1. Thịt bò xào rau muống là một trong các món xào ngon không thể bỏ lỡ
Khi nhắc đến danh sách các món xào ngon, bạn không thể bỏ lỡ được thịt bò xào rau muống trứ danh nức tiếng. Sự kết hợp giữa miếng thịt bò tươi ngon đầy dinh dưỡng kèm rau muống giòn xanh tỏa ra sức hấp dẫn không thể chối từ. Tất cả những gì bạn cần là chuẩn bị một số nguyên liệu như:
- ✦
Thịt bò: 300g
- ✦
Rau muống: 500g
- ✦
Tỏi: 3 tép
- ✦
Dầu ăn
- ✦
Gia vị thông dụng: hạt nêm, muối, bột ngọt.
Cách tiến hành
- ✦
Bước 1: Sơ chế, khử mùi thịt bò bằng nước muối loãng, rửa sạch vớt ra cho ráo và thái miếng mỏng vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- ✦
Bước 2: Nhặt rửa sạch rau muống, thái khúc vừa ăn. Sau đó, trụng chín rau muống và vớt ra thau nước lạnh để giữ độ giòn và màu xanh của rau.
- ✦
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho tỏi, thịt bò vào xào đều trong 2 phút đến khi thịt vừa săn lại. Tiếp đến, nêm khoảng 1 muỗng cà phê hạt nêm, ⅓ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê bột ngọt cùng 2 muỗng canh nước lọc. Nhanh tay xào để gia vị thấm đều.
- ✦
Bước 4: Sau khi nước rút bớt, cho rau muống vào và trộn đều với thịt bò cho thấm vị. Tắt bếp, cho món xào ra đĩa và thưởng thức.
2. Món măng tây xào tỏi ngon
Măng tây xào tỏi cũng là một trong các món xào ngon mà bạn có thể cân nhắc để thưởng thức cùng gia đình. Chỉ với vài thao tác đơn giản cùng một số nguyên liệu, một món xào bắt cơm đã có mặt trên bàn ăn:
- ✦
Măng tây: 300g
- ✦
Tỏi: 3 tép
- ✦
Dầu ăn
- ✦
Gia vị thông dụng: hạt nêm, muối
Cách tiến hành
- ✦
Bước 1: Sơ chế, loại bỏ bụi bẩn trên măng tây bằng nước muối loãng trong khoảng 10 phút, rửa sạch, vớt ra để ráo và thái khúc vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- ✦
Bước 2: Cho chảo lên bếp cùng 1 muỗng canh dầu ăn và tỏi băm. Khi tỏi thơm vàng, cho măng tây vào xào. Tiếp theo, nêm khoảng ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê hạt nêm và 50ml nước lọc. Đảo nhanh tay để gia vị thấm đều.
- ✦
Bước 3: Sau khi măng tây mềm, cho ra đĩa và thưởng thức.
3. Bỏ túi ngay món bắp cải xào trứng cực ngon
Món bắp cải trắng hòa cùng màu vàng ươm của trứng chắc chắn sẽ khiến hội mê các món xào ngon không thể làm ngơ. Chưa đến 10 phút vào bếp cùng một số thao tác đơn giản này, bạn đã có ngay món xào vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu chuẩn bị bao gồm:
- ✦
Bắp cải: 300g
- ✦
Trứng gà: 3 quả
- ✦
Cà chua: 2 quả
- ✦
Hành lá, rau mùi (ngò rí)
- ✦
Dầu ăn, tỏi băm
- ✦
Gia vị thông dụng: hạt nêm, tiêu, nước mắm.
Cách tiến hành
- ✦
Bước 1: Bắp cải rửa sạch với nước muối, để ráo, thái sợi. Tương tự bắp cải, bạn cũng rửa sạch cà chua, hành lá, rau mùi và để sang một bên.
- ✦
Bước 2: Cắt nhỏ hành lá, cà chua thái múi cau.
- ✦
Bước 3: Cho 3 quả trứng vào bát, thêm khoảng 1 muỗng cà phê nước mắm, ½ muỗng cà phê hạt nêm và ½ muỗng cà phê tiêu, đánh tan.
- ✦
Bước 4: Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo, thêm tỏi vào xào với cà chua đến khi cà vừa hơi mềm. Tiếp đến, trút bắp cải vào xào đến khi mềm và cuối cùng, cho trứng vào, đảo đều là hoàn tất. Trước khi tắt bếp, thêm hành lá và rau mùi lên trên để tăng hương vị.
4. Thịt bò xào rau cải
Nếu bạn đang muốn thử thêm các món xào ngon với thịt bò thì đừng bỏ qua thịt bò xào rau cải. Không cần phải lo ngại vì chỉ với vài bước dưới đây, món ngon đã ở trong tầm tay.
Nguyên liệu chuẩn bị bao gồm:
- ✦
Thịt bò: 200g
- ✦
Cải ngọt: 400g
- ✦
Tỏi: 3 tép
- ✦
Gừng: 1 củ
- ✦
Dầu ăn
- ✦
Dầu hào
- ✦
Gia vị thông dụng: hạt nêm, bột ngọt, tiêu.
Cách tiến hành
- ✦
Bước 1: Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Để khử mùi hôi thịt bò, bạn dùng gừng đập dập và chà xát toàn bộ miếng thịt. Sau đó, tiến hành rửa sạch, vớt ra cho ráo và thái miếng mỏng vừa ăn. Ướp thịt với 1/2 lượng tỏi đã băm, ½ muỗng hạt nêm, ½ muỗng canh dầu hào và ½ muỗng cà phê bột ngọt trong khoảng 30 phút.
- ✦
Bước 2: Nhặt rửa sạch cải ngọt, để ráo, cắt khúc vừa ăn dài khoảng 3 lóng tay.
- ✦
Bước 3: Cho vào 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Dầu nóng thì tiến hành cho phần tỏi còn lại vào phi thơm. Tiếp đến, cho thịt bò vào xào đều trong 2 phút đến khi thịt săn. Trút thịt bò ra đĩa. Tiếp đến, cho phần cải ngọt đã cắt vào chảo và xào nhanh tay đến khi cải vừa mềm thì cho lại phần thịt bò vào chảo, đảo đều khoảng 1 phút.
- ✦
Bước 4: Trình bày thức ăn ra dĩa, thêm chút tiêu và thưởng thức.
5. Thêm ngay món ớt chuông xào mực vào thực đơn hôm nay
Trong trường hợp bạn đang tìm kiếm các món xào cho bữa cơm gia đình và tràn đầy dinh dưỡng thì hãy học ngay cách chế biến mực xào ớt chuông nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị bao gồm:
- ✦
Mực: 500g
- ✦
Ớt chuông: 3 quả
- ✦
Ớt tươi: 2 trái
- ✦
Tỏi: 3 tép
- ✦
Hành tím: 2 củ
- ✦
Dầu ăn
- ✦
Dầu hào
- ✦
Gia vị thông dụng: hạt nêm, bột ngọt, tiêu.
Cách tiến hành
- ✦
Bước 1: Ớt chuông rửa sạch, bỏ cuống và hạt, cắt thành miếng vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành tím bóc vỏ, thái mỏng. Ớt tươi bỏ hạt, cắt nhỏ.
- ✦
Bước 2: Bạn có thể làm sạch mực với nước muối loãng và rửa sạch với nước. Sau đó, vớt ra để ráo và thái miếng vừa ăn. Ướp mực với 1/2 lượng tỏi băm, ½ muỗng hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt và ½ muỗng canh dầu hào trong khoảng 15 phút.
- ✦
Bước 3: Cho vào chảo nóng 1 muỗng canh dầu ăn. Thêm hành tím và phần tỏi băm còn lại vào phi thơm. Sau đó, cho mực vào xào đều trong 5 phút đến khi mực săn lại. Cuối cùng, cho ớt chuông đã sơ chế vào chảo và xào đều cho thấm gia vị. Thêm ớt tươi, đảo đều rồi tắt bếp.
- ✦
Bước 4: Thêm chút tiêu là hoàn tất món ăn.
6. Sườn xào chua ngọt
Danh sách các món xào ngon tiếp theo sẽ gọi tên sườn xào chua ngọt. Không quá cầu kỳ, bạn vẫn sẽ thưởng thức được món sườn này với các bước sau:
Nguyên liệu bao gồm:
- ✦
Sườn non: 500g
- ✦
Hành tây: 1 củ
- ✦
Ớt tươi: 1 trái
- ✦
Bột năng
- ✦
Tỏi: 3 tép
- ✦
Hành tím: 2 củ
- ✦
Chanh
- ✦
Rau mùi
- ✦
Giấm
- ✦
Dầu ăn
- ✦
Gia vị thông dụng: hạt nêm, tiêu, nước tương, đường, muối.
Cách tiến hành
- ✦
Bước 1: Pha hỗn hợp giấm và muối để rửa sạch và khử mùi sườn. Rửa sạch lại với nước và chặt miếng vừa ăn. Ướp thịt với 1 muỗng canh bột năng, 1 muỗng cà phê hạt nêm.
- ✦
Bước 2: Chiên thịt với dầu ăn và lửa lớn cho vàng đều rồi vớt ra.
- ✦
Bước 3: Tiến hành làm nước sốt với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh đường và 3 muỗng nước cốt chanh. Nấu nước sốt trên chảo cùng với tỏi và hành tím băm.
- ✦
Bước 4: Cho sườn vào xào cùng nước sốt cho đến khi sốt sệt lại thì tắt bếp.
7. Thịt heo xào sả nấm thơm ngon hấp dẫn
Trong những ngày se lạnh và mưa phùn lất phất, các món xào ngon như thịt heo xào sả nấm không thể vắng mặt. Cùng Cleanipedia chế biến ngay món ăn này nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị bao gồm:
- ✦
Thịt heo: 300g
- ✦
Nấm rơm: 200g
- ✦
Hành lá
- ✦
Tỏi: 3 tép
- ✦
Hành tím: 2 củ
- ✦
Dầu hào
- ✦
Dầu ăn
- ✦
Gia vị thông dụng: hạt nêm, tiêu, đường, muối, bột ngọt.
Cách tiến hành
- ✦
Bước 1: Ngâm nấm rơm vào nước muối và sau đó, rửa lại với nước sạch. Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
- ✦
Bước 2: Rửa thịt heo với nước muối để khử mùi hôi. Rửa sạch lại với nước và cắt miếng mỏng vừa ăn. Ướp thịt với hành tím băm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu xay và ½ muỗng canh dầu hào.
- ✦
Bước 3: Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Dầu nóng thì tiến hành cho tỏi băm vào phi thơm, tiếp đến cho thịt heo vào xào đều trong 3 phút cho đến khi thịt săn. Cuối cùng, cho phần nấm rơm đã sơ chế vào trong chảo và nhanh tay xào để gia vị thấm đều rồi tắt bếp.
9. Nấm bào ngư xào sả ớt
Nấm bào ngư là một nguyên liệu vừa giàu dinh dưỡng, vừa mang đến cho chúng ta các món xào ngon. Cùng tham khảo cách làm siêu đơn giản dưới đây nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị bao gồm:
- ✦
Nấm bào ngư: 500g
- ✦
Sả: 1 cây
- ✦
Tỏi: 3 tép
- ✦
Dầu hào
- ✦
Dầu ăn
- ✦
Gia vị: hạt nêm, nước tương, đường, muối, bột ngọt.
Cách tiến hành
- ✦
Bước 1: Nấm bào ngư cắt bỏ gốc, ngâm rửa sạch với nước muối pha loãng, vớt ra để ráo, cắt miếng vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Sả rửa sạch, băm nhỏ.
- ✦
Bước 2: Bắc chảo lên bếp với lửa vừa, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Dầu nóng thì tiến hành phi thơm tỏi và sả băm. Tiếp đến, cho nấm vào xào, nêm gia vị với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào. Tiếp đến, nhanh tay xào để gia vị thấm đều rồi tắt bếp.
10. Học ngay món thịt bò xào giá đỗ ngon khó cưỡng
Khép lại danh sách các món xào ngon sẽ là món thịt bò xào giá đỗ. Một số tip giúp bạn chế biến món này sẽ là:
Nguyên liệu chuẩn bị bao gồm:
- ✦
Thịt bò: 300g
- ✦
Giá đỗ: 100g
- ✦
Hành lá: 1 nhánh
- ✦
Tỏi: 3 tép
- ✦
Dầu ăn
- ✦
Dầu hào
- ✦
Gia vị thông dụng: hạt nêm, bột ngọt, muối, nước mắm.
Cách tiến hành
- ✦
Bước 1: Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá nhặt rửa sạch, thái khúc.
- ✦
Bước : Để khử mùi hôi thịt bò, bạn có thể ngâm với nước muối loãng trong vòng 10 phút rồi vớt ra. Sau đó, tiến hành rửa sạch, vớt ra để ráo và thái miếng mỏng vừa ăn. Ướp thịt với 1/2 lượng tỏi băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê nước mắm và 2 muỗng cà phê bột ngọt trong khoảng 15 phút.
- ✦
Bước 2: Bắc chảo lên bếp với lửa vừa, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Dầu nóng thì cho phần tỏi băm còn lại vào phi thơm. Tiếp đến, cho thịt bò vào xào chín 80% thì trút ra đĩa. Cho phần giá đỗ vào chảo xào chín và thêm hành lá. Giá chín thì cho thịt bò trở lại vào chảo trộn đều cho thấm gia vị là hoàn tất.
>>> Xem thêm:
- ✦
Cách làm bánh flan cho bé ăn dặm từ 6 tháng đến 2 tuổi tốt cho sức khỏe
- ✦
Bật mí công thức làm bò nhúng dấm chuẩn vị tại nhà
- ✦
Hướng dẫn cách nấu gạo lứt đỏ đơn giản tại nhà
Với loạt công thức các món xào ngon, đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn phía trên, việc tận hưởng những bữa ăn gia đình trọn vị chắc chắn sẽ nằm trong tầm tay của bạn. Đừng quên truy cập Cleanipedia để có thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!
Tác giả: Team Cleanipedia
Facebook | Youtube | Instagram | Pinterest | Twitter
Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.