Hướng dẫn chi tiết cách làm cơm cuộn rong biển không cần mành tre
Nguyên liệu chuẩn bị
- ✦
100g gạo
- ✦
3 quả trứng gà
- ✦
1 củ cà rốt
- ✦
1 quả dưa chuột (dưa leo)
- ✦
1 gói rong biển sấy khô
- ✦
1 bịch xúc xích
- ✦
Các gia vị đơn giản: dầu mè, muối, hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn…
- ✦
Mayonnaise
- ✦
Tương ớt
>> Xem thêm: Hé lộ 3 cách làm kimbap Hàn Quốc siêu ngon lại rất đơn giản
Các bước thực hiện làm cơm cuộn rong biển
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Dưa chuột và cà rốt bạn rửa qua nước sạch để loại bỏ bùn đất, sau đó rửa qua nước muối loãng lần nữa trước khi gọt vỏ và thái dọc. Riêng cà rốt, bạn cần thêm một bước luộc nữa để nguyên liệu được chín mềm nhé.
Tương tự, xúc xích có sẵn bạn chỉ cần cắt sợi dài theo rau củ để trải đều cùng rau trong quá trình cuộn cơm.
Bạn lưu ý các nguyên liệu trên đều phải lựa chọn kích thước tương tự nhau để khi thái ra sẽ có những sợi dài đẹp mắt, như vậy mới chuẩn hình dáng cuối của thành phẩm cách làm cơm cuộn.
Bước 2: Nấu cơm
Vo sạch gạo rồi đem đi nấu cơm như bình thường. Tuy nhiên, bạn cần chọn loại gạo hoặc căn chỉnh lượng nước sao cho thành phẩm cơm dẻo thơm. Sau khi cơm chín, bạn xới ra tô rồi cho thêm các gia vị sau: 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê mè rang rồi trộn đều tất cả. Lưu ý trộn nhẹ tay để cơm không bị nát nhão quá mức nhé.
Bước 3: Chiên trứng gà
Tiếp tục cách làm cơm cuộn, bạn sẽ đập cả 3 quả trứng gà vào một cái tô sạch rồi thêm vào một số gia vị như muối, hạt nêm, tiêu, đường, bột ngọt… rồi đánh đều. Kế đến, bạn cho vào chiếc chảo đã làm nóng dầu sẵn, sau đó đợi chín trứng là được. Trong quá trình ấy, bạn nhớ canh thời gian trở đều hai mặt trứng để giúp chín đều cũng như không bị cháy xém. Đợi trứng chín hoàn toàn, bạn dùng dao thái sợi dài tương tự như dưa chuột, cà rốt, xúc xích vậy.
>> Xem thêm: Những món lạ ngày Tết giúp nhà bạn thay đổi khẩu vị
Bước 4: Cách làm cơm cuộn siêu đơn giản
Bây giờ, chúng ta sẽ bắt đầu cuộn cơm siêu nhanh nhé. Trải đều một miếng rong biển sấy khô ra mặt phẳng, sau đó dàn đều cơm ra trước. Tiếp theo, bạn lần lượt đặt các nguyên liệu theo thứ tự như sau: dưa chuột, xúc xích, cà rốt, xúc xích, trứng chiên rồi cuộn lại theo hướng tịnh tiến về phía trước. Cứ như vậy cho đến khi hết miếng rong biển là hoàn thành một cuộn cơm. Cuối cùng, bạn chỉ cần dùng một cái dao có thoa ít dầu mè rồi cắt khoanh cơm khoảng 2cm vừa ăn.
Bước 5: Làm nước chấm ngon miệng
Nước chấm là yếu tố giúp cách làm cơm cuộn trở nên hoàn hảo hơn. Nhìn chung, nước chấm ngon sẽ giúp món ăn dậy vị cũng như kích thích vị giác của người dùng. Rất đơn giản, bạn chỉ cần trộn đều tương ớt với mayonnaise theo tỉ lệ 1:1, sau đó rắc thêm một ít dầu mè lên trên là xong rồi đấy.
Bước 6: Thưởng thức cách làm cơm cuộn
Gắp từng khoanh cơm cuộn và ăn cùng nước chấm thơm ngon, bạn sẽ cảm nhận rõ từng hương vị đặc trưng của mỗi nguyên liệu. Rau củ ngon ngọt hòa quyện cùng cơm dẻo thơm mè chắc chắn sẽ khiến bạn ăn mãi không thể dừng lại. Nếu không có thời gian, bạn có thể chuẩn bị trước món ăn, bảo quản trong tủ lạnh và trước khi ăn nhớ hâm nóng.
Những điều cần lưu ý để món cơm cuộn rong biển thành công
- ✦
Nếu bạn muốn món cơm cuộn được đậm vị từ sâu bên trong, bạn có thể ướp sơ rau củ với gia vị nhưng lưu ý đừng nhiều quá sẽ làm thành phẩm bị mặn.
- ✦
Đối với những bạn không tỉ mỉ hoặc ít khi làm món này, hãy sử dụng thêm miếng mành tre để thực hiện cách làm cơm cuộn đẹp mắt hơn.
- ✦
Cơm dẻo sẽ tạo độ bám tốt với rong biển cũng như mềm ngọt hơn khi thưởng thức.
- ✦
Không nên đổ trứng lòng đào vì lúc cuộn sẽ bị chảy, rất mất thẩm mỹ.
- ✦
Bạn cần cuộn thật chắc tay để tạo hình thành phẩm đẹp cũng như các nguyên liệu được giữ chặt.
- ✦
Xà lách cũng có thể là nguyên liệu được thêm vào món cơm cuộn nếu bạn ưa thích. Màu xanh cũng như vị tươi mát của loại rau này sẽ giúp thực đơn của bạn thêm phần hấp dẫn.
- ✦
Bạn chắc chắn nên dùng rong biển khô để cuộn vì tính chất của loại nguyên liệu này mới có thể giữ được cuộn cơm trong khi quấn. Ngược lại, rong biển tươi không thể làm được điều này. Hiện nay có rất nhiều loại rong biển được bày bán trên thị trường, bạn hãy chọn kỹ những loại có độ dày chắc chắn cũng như hương vị thơm ngon để làm cơm cuộn nhé.
- ✦
Nếu không thích ăn mayonnaise với tương ớt, bạn có thể thay thế bằng nước tương, dầu mè, tương đen… cũng đều ổn áp.
>> Xem thêm: Mách bạn 4 cách giúp bữa cơm gia đình ngon miệng
Hy vọng thông qua bài viết trên, bạn đã biết cách làm cơm cuộn chuẩn hương vị đặc trưng của đất nước Hàn Quốc. Bất cứ khi nào muốn thưởng thức, bạn đều có thể chủ động thực hiện tại nhà. Món ăn cũng thể hiện tính tiện lợi khi mang ra ngoài vào những ngày bạn bận rộn. Thực hiện ngay để chiêu đãi các thành viên trong gia đình bạn nhé!
Tác giả: Team Cleanipedia
Facebook | Youtube | Instagram | Pinterest | Twitter
Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.