Học cách bảo quản lạc đã bóc vỏ trong tủ lạnh
Đa phần các sản phẩm lạc trên thị trường hiện nay đều đã bóc vỏ, cho vào túi hút chân không hoặc túi zip để dễ bảo quản và vận chuyển. Do vậy sau khi mua về, bạn chỉ cần bảo quản ở nơi khô thoáng hoặc cho vào hộp chứa thực phẩm và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi đó, bạn có thể sử dụng lạc trong thời gian từ 3 đến 6 tháng.
>> Xem thêm: Hướng dẫn cách rang đậu đen bằng nồi chiên không dầu đơn giản
Làm cách nào để bảo quản lạc tươi?
Trước khi tiến hành bảo quản lạc tươi, bạn nên phơi trực tiếp dưới ánh nắng tầm 3-4 ngày cho lớp vỏ khô giòn, hạn chế không khí tác động vào phần hạt bên trong gây ẩm mốc. Sau đó, bạn chia lạc thành nhiều phần nhỏ rồi cho vào túi nilon, thêm một ít hạt hồ tiêu và buộc kín lại, bảo quản ở nơi thoáng mát và khô ráo. Phương pháp này sẽ ngăn chặn sự tấn công của mối mọt gây nấm mốc và hư hỏng, hơn nữa còn đảm bảo chất lượng của lạc tươi trong 1 năm.
Cách bảo quản lạc luộc trong tủ lạnh
Trường hợp lạc luộc chưa dùng hết, bạn cho vào túi đựng thực phẩm hoặc túi hút chân không rồi hàn kín miệng túi. Tiếp theo, bạn bảo quản lạc trong ngăn đá tủ lạnh nhằm giữ hương vị thơm bùi cũng như chất dinh dưỡng trong vòng 1 tháng. Khi cần sử dụng, bạn chỉ cần đem ra rã đông tự nhiên và hấp hoặc luộc lại để thưởng thức. Lạc sau khi cấp đông vẫn có độ béo bùi hấp dẫn. Ngoài ra, bạn không nên bảo quản lạc luộc trong ngăn mát tủ lạnh vì sẽ gây mùi khó chịu và gặp tình trạng chảy nhớt.
Mách bạn cách bảo quản lạc rang
Lạc cần để nguội hoàn toàn sau khi rang xong để tránh hiện tượng mềm và vẫn giữ độ thơm giòn. Lúc này, bạn đặt vào túi zip hay hộp đựng thực phẩm, đậy kín và bảo quản ở nơi khô thoáng sẽ dùng được từ 3 đến 4 tuần.
>> Xem thêm: 30 món ngon miền Nam đặc sắc và thơm ngon bạn nhất định phải thử
Những điều cần lưu ý khi bảo quản lạc trong tủ lạnh
Sau khi nắm rõ cách bảo quản lạc luộc trong tủ lạnh, bạn cần lưu ý một số yếu tố sau để quá trình lưu trữ đạt hiệu quả cao:
- ✦
Đóng kín lạc trong túi ni lông hoặc hộp đựng thực phẩm nhằm ngăn ngừa sự tác động của không khí và độ ẩm.
- ✦
Trước khi cho vào tủ lạnh, bạn cần loại bỏ hết bụi bẩn và đảm bảo lạc hoàn toàn sạch sẽ.
- ✦
Bạn nên kiểm tra lạc thường xuyên nhằm đảm bảo độ tươi và không có dấu hiệu hỏng hóc.
- ✦
Dù lạc bảo quản tốt có thể dùng được lâu nhưng bạn nên dùng càng sớm càng tươi ngon hơn.
- ✦
Lạc có thể hấp thụ mùi của các thực phẩm khác, vì thế hãy tránh đặt gần các thực phẩm như cá, hành, tỏi hoặc sữa.
Vậy là Cleanipedia vừa bật mí đến bạn cách bảo quản lạc luộc trong tủ lạnh tươi ngon và ngừa nấm mốc. Mong rằng bạn sẽ thực hiện thành công và có thể chế biến nhiều món ngon hấp dẫn với lạc nhé!
Tác giả: Team Cleanipedia
Facebook | Youtube | Instagram | Pinterest | Twitter
Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.