nhằm đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng nói riêng cũng như sự đổi mới liên tục của nền ẩm thực nói chung. Một trong số đó là món chè dưỡng nhan 10 vị đang “làm mưa làm gió” trên thị trường. Tìm hiểu ngay cách làm đơn giản tại nhà sau đây nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị nấu chè dưỡng nhan 10 vị

✦
15gr tuyết yến
✦
15gr tuyết liên tử (bồ mễ)
✦
15gr nhựa đào
✦
70gr táo đỏ
✦
30gr long nhãn
✦
25gr hạt sen
✦
1 nhúm kỷ tử
✦
1 nhúm quế hoa
✦
1 nhúm hạt chia
✦
4gr đông trùng hạ thảo
✦
500gr đường phèn

>> Xem thêm: Những sai lầm thường gặp khi nấu ăn tại nhà

Các bước nấu chè dưỡng nhan 10 vị

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tuyết yến cần ngâm rất lâu (khoảng nửa ngày) trong một chiếc thau lớn để đáp ứng thời gian cũng như trạng thái sau khi nở ra sẽ rất chiếm diện tích. Nếu bạn sử dụng một dụng cụ đựng nhỏ sẽ khiến tuyết yến bị trào ra đấy.

Hạt sen rửa sạch, tách tim để không tạo vị đắng cho chè. Trên thực tế, vẫn có một số người dùng ưa thích vị nhẫn này nên họ quyết định giữ lại bộ phận này của hạt sen. Nếu bạn cũng cùng sở thích thì hãy làm theo như vậy nhé. Nếu sử dụng hạt sen khô thì bạn cần ngâm trong vòng 3 giờ đồng hồ.

Cũng thực hiện ngâm nhựa đào khoảng 12 tiếng như tuyết yến, nhớ rửa sạch trước khi ngâm để giúp nguyên liệu loại bỏ tạp chất.

Khác với các nguyên liệu trên, táo đỏ chỉ cần ngâm khoảng 30 phút và đầy cũng là thời gian đảm bảo giữ nguyên dinh dưỡng lẫn hương vị cho táo.

Bước 2: Nấu chè dưỡng nhan 10 vị

Đun sôi 2 lít nước lọc, cho táo đỏ vào đun khoảng 5 phút. Sau đó, lần lượt cho thêm các nguyên liệu kỷ tử, long nhãn, đông trùng hạ thảo và đun với lửa lớn. Sau khoảng 15 phút, bạn mới tiếp tục cho vào tuyết liên tử, nhựa đào, tuyết yến, quế hoa rồi đun tiếp.

Sau khoảng 10 phút, bạn cho đường phèn vào, nêm nếm hợp vị là đã hoàn thành. Rắc hạt chia lên đều trước khi thưởng thức nhé.

Bước 3: Thưởng thức món chè dưỡng nhan 10 vị độc đáo

Chè sẽ có 2 kiểu ăn: ăn ngay khi còn nóng và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Mỗi kiểu ăn mang cảm nhận đặc trưng khác nhau và chắc chắn sự kết hợp của 10 vị nguyên liệu ấy sẽ cho bạn một ấn tượng khó quên. Đối với trường hợp bảo quản trong tủ lạnh, bạn chỉ nên dùng với khoảng thời gian 3 – 5 ngày thôi nhé.

Hy vọng thông qua bài viết trên, bạn đã biết thêm những công thức nấu chè dưỡng nhan tại nhà. Đừng ngần ngại biến tấu theo cách của riêng mình để sở hữu thành quả hợp vị nhất bạn nhé!

Tác giả: Team Cleanipedia

Facebook | Youtube | Instagram | Pinterest | Twitter