Học ngay cách làm sạch bao tử heo đảm bảo không hôi và giòn ngon

Hướng dẫn chi tiết cách làm sạch bao tử heo, đảm bảo không hôi

Nguyên liệu chuẩn bị trước khi làm sạch bao tử heo

✦
100g muối ăn tinh luyện (hoặc muối hột)
✦
Rượu gừng
✦
1 muỗng cà phê giấm ăn
✦
01 quả chanh

Các bước thực hiện làm sạch bao tử heo

✦
Bước 1: Bao tử heo mua về bạn rửa với nước sạch, dùng dao lọc bớt phần mỡ rồi xối lại với nước lần nữa.
✦
Bước 2: Lộn trái bao tử, tiếp tục rửa nhiều lần dưới vòi nước sạch. Thao tác này sẽ giúp bạn rửa sạch cặn nhớt bên trong nguyên liệu.
✦
Bước 3: Rải đều muối hột (hoặc muối ăn) khắp mọi ngóc ngách của bao tử, dùng tay chà xát thật kỹ. Tính sát khuẩn của muối sẽ giúp loại bỏ vi khuẩn cũng như độ nhớt còn bám trên thực phẩm.
✦
Bước 4: Bây giờ, bạn vắt chanh vào âu chứa bao tử rồi bóp đều nguyên liệu khoảng 10 phút nữa. Đây là bước giúp khử mùi hữu hiệu trong quá trình bạn thực hiện cách làm sạch bao tử heo.
✦
Bước 5: Rửa sạch lại với nước rồi đem bao tử đi chần qua nước sôi cùng 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê giấm ăn và 1 muỗng cà phê rượu gừng. Nếu không có rượu, bạn có thể thay thế bằng vài lát gừng tươi.
✦
Bước 6: Vớt bao tử ra, xả qua nước lạnh sẽ tạo độ giòn ngon hơn.
✦
Bước 7: Cạo bỏ những màng trắng còn bám xung quanh nguyên liệu. Thao tác này sẽ giúp thành phẩm của bạn trông thẩm mỹ hơn rất nhiều.
✦
Bước 8: Lộn ngược bao tử lại, xả sơ với nước lần nữa, để ráo và sẵn sàng chế biến mọi món ngon.

>> Xem thêm: Đổi gió với công thức nấu lẩu bao tử hầm tiêu xanh đậm đà thấm vị

Gợi ý những món ăn ngon chế biến từ bao tử heo

Ngon miệng với món bao tử heo khìa nước dừa

Đây là đặc sản nổi tiếng của miền Tây, “lấy lòng” bạn bởi độ ngon ngọt tự nhiên mà màu sắc cực bắt mắt. Bạn chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu như:

✦
500g bao tử heo
✦
01 quả chanh
✦
02 trái dừa tươi
✦
03 củ tỏi băm
✦
Một số gia vị: đường thốt nốt, nước tương, dầu ăn, ngũ vị hương, hạt nêm, nước mắm, tiêu xay, giấm, bột ngọt, mật ong.

Cách thực hiện

✦
Bạn hãy thực hiện cách làm sạch bao tử heo bằng muối và chanh, kỹ càng cả hai mặt như phần hướng dẫn trên. Sau đó, để ráo.
✦
Áp chảo bao tử với nước mắm, rửa lại với nước sạch.
✦
Ướp bao tử với tỉ lệ gia vị đã chuẩn bị, mỗi thứ khoảng 1/2 muỗng cà phê. Riêng tỏi thì bạn băm nhuyễn. Nếu muốn đậm vị hơn, bạn có thể tăng lượng nước mắm hoặc hạt nêm một chút.
✦
Khìa bao tử với nước dừa tươi. Lần lượt đổ cả 2 trái dừa vào, giữ lửa nhỏ cho đến khi nước sệt lại, gần cạn. Vớt thành phẩm ra rồi thái miếng nhỏ vừa ăn.
✦
Món ăn ngon sẽ có độ dai giòn sần sật, màu vàng nâu cực đẹp mắt. Món này có thể ăn với cơm trắng hoặc bánh mì nóng giòn.

>> Xem thêm: Bỏ túi ngay cách nấu ăn hàng ngày nhanh gọn tiết kiệm thời gian

Bạn đã thử món bao tử heo chiên ngũ vị chưa?

Nhiều người cho biết họ bị chinh phục ngay từ giây phút đầu tiên thưởng thức món bao tử heo chiên ngũ vị bởi sự đậm đà khó cưỡng. Bạn sẽ tìm ra lời giải ngay với công thức đơn giản sau. Cùng Cleanipedia chuẩn bị những nguyên liệu sau nhé:

✦
500g bao tử heo
✦
30ml mật ong
✦
01 quả thảo quả
✦
04 cái hoa hồi
✦
02 cây hồi
✦
1/2 củ gừng
✦
2 củ hành tím nướng
✦
70g bột năng
✦
01 muỗng cà phê ngũ vị hương
✦
03 muỗng canh cốt chanh
✦
50ml giấm ăn
✦
Dầu ăn
✦
04 muỗng canh muối

Cách thực hiện

✦
Thay vì thực hiện cách làm sạch bao tử heo như trên, bạn có thể dùng các nguyên liệu: giấm – muối – nước cốt chanh.
✦
Chần sơ bao tử heo cùng gừng, hành tím, thảo quả, quế, hoa hồi, mật ong.
✦
Vớt bao tử ra, xả qua nước sạch, cắt đôi.
✦
Tẩm bao tử với ngũ vị hương và bột năng.
✦
Làm nóng dầu ăn, cho bao tử vào chiên vàng đều hai mặt.
✦
Vớt ra, để ráo dầu, thái miếng vừa ăn là có thể thưởng thức ngay đấy.

>> Xem thêm: Trọn bộ 10 món ngon cuối tuần cho bữa cơm tròn hương, đậm vị

Bao tử heo trộn cay ngon khó cưỡng

Đây chắc chắn là một lời gợi ý không thể hoàn hảo hơn dành cho những tín đồ mê món cay đậm vị. Món ăn phù hợp cả cho những ngày bận rộn, chỉ với vài nguyên liệu:

✦
500g bao tử heo
✦
1 nắm rau răm
✦
1/2 củ hành tây
✦
1/2 quả chanh
✦
Giấm ăn
✦
2 quả ớt chỉ thiên
✦
Gia vị: Tiêu, muối, bột ngọt

Cách thực hiện

✦
Áp dụng cách làm sạch bao tử heo với muối và giấm ăn, chà xát thật kỹ.
✦
Rau răm, hành tây và ớt rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
✦
Luộc chín bao tử rồi ngâm qua nước đá để không bị thâm đen mà còn gia tăng độ dai giòn.
✦
Thái bao tử thành miếng nhỏ rồi trộn với rau răm, ớt, hành tây. Thêm các loại gia vị: muối – bột ngọt – tiêu mỗi thứ 1/2 muỗng cà phê. Nêm nếm lại lần nữa rồi vắt chanh, xóc đều để giúp thành phẩm dậy vị hơn.
✦
Món này nên thưởng thức ngay và không nên trữ lâu trong tủ lạnh vì dễ biến vị và ảnh hưởng đến sức khỏe, bạn nhé.

>> Xem thêm: Bỏ túi ngay các món ngon từ thịt lợn đơn giản nhưng hấp dẫn, đưa cơm

Hy vọng thông qua bài viết này, bạn đã biết được cách làm sạch bao tử heo đơn giản tại nhà. Quan trọng vẫn là thành phẩm không hôi tanh hay thâm đen sẽ làm mất thẩm mỹ cũng như ảnh hưởng đến quá trình thưởng thức của chúng ta. Cleanipedia chúc bạn chế biến thành công thật nhiều món ngon từ bao tử heo và thưởng thức cùng những người thân yêu nhé!

Tác giả: Team Cleanipedia

Facebook | Youtube | Instagram | Pinterest | Twitter