Hé lộ 2 công thức nấu cà ri gà đơn giản nhưng thơm ngon, hấp dẫn

Công thức nấu món cà ri gà nước cốt dừa khoai lang

Nguyên liệu chuẩn bị nấu cà ri gà nước cốt dừa khoai lang

✦
1 con gà
✦
5 củ khoai lang
✦
250 ml nước dừa
✦
10 gram bột cà ri
✦
50 gram bột cốt dừa
✦
1 muỗng canh nước mắm
✦
1 muỗng canh tỏi băm
✦
1 muỗng canh dầu ăn
✦
2 muỗng cà phê hạt tiêu xay
✦
1 ít ngò
✦
Các gia vị bao gồm bột nêm, muối, đường…

Các bước chế biến món cà ri gà nước cốt dừa khoai lang

✦
Bước 1: Sơ chế khoai lang

Đầu tiên, bạn rửa khoai lang với nước sạch hoặc ngâm nước muối loãng để loại bỏ đất và bụi bẩn. Tiếp đến, bạn lấy dao gọt vỏ rồi cắt theo chiều ngang thành từng khúc vừa ăn.

✦
Bước 2: Sơ chế thịt gà

Bạn làm sạch lông gà rồi dùng muối chà lên bề mặt để khử mùi hôi và xả lại với nước sạch, sau đó xắt thịt gà thành từng miếng vừa ăn. Tiếp theo, bạn cho chỗ gà này vào một cái tô, ướp với các nguyên liệu gồm 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, nửa muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 2 muỗng cà phê tiêu xay. Kế đó bạn trộn đều tay cho gà ngấm gia vị và để trong khoảng 20 phút.

✦
Bước 3: Xào khoai và thịt gà

Chuẩn bị nồi nấu cà ri gà, cho muỗng canh dầu ăn vào, chờ dầu sôi rồi phi thơm phần tỏi băm cùng 10 gram bột cà ri. Sau đó, bạn cho thịt gà vào xào trong vòng 5 phút, tiếp tục thêm khoai lang vào xào từ 10 đến 15 phút.

✦
Bước 4: Nấu cà ri gà

Bạn đổ 250 ml nước dừa vào hầm tầm 15-20 phút, khi thấy thịt gà và khoai lang chín mềm thì nêm 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê muối và 50 gram bột cốt dừa. Bạn đảo đều tay, gia giảm vừa ăn rồi tắt bếp.

✦
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

Vậy là món cà ri gà đã hoàn thành và sẵn sàng để bạn thưởng thức rồi! Bạn chỉ cần múc ra tô rồi rắc vài cọng ngò rí lên trang trí cho bắt mắt. Thịt gà mềm kết hợp cùng vị ngọt bùi của khoai lang, ăn kèm với bún, cơm hay bánh mì đều cực kỳ ngon miệng.

>> Xem thêm: Gà tây làm món gì ngon, đơn giản, dễ làm?

Công thức nấu món cà ri gà khoai môn

Nguyên liệu chuẩn bị nấu cà ri gà khoai môn

✦
1 con gà tầm 1,5 kg đến 2 kg
✦
10 củ khoai môn
✦
1 củ khoai lang
✦
2 củ cà rốt
✦
200 ml nước cốt dừa đặc
✦
2 lít nước cốt dừa loãng
✦
3 muỗng canh dầu cà ri
✦
1 muỗng canh hành tím băm
✦
1 muỗng canh tỏi phi
✦
1 củ hành tây
✦
1 nhánh sả cắt khúc
✦
1 nhánh sả băm nhuyễn
✦
1 ít rau ngò rí
✦
1 trái ớt băm nhỏ
✦
Muối, đường, bột nêm…

Các bước chế biến món cà ri gà khoai môn

✦
Bước 1: Sơ chế và ướp thịt gà

Thịt gà rửa sạch, lấy lòng gà ra rồi ngâm gà với nước muối loãng tầm 5 phút cho bớt mùi hôi, tiếp đó xả lại và để ráo nước. Phần lòng gà bạn có thể nấu chung với cà ri hoặc để riêng đều được.

Sau đó, bạn ướp gà theo tỷ lệ gồm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh tỏi phi và 1 muỗng canh bột nêm, trộn đều tay rồi để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

✦
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Khoai môn rửa sạch để loại bỏ hết đất cát, kế đến cho khoai vào nồi luộc trong vòng 15 phút. Khi khoai chín, bạn vớt ra chờ nguội bớt và lột vỏ, cắt thành từng miếng vừa ăn tương đương một lóng tay. Tương tự, khoai lang cũng rửa sạch, gọt vỏ và cắt khúc tầm một lóng tay. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ rồi để ráo, thái khoanh tròn cỡ nửa lóng tay. Hành tây bóc vỏ, bỏ rễ, rửa với nước sạch rồi cắt múi cau.

✦
Bước 3: Xào gà

Bắc chảo lên bếp, chỉnh lửa vừa rồi cho vào 3 muỗng canh dầu cà ri, dầu nóng thì phi thơm sả băm, hành tím băm và sả cắt khúc. Tiếp đến, bạn cho thịt gà vào xào chung trong vòng 7-10 phút cho đến khi gà săn lại là đạt yêu cầu.

✦
Bước 4: Nấu cà ri gà

Bước tiếp theo, bạn tiến hành nấu cà ri gà bằng cách cho 2 lít nước cốt dừa loãng vào chảo, mở lửa lớn đến khi nước sôi thì giảm xuống lửa vừa. Sau đó, bạn nêm cà ri với các gia vị như 1 muỗng canh bột nêm, nửa muỗng canh đường và nửa muỗng canh muối, nấu thêm 10 phút cho gà chín mềm.

Kế đến, bạn cho lần lượt cà rốt vào đun 3 phút, khoai môn đun tầm 7 phút. Khi các loại củ đã mềm thì cho hành tây vào, cuối cùng bạn đổ 200 ml nước cốt dừa đặc vào và nêm cho vừa ăn rồi tắt bếp.

✦
Bước 5: Hoàn thành

Như vậy món cà ri gà khoai môn đã hoàn tất, bạn chỉ cần múc món ăn ra tô rồi trang trí ít ngò rí là có thể thưởng thức cùng cả gia đình rồi.

Thịt gà mềm và thấm gia vị thơm ngon, khoai môn bùi bùi béo béo kết hợp cùng nước cốt dừa béo ngọt và cà ri đậm đà chắc chắn sẽ khiến cả nhà không thể dừng đũa. Món này dùng kèm với cơm, bún tươi hay bánh mì đều phù hợp.

>> Xem thêm: Cách tẩy vết bẩn cà ri trên quần áo và vật dụng khác

Vừa rồi là hai món cà ri gà dễ thực hiện nhưng vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Chúc bạn thành công và hãy thường xuyên truy cập Cleanipedia để khám phá thêm nhiều món ngon khác nhé!

Tác giả: Team Cleanipedia

Facebook | Youtube | Instagram | Pinterest | Twitter