Hướng dẫn 2 cách làm lẩu Tokbokki phô mai thơm ngon béo ngậy tại nhà

Mách bạn cách nấu lẩu Tokbokki Hàn Quốc đơn giản

Nguyên liệu chuẩn bị

✦
350g bánh gạo Tokbokki
✦
2 gói mì gói Hàn Quốc
✦
200g chả cá Hàn Quốc
✦
200g xúc xích
✦
200g kim chi
✦
200g đậu hũ (khoảng 3 miếng)
✦
150g thịt bò
✦
300g cải thảo
✦
2 lít nước hầm xương
✦
1 củ hành tây
✦
1 cây hành boa rô
✦
2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc
✦
1 muỗng cà phê tỏi băm
✦
1 muỗng canh muối
✦
1 muỗng canh nước tương

Các bước thực hiện

Trước khi học cách làm lẩu Tokbokki, bạn hãy bỏ túi mẹo chọn thịt bò tươi ngon để tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn:

✦
Đối với món lẩu này, bạn nên chọn thịt ba chỉ vì có phần mỡ và nạc đều nhau nên nhúng lẩu rất phù hợp.
✦
Thịt bò tươi thường có màu đỏ đi kèm đường gân trắng, riêng phần mỡ sẽ có màu vàng tươi với thớ thịt nhỏ và mềm.
✦
Thịt không có mùi hôi bất thường, sờ vào có độ cứng và đàn hồi nhất định.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

✦
Sau khi chọn thịt bò, bạn tiến hành rửa sạch với nước, để ráo và thái miếng mỏng theo chiều dọc và cuộn lại.
✦
Chả cá, xúc xích và đậu hũ cắt thành miếng vừa ăn.
✦
Cải thảo rửa sạch, ngâm nước muối loãng rồi rửa lại lần nữa và để ráo. Tiếp đến, bạn cắt thành khúc nhỏ khoảng 4-5 cm.
✦
Hành boa rô cắt bỏ rễ, hành tây bóc vỏ và rửa sạch, thái mỏng.

Bước 2: Làm nước sốt lẩu

✦
Chuẩn bị chén nhỏ và cho vào các gia vị có sẵn như nước tương, tỏi băm và tương ớt Hàn Quốc, khuấy đều và nhẹ tay để tạo thành hỗn hợp sốt sánh mịn.
✦
Bạn xếp lần lượt các loại rau củ như cải thảo, hành tây vào đáy nồi lẩu, tiếp đến cho bánh gạo, xúc xích, đậu hũ, chả cá, kim chi và thịt ba chỉ. Sau cùng, bạn rót nước sốt lẩu vào rồi rải đều hành boa rô lên trên.
✦
Kế đến, bạn đổ 2 lít nước hầm xương vào rồi đậy nắp lại, nấu đến khi nước sôi thì cho mì gói vào là có thể thưởng thức.
✦
Lưu ý nếu bạn không dùng nước hầm xương thì có thể thay thế bằng nước dùng từ tảo bẹ khô và cá cơm khô. Kiểu nước dùng này thường sử dụng trong các món lẩu Tokbokki rất ngon đấy!

Bước 3: Thành phẩm

✦
Món lẩu Tokbokki Hàn Quốc tuy đơn giản nhưng tạo cảm giác thỏa mãn vị giác cho người ăn nhờ nước dùng chua cay, kết hợp với những loại topping phong phú vừa bắt mắt vừa ngon miệng.

>> Xem thêm: Học ngay cách nấu lẩu bò thơm nức mũi tròn vị đơn giản ngay tại nhà

Học ngay cách làm lẩu Tokbokki nhân phô mai ngon cực đỉnh

Nguyên liệu chuẩn bị

✦
300g bánh gạo Tokbokki nhân phô mai
✦
1 gói sốt lẩu Tokbokki
✦
200g viên thả lẩu
✦
100g thanh cua
✦
100g xúc xích
✦
200g chả cá Hàn Quốc
✦
1 miếng phô mai dạng lát
✦
100g phô mai Mozzarella bào sợi
✦
1 củ cải trắng.

Các bước thực hiện

Bước 1: Nấu nước dùng

✦
Trước tiên, bạn cần sơ chế củ cải trắng bằng cách rửa sạch bụi bẩn, sau đó gọt vỏ và cắt khoanh nhỏ.
✦
Kế tiếp, bạn đun sôi 800ml nước trong nồi lẩu rồi cho củ cải và gói sốt lẩu vào hầm trong 10-15 phút để có nước dùng thơm ngon. Chú ý khi nào củ cải trắng có độ trong, mềm vừa phải là đạt.

Bước 2: Nấu Tokbokki nhân phô mai

✦
Sau khi nước sôi, bạn thả vào nồi hết số bánh gạo nhân phô mai rồi lần lượt cho vào chả cá Hàn Quốc, xúc xích, thanh cua và viên thả lẩu.
✦
Khi thấy nước sôi lần nữa, bạn cho tiếp phô mai miếng và phô mai Mozzarella bào sợi vào, đậy nắp lại cho đến lúc phô mai chảy ra là sẵn sàng thưởng thức rồi.
✦
Để món ăn đỡ ngán, bạn có thể chuẩn bị thêm các loại rau như hành tây, cải thảo và một chút kim chi.

Bước 3: Hoàn thành

✦
Vậy là món lẩu Tokbokki nhân phô mai béo ngậy đã hoàn tất với nước dùng cay nồng, các món ăn kèm bắt miệng, bánh gạo dẻo mềm và đặc biệt là phô mai tan chảy kéo sợi béo ngậy, cực kỳ hấp dẫn.
✦
Vào những ngày mưa lạnh, vừa ngồi tám chuyện vừa thưởng thức nồi lẩu nóng hổi cùng bạn bè và người thân thì không còn gì bằng. Bạn còn chần chừ gì mà không vào bếp thử ngay món ăn hấp dẫn này!

>> Xem thêm: Hướng dẫn cách nấu lẩu Thái chua cay thơm ngon cho bữa ăn quây quần

Trên đây là 2 cách làm lẩu Tokbokki chuẩn Hàn Quốc để đổi vị vào dịp cuối tuần. Chúc bạn thực hiện thành công và tận hưởng những khoảnh khắc ấm áp bên mâm cơm gia đình nhé!

Tác giả: Team Cleanipedia

Facebook | Youtube | Instagram | Pinterest | Twitter