Học ngay 3 cách làm kem chuối thơm ngon ngọt bùi cho mùa hè nóng bức

Thơm ngon với công thức làm kem chuối bịch sữa đặc (có nước cốt dừa)

Nguyên liệu chuẩn bị

✦
7 quả chuối xiêm
✦
150g cơm dừa
✦
Một chén đậu phộng (loại chén ăn cơm)
✦
1 lon nước cốt dừa
✦
1 muỗng canh sữa đặc
✦
Gia vị: vani, đường, muối
✦
Túi ni lông dạng nhỏ

>> Xem thêm: Hướng dẫn cách làm kem bằng máy ép chậm đơn giản

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

✦
Cơm dừa mua về rửa sạch với nước, vớt ra, để ráo, sau đó cắt sợi dài nhỏ.
✦
Đậu phộng đem rang trên bếp cho nóng giòn, đừng rang lâu quá sẽ bị cháy khét.
✦
Túi ni lông kiểm tra xem có bị thủng hay không, lau qua cho sạch. Bạn có thể dùng túi đựng thực phẩm vừa sạch vừa tiện.
✦
Chuối lột vỏ và để sẵn ra dĩa.

Bước 2: Làm nước cốt dừa

Làm nóng chảo trên bếp, sau đó đổ hết lon nước cốt dừa vào rồi cho thêm một ít muối, 1 ống vani, 4 muỗng canh đường, 1 muỗng canh sữa đặc. Chờ cho hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp, bạn đừng nấu lâu quá sẽ làm hỗn hợp mất chất nhé.

Bước 3: Cách làm kem chuối

Cứ một chiếc bịch ni lông thì bạn sẽ cho một quả chuối đã lột vỏ vào, ép nhẹ xuống để chuối dàn đều và không bị nát. Chan 1 – 2 muỗng canh nước cốt dừa vào rồi rải một ít cơm dừa cùng đậu phộng lên trên. Dùng hộp quẹt hơ lại miệng túi cho chắc chắn sau đó bỏ vào ngăn đông để đợi thưởng thức.

Bước 4: Thưởng thức

Sau khoảng 6 tiếng, hỗn hợp ấy đông đặc lại là bạn đã có những bịch kem chuối thơm ngon rồi đấy. Nếu muốn ăn mềm hơn một chút, bạn có thể lấy trước bịch kem bỏ ra cho rã đông tí rồi hãy ăn nhé.

>> Xem thêm: Mẹo làm sạch túi và đầu phun kem làm bánh sinh nhật

Bỏ túi ngay công thức làm kem chuối bịch sữa tươi (có nước cốt dừa)

Nguyên liệu chuẩn bị

✦
7 quả chuối xiêm
✦
100g cơm dừa
✦
60g đậu phộng
✦
1 muỗng canh sữa đặc
✦
1 muỗng canh bột năng
✦
1 bịch sữa tươi không đường
✦
1 lon nước cốt dừa
✦
Gia vị: vani, đường, muối
✦
Dụng cụ: nồi, bịch ni lông nhỏ, vá, đồ gắp,…

>> Xem thêm: Mẹo làm sạch vết kem dính trên áo hiệu quả

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu phộng nên rang sơ qua với chút muối để tạo độ giòn thơm, dậy mùi cho kem chuối hơn. Bạn lưu ý đừng cho muối nhiều quá sẽ khiến đậu mặn, ảnh hưởng đến cách làm kem chuối.

Cơm dừa bào sợi to nhỏ tùy thích.

Chuối lột vỏ rồi ép sẵn thành từng mảng dẹp dàn đều. Bạn cẩn thận trong quá trình ép để chuối không bị nát nhé.

Bước 2: Nấu nước cốt dừa

Làm nóng một chiếc nồi trên bếp rồi cho lon nước cốt dừa vào, thêm 1 muỗng canh sữa đặc, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối rồi khuấy đều cho hỗn hợp tan ra. Duy trì lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp bắt đầu sôi lăn tăn thì cho 1 ống vani vào. Tiếp tục khuấy đều rồi giữ nóng trên bếp lửa. Trong lúc đó, bạn sẽ chuẩn bị một chén nước lọc, hòa vào 1 muỗng canh bột năng rồi cho hỗn hợp này vào nồi nước cốt dừa đang nấu. Đợi hỗn hợp tạo được độ sệt thì tắt bếp. Đợi khoảng 15 phút cho nguội bớt thì bạn mới cho sữa tươi vào cuối cùng. Lý do không cho sữa vào nấu lâu từ đầu là để sữa không bị giảm dưỡng chất và cách làm kem chuối sẽ không ngon.

Bước 3: Làm kem chuối

Bạn bỏ chuối đã ép vào từng bịch ni lông rồi đổ nước cốt dừa đã nấu vào. Sau đó, cũng rải đậu phộng và cơm dừa lên đều 2 bề mặt. Cứ làm lần lượt như thế cho đến hết nguyên liệu. Sau đó đem tất cả cho vào tủ lạnh khoảng 6 tiếng là dùng được.

Bước 4: Thưởng thức

Cách làm kem chuối này sẽ có vị thơm của chuối kết hợp cùng độ giòn của đậu phộng rang và hương thơm đặc trưng của nước dừa chắc chắn sẽ giúp bạn giải nhiệt cực tốt vào mùa hè oi bức.

>> Xem thêm: 4 Điều bạn có thể thay đổi từ bữa ăn hàng ngày để bảo vệ sức khỏe gia đình

Công thức làm kem chuối nước cốt dừa với máy xay sinh tố

Nguyên liệu chuẩn bị

✦
5 trái chuối xiêm
✦
1 lon nước cốt dừa (300 – 400ml)
✦
1 bịch sữa tươi không đường
✦
1 muỗng canh bột năng
✦
2 muỗng canh sữa đặc
✦
2 muỗng canh đường
✦
40g đậu phộng
✦
40g cơm dừa khô
✦
1 ống vani
✦
1 âu nhựa

>> Xem thêm: Bỏ túi bí kíp vệ sinh máy xay sinh tố an toàn

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu phộng mua về bạn cũng đem rang tương tự như 2 cách làm kem chuối ở trên. Tuy nhiên sau khi rang, bạn sẽ chờ nguội rồi đem đi giã nát (cách này sẽ phù hợp với những người thích ăn đồ nhuyễn hoặc chế độ ăn của trẻ em). Tùy vào sở thích, bạn có thể chọn mức độ giã.

Chuối lột vỏ, cắt làm đôi rồi cho vào ngăn đông khoảng 1 giờ đồng hồ cho chuối cứng lại.

Pha 1 muỗng canh bột năng vào chén nước lọc rồi để sẵn.

Bước 2: Nấu nước cốt dừa

Chuẩn bị một cái nồi, cho vào đó lon cốt dừa, 2 muỗng canh sữa đặc, đường trắng rồi trộn đều. Tiếp tục cho chén bột năng đã pha vào. Khuấy đều tất cả cho đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì cho ống vani vào. Đợi sôi lần nữa thì bạn mới cho sữa tươi rồi giữ lửa liu riu cỡ 10 phút nữa. Tắt bếp để nguội, hỗn hợp sẽ sệt lại là bạn sắp hoàn thành cách làm kem chuối rồi đấy.

Bước 3: Xay hỗn hợp và thưởng thức

Cho chuối cùng hỗn hợp nước cốt dừa vào máy xay nhuyễn rồi đổ ra âu lớn, bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh dùng dần. Hoặc bạn cũng có thể dùng dụng cụ nạo kem để lấy hỗn hợp ra ra bát/ly. Mách nhỏ bạn một cách khác là nếu bạn chỉ xay chuối rồi đổ ra âu, sau đó cho lớp nước dừa sền sệt lên trên thì sẽ có ngay kem chuối 2 tầng thơm ngon lạ miệng.

>> Xem thêm: Những điều bạn cần biết về máy xay sinh tố đa năng

Hy vọng thông qua bài viết trên, bạn đã biết cách làm kem chuối dễ dàng tại nhà mà thành viên nào cũng mê tít. Tùy vào khẩu vị và sở thích, bạn có thể chọn phương pháp phù hợp để áp dụng miễn sao sở hữu thành phẩm như ý. Theo dõi Cleanipedia thường xuyên hơn để cập nhật ngay các thực đơn dinh dưỡng mỗi ngày bạn nhé!

Tác giả: Team Cleanipedia

Facebook | Youtube | Instagram | Pinterest | Twitter