Hướng dẫn công thức làm gà hầm thuốc Bắc thơm ngon bổ dưỡng tại nhà

Lợi ích vàng dành cho sức khỏe của món gà hầm thuốc Bắc

Gà hầm thuốc Bắc có tác dụng bồi bổ sức khỏe, tốt cho người mới ốm dậy, người già, trẻ nhỏ. Một số lợi ích của món gà hầm có thể kể đến gồm:

✦
Tăng cường sức đề kháng: Các thành phần thuốc Bắc như đại hoàng, cam thảo, đương quy, tỳ giải… chứa nhiều chất chống vi khuẩn, kháng viêm, giúp tăng cường hệ miễn dịch. Từ đó, cơ thể có khả năng chống lại các nguy cơ hình thành bệnh.
✦
Giảm đau và sưng: Bạch chỉ, bạch truật trong món ăn có khả năng giảm đau và sưng, giúp giảm triệu chứng cảm lạnh, đau đầu hay viêm khớp.
✦
Tốt cho hệ tiêu hóa: Món gà hầm thường đi kèm với các loại thảo dược như sâm, đông trùng hạ thảo, hoàng kỳ… giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, hỗ trợ sức khỏe dạ dày, gan.
✦
Hỗ trợ tăng cường sinh lực: Một số loại thảo dược như đương quy, tam thất.. có khả năng bồi bổ cơ thể, giúp tăng cường sinh lực và sức khỏe tổng thể.
✦
Giúp giải tỏa căng thẳng: Nhiều người dùng khi thưởng thức món gà hầm thuốc Bắc cũng giúp giải tỏa căng thẳng, giảm stress và mang lại cảm giác dễ chịu.
✦
Bồi bổ sức khỏe cho phụ nữ sau sinh: Món gà hầm thường được dùng để bồi bổ sức khỏe cho phụ nữ trong thời gian hậu sản để phục hồi sức khỏe nhanh chóng, lợi sữa lẫn tăng cường sức đề kháng.

Tuy món gà hầm thuốc Bắc có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng cũng cần thưởng thức hợp lý và không nên dùng quá mức để tránh những tác dụng phụ.

Nguyên liệu chuẩn bị

Các nguyên liệu cần có để món gà hầm thuốc Bắc thơm ngon tròn vị như sau:

✦
1 con gà ác đã làm sạch (khoảng 800g)
✦
1 gói thuốc Bắc hầm gà
✦
1 củ gừng tươi
✦
Muối, bột ngọt, hạt nêm.

Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm một số nguyên liệu khác để làm món gà hầm thuốc Bắc thêm phong phú và hấp dẫn như:

✦
Hạt sen: Mang đến tác dụng bổ tim, an thần.
✦
Nấm hương: Bổ khí, kiện tỳ.
✦
Ngải cứu: Giúp món ăn thêm thơm và có tác dụng thanh nhiệt, giải độc.

>>> Xem thêm: 3 Cách làm sườn xào chua ngọt cho bữa cơm tròn vị

Các bước chế biến

Để chế biến món gà hầm thuốc Bắc thơm ngon bổ dưỡng, bạn có thể thực hiện theo các bước sau:

Sơ chế nguyên liệu:

✦
Bước 1: Gà rửa sạch, dùng muối và gừng chà xát để loại bỏ mùi tanh.
✦
Bước 2: Thuốc Bắc rửa sạch, để ráo nước.
✦
Bước 3: Gừng mua về bạn đem cạo vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng. Nếu có ngải cứu, hạt sen hoặc nấm hương, bạn cũng cần sơ chế và rửa sạch.

Hầm gà:

✦
Bước 1: Đặt 1 chiếc nồi đất hoặc nồi có phần đế dày lên bếp.
✦
Bước 2: Cho gà và thuốc Bắc vào nồi sau đó đổ nước xâm xấp mặt gà rồi đậy vung kín.
✦
Bước 3: Bật bếp, chỉnh lửa liu riu để hầm gà trong 1 tiếng. Nếu có ngải cứu, hạt sen hoặc nấm hương, bạn có thể cho vào nồi cùng với gà và thuốc Bắc hoặc cho vào sau khi gà đã mềm.
✦
Bước 3: Nêm nếm thêm gia vị cho hợp khẩu vị rồi mới tắt bếp.
✦
Bước 4: Múc gà ra dùng nóng, đừng quên thưởng thức phần nước hầm gà bổ dưỡng. Bạn có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bún, miến.

>>> Xem thêm: Hé lộ công thức nấu chân giò hầm thuốc bắc thơm ngon bổ dưỡng

Những điều cần lưu ý giúp món gà hầm thuốc Bắc thành công

Một số lưu ý giúp gà hầm thuốc Bắc luôn thành công và ngon miệng, cụ thể như sau:

✦
Chọn gà ác hoặc gà tre để thịt gà mềm và dễ ăn hơn. Gà ác cũng có nhiều chất dinh dưỡng hơn gà thường.
✦
Chọn thuốc Bắc chất lượng, không nên dùng thuốc bắc quá cũ hoặc bị ẩm mốc. Nếu tự chuẩn bị thuốc Bắc, bạn nên tìm hiểu kỹ về công dụng và liều lượng của từng loại để tránh gây tác dụng ngược.
✦
Không nên cho quá nhiều gia vị, chỉ nên nêm một chút để làm dậy mùi thuốc Bắc. Trong quá trình nấu bạn cũng không nên mở nắp nồi quá nhiều vì có thể làm mất nhiệt khiến gà không được mềm. Ngoài ra bạn cũng không nên dùng thìa hoặc đũa đảo nồi gà vì nó sẽ khiến cho rau bị nát và phân bố không đồng đều.
✦
Gà hầm thuốc Bắc nên được thưởng thức từ lúc vẫn còn nóng chứ không nên để nguội vì khi ấy món này sẽ bị mất bớt các chất dinh dưỡng cần thiết, cũng như không còn đậm vị thơm ngon như lúc nóng nữa.

>>> Xem thêm:

✦
Tổng hợp các món ăn eat clean với ức gà thơm ngon, dễ làm
✦
Cách nướng chân gà bằng nồi chiên không dầu từ A – Z đơn giản, dễ làm
✦
Mách mẹ cách luộc gà ngon, vàng ươm đẹp mắt để đãi tiệc, lễ cúng năm mới 2023

Vừa rồi là thông tin chi tiết về chủ đề công thức làm gà hầm thuốc Bắc thơm ngon bổ dưỡng tại nhà. Theo dõi Cleanipedia để biết thêm nhiều công thức nấu ăn độc đáo và trổ tài chiêu đãi gia đình nhé.

Tác giả: Team Cleanipedia

Facebook | Youtube | Instagram | Pinterest | Twitter