Học ngay cách làm cánh gà chiên nước mắm ngon bất bại không thể bỏ qua

Nguyên liệu chuẩn bị làm cánh gà chiên nước mắm

Để có cách làm cánh gà chiên nước mắm đúng điệu, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu dưới đây:

✦
Cánh gà: 6 – 7 cánh
✦
Bột mì
✦
Hành tím
✦
Tỏi
✦
Nước mắm
✦
Dầu ăn
✦
Đường
✦
Rau xà lách
✦
Cà chua
✦
Chanh dây

Hướng dẫn cách làm cánh gà chiên nước mắm thơm ngon khó cưỡng

Trước khi bắt tay thực hiện cách làm cánh gà chiên nước mắm, bạn nên lưu ý các bước sơ chế và thực hiện như sau:

Rau, cà chua

✦
Lặt rau xà lách, rửa cà chua và ngâm muối khi rửa. Nhặt xà lách để ra rổ cho ráo và cà chua cắt lát vừa ăn.

Hành tím, tỏi

✦
Rửa sạch, lột vỏ và tiến hành băm nhuyễn.

Cánh gà

✦
Cánh gà sau khi mua về rửa sạch với nước, vớt ra rổ và để ráo. Một bí quyết mà Cleanipedia muốn bật mí để cánh gà giòn tan đó chính là trộn với bột mì. Bạn có thể cho khoảng 2 muỗng canh bột mì và trộn đều khoảng 5 phút.
✦
Tiến hành chiên cánh gà bằng cách bắc chảo lên bếp, cho khoảng 3 muỗng canh dầu ăn vào và đun đều với lửa nhỏ. Sau đó, để thử dầu, bạn có thể dùng đũa để xem có sủi lăn tăn hay không. Nếu đã thấy xuất hiện sủi, bạn cho cánh gà vào chảo rồi chiên vàng đều. Một lưu ý để cánh gà được vàng giòn đều từ trong ra ngoài đó chính là để lửa vừa phải, không quá to, cánh gà phải ngập trong dầu.
✦
Tiếp tục chiên cho đến khi chín vàng đều cả hai mặt, sau đó tắt bếp, cho ra dĩa.

Cách làm sốt cho món cánh gà chiên nước mắm

Một tip hữu ích giúp cho cách làm cánh gà chiên nước mắm trở hấp dẫn và trọn vị hơn nằm ở phần nước sốt. Để làm nước sốt chuẩn chỉnh, bạn có thể làm theo công thức sau:

✦
Đun nóng một ít dầu ăn, cho hành và tỏi vào xào thơm. Tiếp đến, đảo đều tay cho đến khi vàng đều thì cho vào một muỗng canh nước mắm kèm với một muỗng canh đường. Cho thêm một muỗng canh tương ớt, 2 muỗng nước cốt chanh dây bỏ hạt để nước sốt thêm bắt vị.
✦
Khuấy nước sốt cho đều tay, nêm nếm cho vừa miệng rồi sau đó rưới đều lên phần gà đã chiên

Thành phẩm

✦
Trình bày món ăn ra dĩa, kèm một ít xà lách và cà chua. Thưởng thức món cánh gà với cơm trắng là không gì có thể sánh bằng.

Nên chọn món canh nào ăn kèm với cánh gà chiên nước mắm?

Sau khi đã nắm bắt được cách làm cánh gà chiên nước mắm chuẩn chỉnh, bạn có thể tìm hiểu thêm một số món canh ăn kèm để bữa ăn trọn vẹn hơn. Các món canh ăn kèm mà Cleanipedia gợi ý cho bạn chính là:

Canh súp cà rốt khoai tây

Đây là một trong những món canh thích hợp với cánh gà chiên nước mắm hiện nay. Chỉ cần chuẩn bị một ít thịt heo bằm, khoai tây, cà rốt, hành lá và một số gia vị thông dụng là bạn đã có ngay chén canh súp như ý. Cho một ít nước sôi vào nồi kèm với thịt băm, đợi nước chín thì cho cà rốt và khoai tây vào nấu cho đến khi mềm là hoàn tất. Cắt một chút hành lá và tiêu vào là đã có thể thưởng thức.

Canh nấm thanh mát

Trong trường hợp bạn tìm kiếm một món soup thanh thanh dịu ngọt, dung hòa hoàn hảo với cánh gà chiên thì canh nấm là một sự lựa chọn phù hợp. Khi đó, bạn chỉ cần chuẩn bị một ít nấm rơm, cải thảo, cà rốt, hành lá và ninh trước nồi xương heo. Sau khi xương mềm, bạn cho các nguyên liệu rau củ vào và nêm nếm gia vị là hoàn tất.

Canh kim chi

Nếu muốn đổi gió một chút sang hương vị Hàn xẻng, đừng bỏ qua canh kim chi nhé. Điều bạn cần làm là chuẩn bị một ít thịt ba rọi, đậu phụ non, tỏi, gừng, kim chi, ớt bột Hàn Quốc. Trước tiên, bạn xào thịt ba rọi cùng với tỏi cho đến khi thịt săn rồi cho vào nồi kim chi và bột ớt. Tiếp tục cho kim chi và đậu hũ vào rồi nêm nếm gia vị vừa ăn là hoàn tất.

>> Xem thêm

✦
Chi tiết 3 cách làm tôm chua đơn giản, đảm bảo thành công cho người mới
✦
Lên thực đơn cho bữa ăn gia đình đầy đủ dinh dưỡng
✦
Mách mẹ cách luộc gà ngon, vàng ươm đẹp mắt để đãi tiệc, lễ cúng năm mới 2023

Phía trên là toàn bộ những bí kíp mà Cleanipedia đã tổng hợp để bạn có cách làm cánh gà chiên nước mắm đúng điệu. Còn chần chừ gì nữa mà bạn không nhanh tay chế biến ngay món ăn này để chiêu đãi những người thân yêu của mình.

Tác giả: Team Cleanipedia

Facebook | Youtube | Instagram | Pinterest | Twitter