Giá trị dinh dưỡng của cây Wasabi
Giá trị dược thảo của Wasabi
Trước hết, cây Wasabi (tên khoa học là Eutrema Japonicum) là một thảo dược quý, được phát hiện ra ở Nhật Bản. Loại cây này thường mọc tự nhiên theo lòng suối của các thung lũng. Wasabi chung họ với bông cải hoặc bắp cải vì vậy chúng cũng sở hữu nhiều đặc điểm tương đồng nhau. Nhìn chung, thảo dược này mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe đặc biệt là hỗ trợ điều trị các bệnh về gan nhờ hoạt chất Isothiocyanates. Ngoài ra, Wasabi còn có khả năng kháng khuẩn vượt trội, chế ngự tốt các loại vi khuẩn như Staphylococcus Aureus hay Ecoli.
Tăng sức đề kháng bằng cây Wasabi
Không chỉ kháng khuẩn, cây Wasabi còn kháng nấm và kháng viêm nhiễm rất tốt, từ đó thúc đẩy khả năng khử trùng. Một khi các công dụng ấy được kích hoạt, cơ thể của con người như tạo ra một lớp màn đề kháng vững mạnh hơn trước nhiều virus gây bệnh.
>> Xem thêm: Cách trị bọ trĩ tận gốc hiệu quả, nhanh chóng
Sử dụng cây Wasabi giúp chống khối u
Khối u là tình trạng các tế bào được phân chia nhiều hơn mức cần thiết hoặc không bị hủy. Cũng nhờ hoạt chất Isothiocyanates mà cây Wasabi phát huy chức năng tiêu hủy các tế bào sai tuy nhiên lại không làm tổn hại đến các tế bào khác. Vì vậy, hoạt chất này làm tốt nhiệm vụ chống khối u cũng như nhiều bệnh nguy hiểm liên quan.
Tận dụng giá trị dinh dưỡng từ cây Wasabi để ngăn chặn kết tập tiểu cầu
Chưa dừng lại ở đó, cây Wasabi còn có khả năng ổn định lượng tiểu cầu trong cơ thể người, được xem như một chất chống đông hiệu quả. Cụ thể với những trường hợp đau tim, Wasabi có thể tác dụng ngay tức khắc vào cơn đau, giảm thiểu nhiều vấn đề nguy hại cho người bệnh. Đây cũng là lý do những người có nguy cơ bệnh tim mạch hoặc đột quỵ rất chú trọng bổ sung Wasabi.
>> Xem thêm: 4 điều mẹ cần thay đổi ngay để đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình
Chống loét dạ dày và chống tiêu chảy bằng Wasabi
Các chuyên gia cho biết trong phần rễ – thân – lá của cây Wasabi có chứa chất Allyl IsoThiocyanate (AIT) chống lại vi khuẩn H.Pylori gây loét dạ dày. Bên cạnh đó, trích tinh của loại thảo dược quý ấy còn được chứng minh tiêu diệt được Salmonella enteritidis hay Streptococcus aureus – các vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm. Vậy nên nếu có sở thích ăn thực phẩm tươi sống, bạn nên ăn kèm Wasabi, vừa kích thích vị giác lại an toàn hơn cho sức khoẻ tiêu hoá.
Chữa bệnh ngoài da bằng loại cây thảo dược quý này
Theo nhiều nghiên cứu khoa học, người Hy Lạp xưa dùng cây Wasabi như một loại cao nóng để thoa ngoài da, trị các vấn đề mẩn ngứa, phồng rộp hay các vết cắn của các loài động vật như rắn, bò cạp,… Sức nóng của Wasabi sẽ giảm đau tức thì, loại bỏ các cơn đau nhức cơ, làm dịu vùng da đang kích ứng và dần lành lặn theo thời gian về sau.
>> Xem thêm: 7 Cách chăm sóc giúp trẻ chóng khỏi bệnh tiêu chảy
Hướng dẫn cách trồng và chăm sóc cây Wasabi
Mặc dù cây Wasabi mang lại nhiều lợi ích trong cuộc sống như thế nhưng có vẻ loài cây này khá “khó tính”. Được biết, cây cần môi trường ẩm ướt, nước tưới sạch, ánh sáng không được chiếu trực tiếp và cần người trồng chăm chút liên tục để không xảy ra sâu bệnh hoặc tình trạng phát triển kém, ảnh hưởng đến chất lượng. Về việc trồng Wasabi, Việt Nam chúng ta đã có người thử nghiệm thành công, thậm chí là thu về nguồn lợi dồi dào định kỳ thu hoạch. Nhìn chung, bạn cần quan tâm một số yếu tố cơ bản sau nếu muốn trồng cây Wasabi.
Chuẩn bị hạt giống
Bạn có thể mua hạt giống hoặc chọn chồi non để trồng loại cây này đều được. Tuy nhiên nếu lựa chọn hình thức canh tác thì chồi non sẽ phù hợp hơn. Hãy tìm mua tại các cửa hàng uy tín để đảm bảo chất lượng đầu vào, hứa hẹn tạo ra thành phẩm “đáng đồng tiền bát gạo”.
Gieo hạt
Được biết, cuối thu là thời điểm thích hợp để gieo hạt. Khi đã chọn mua được hạt tốt, bạn hãy giữ ẩm chúng và nên thực hiện trồng trong vòng 48 giờ mà thôi. Trước ngày trồng một hôm, bạn hãy ngâm toàn bộ hạt của cây wasabi vào một chén nước để kích hạt nảy nở ổn định. Khi gieo hạt, bạn nhớ cho chúng cách nhau từ 2,5cm – 4cm, dùng tay ấn nhẹ các hạt xuống lòng đất.
Giữ ẩm cho đất và cây con
Đây là loại thực vật bán thủy sinh, vì vậy rất cần độ ẩm trong quá trình phát triển. Vào một khung giờ cố định mỗi ngày, bạn hãy sử dụng nước lạnh để phun sương cho chúng. Nếu để đất khô thì chúng sẽ héo ngay lập tức, ngược lại nước quá nhiều sẽ gây úng và cây dễ mắc bệnh. Vì vậy, bạn nên để ý tình trạng cây qua mỗi ngày, sau đó kịp thời điều chỉnh lượng nước tưới sao cho phù hợp. Nếu phát hiện cây bị bệnh, bạn cần nhổ vứt ngay để tránh lan sang các cây còn khỏe mạnh.
Sâu bệnh
Để hạn chế tình trạng sâu bệnh cho cây, bạn cần tưới tiêu đầy đủ cũng như duy trì nhiệt độ thích hợp trong khu vực trồng trọt. Đừng quên các thao tác loại bỏ mầm bệnh như: bắt bỏ sên bằng phương pháp thủ công, dùng mồi nhử sên, tỉa bỏ lá héo úa, sử dụng thuốc diệt côn trùng (tuy nhiên cách này cần cẩn trọng hết mức vì rất dễ ảnh hưởng đến cây).
>> Xem thêm: Kỹ thuật trồng rau sạch tại nhà trên sân thượng an toàn, đơn giản và hiệu quả
Mong rằng với những thông tin hữu ích trên, bạn đã hiểu thêm nhiều giá trị từ cây Wasabi. Từ đó, bạn có thể linh hoạt lựa chọn phương pháp bổ sung tùy vào tình trạng sức khỏe của bản thân. Tuy nhiên, đối với bất kỳ sự lựa chọn nào, bạn cũng cần tham khảo thông tin thật kỹ trước khi áp dụng để đạt được hiệu quả tối ưu và tránh các nguy hại không đáng có nhé!
Tác giả: Team Cleanipedia
Facebook | Youtube | Instagram | Pinterest | Twitter
Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.