Cách bổ sầu riêng bằng dao
Đối với cách bổ sầu riêng này, bạn cần chuẩn bị một con dao có phần mũi nhọn và phần cán cầm chắc chắn để đảm bảo an toàn. Ngoài ra, bạn lưu ý cầm dao thật chắc tay (cần thiết thì mang thêm bao tay để tạo độ ma sát).
Đầu tiên, bạn cần xác định đường kẻ của sầu riêng ở dưới đáy. Sau đó, bạn đưa mũi dao đi theo đường ấy để nạy lớp vỏ từ từ. Công đoạn này cần tỉ mỉ và chậm rãi để lớp vỏ nạy được sâu, giúp bạn bóc tách dễ dàng và hơn hết là không bị lệch tay gây nguy hiểm.
Tiếp theo, bạn chỉ cần dùng tay tách vỏ theo rãnh đã nạy sẵn ban nãy là đã có thể thấy rõ từng múi sầu riêng thơm ngon. Lúc này, hãy chuẩn bị một chiếc âu kín để đựng trái cây, bảo quản tủ lạnh cũng giúp bạn dùng dần được đấy!
>> Xem thêm: Bỏ túi ngay công thức làm bánh crepe sầu riêng béo ngậy, thơm nức mũi
Hướng dẫn cách dùng kéo để bổ
Tương tự như độ sắc bén của dao, kéo cũng có thể trở thành “trợ thủ” đắc lực cho bạn bổ sầu riêng. Ưu điểm của cách làm này đó là không cần sầu riêng nứt vỏ bạn cũng có thể tự tác động để sở hữu thành phẩm ngon tuyệt. Dĩ nhiên, bạn cần xác định rằng quả sầu riêng ấy đã chín và ăn được rồi nhé nếu không phần múi còn sống sẽ không ngọt, thậm chí là bị đắng rất khó chịu.
Đối với cách bổ sầu riêng này, bạn cũng xác định đường kẻ của trái giống như phương pháp đầu. Kế đến, bạn đặt mũi kéo lên trên đường ấy rồi rê theo để nạy. Lưu ý mũi kéo phải được chúi xuống thẳng sâu và chắc tay để tách được lớp vỏ dễ dàng. Trong quá trình tách vỏ, bạn có thể dùng bao tay để tránh gai sầu đâm phải nhé.
>> Xem thêm: Nên trồng cây ăn quả gì trong vườn nhà dễ chăm, sai quả?
Mẹo bổ sầu riêng đã nứt
Đối với những quả sầu riêng đã tự nứt, chúng sẽ tỏa ra một hương thơm ngào ngạt, lan rộng khắp cả không gian. Đây cũng được xem là dấu hiệu chính xác báo hiệu rằng sầu riêng đã thực sự chín và sẵn sàng cho bạn thưởng thức. Tuy nhiên, bạn cần hiểu rõ về vết nứt của sầu riêng, từ đó chọn mua được sản phẩm chất lượng:
- ✦
Vết nứt nhỏ, chưa lộ các múi bên trong hoàn toàn: sầu riêng vừa chín tới, hương thơm nồng nàn đặc trưng, các múi sẽ ngọt mềm và dày dặn.
- ✦
Vết nứt to, lộ hết các múi bên trong: không xác định được thời gian đã chín của sầu riêng hoặc loại quả này đã chín quá mức, độ ngon ngọt giảm đi nhiều, các múi dễ bị héo, tiềm ẩn nhiều nguy cơ bị vi khuẩn xâm nhập…
Sau khi chọn được quả sầu riêng nứt ưng ý, bạn chỉ cần mang về nhà và thực hiện cách bổ sầu riêng dưới đây:
- ✦
Cầm chặt phần cuống trong tay (nhớ kiểm tra xem cuống còn nguyên vẹn hay đã đứt gãy vì sẽ có nhiều nguy cơ bị rơi rớt trong quá trình làm).
- ✦
Đập mạnh quả sầu riêng xuống một mặt phẳng cứng như tường hoặc nền đất.
- ✦
Quả sẽ nhanh chóng bị nứt ra, bạn dò theo vết nứt rồi dùng tay tách vỏ, lấy các múi sầu riêng ra thưởng thức.
Bỏ túi cách bảo quản sầu riêng sau khi đã bổ
- ✦
Đối với trái sầu riêng quá lớn, bạn chỉ nên bổ ăn dần và bảo quản các múi thịt còn lại trong quả. Tuy nhiên, không nên để sầu riêng ở môi trường tự nhiên như thế quá lâu sẽ làm mất đi hương vị lẫn độ mềm ngọt vốn có.
- ✦
Lượng sầu riêng không ăn hết nên bỏ gọn vào âu kín rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ăn dần. Bạn lưu ý phải sử dụng nắp đậy kín vì mùi hương của loại trái cây này rất nồng, sẽ ảnh hưởng đến các thực phẩm khác cũng như cả không gian tủ lạnh.
- ✦
Túi đựng thực phẩm chuyên dụng cũng là gợi ý hoàn hảo để bạn dùng để bảo quản sầu riêng trước khi cất vào tủ lạnh.
- ✦
Nên sử dụng nhiệt độ dưới 15 độ C cho khu vực bảo quản sầu riêng.
- ✦
Không nên để sầu riêng trong tủ lạnh quá 3 ngày vì sẽ giảm chất lượng rõ rệt. Thông thường, chúng sẽ trở nên đắng, chảy nước, có thể ảnh hưởng đến sức khỏe đường ruột nếu ăn phải.
- ✦
Sầu riêng bảo quản trong tủ lạnh bạn có thể vận dụng cho các món chè cũng rất thanh mát và bổ dưỡng.
>> Xem thêm: Lưu ngay các loại trà trái cây để “đổi gió” cho gia đình
Hy vọng với những chia sẻ từ Cleanipedia, bạn đã biết thêm nhiều cách bổ sầu riêng. Tùy trường hợp cụ thể, bạn hãy vận dụng phương pháp phù hợp nhé. Đừng quên các dụng cụ để bổ trái cây phải được làm sạch trước tiên cũng như quy trình thực hiện cần diễn ra cẩn thận để tránh đau tay.
Tác giả: Team Cleanipedia
Facebook | Youtube | Instagram | Pinterest | Twitter
Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.