Hướng dẫn chi tiết cách làm cháo cá hồi bí xanh cho bé
Nguyên liệu cần có
- ✦
100g cá hồi phi lê
- ✦
100g bí xanh
- ✦
50g gạo tẻ
- ✦
Gia vị của bé: dầu ăn, nước mắm, đường, hạt nêm… (tùy theo độ tuổi, mẹ sẽ chọn sao cho phù hợp)
>> Xem thêm: Thực đơn và cách nấu cháo cho bé ăn dặm lần đầu tiên
Các bước thực hiện
- ✦
Bí xanh rửa sạch, gọt vỏ, bỏ lõi, cắt từng khoanh nhỏ rồi đem đi xay nhuyễn.
- ✦
Để món cháo cá hồi cho bé thơm ngon, bạn cần mang cá hồi rửa qua với giấm ăn sẽ loại bỏ mùi tanh rất tốt. Sau đó, rửa lại với nước sạch và mang đi luộc. Khi cá chín, vớt ra đem xay. Mẹ lưu ý làm sạch máy xay trước khi bắt đầu sử dụng cho nguyên liệu khác.
- ✦
Dùng phần nước luộc cá hồi để nấu cháo. Khi cháo chín thì cho cá và bí đã xay vào, trộn đều tay.
- ✦
Nêm nếm thêm chút gia vị và đun thêm trên bếp 10 phút nữa là đã có thể cho bé cưng thưởng thức.
Bỏ túi công thức làm cháo cá hồi rong biển cho bé ăn dặm
Nguyên liệu cần có
- ✦
50g cá hồi phi lê
- ✦
2 lá rong biển khô
- ✦
50g gạo tẻ
- ✦
Gia vị: dầu ăn, muối, đường, hành khô…
Các bước thực hiện
- ✦
Cá hồi mua về bạn rửa với nước muối loãng để loại bỏ tạp bẩn, sau đó đem đi luộc chín. Kế đến, mẹ xé nhỏ rồi xào sơ với một chút hành để cá dậy vị thơm hơn.
- ✦
Rong biển ngâm nước cho nở, rồi dùng kéo cắt vụn.
- ✦
Dùng nước luộc cá hồi để nấu gạo tẻ thành cháo cho bé. Đợi cháo chín thì lần lượt cho cá và rong biển vào nấu chung.
- ✦
Nêm nếm gia vị cho món ăn cuốn hút hơn. Mẹ lưu ý chỉ nêm vừa phải, không quá mặn nhé.
>> Xem thêm: 26 thực đơn cho bé ăn dặm 6 tháng tuổi đủ chất, mau lớn, tăng cân
Cháo cá hồi cải bó xôi thơm ngon dễ ăn cho bé
Nguyên liệu cần có
- ✦
50g cá hồi phi lê
- ✦
20g bó xôi
- ✦
50g gạo tẻ
- ✦
1 bịch sữa tươi không đường
- ✦
Gia vị: dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, hành khô…
- ✦
Máy xay thực phẩm
Các bước thực hiện
- ✦
Một mẹo nhỏ trong sơ chế cá hồi đó là mẹ hãy rửa qua dưới vòi nước sạch trước sau đó đem ngâm với sữa tươi không đường khoảng 30 phút (lưu ý để sữa ngập qua toàn bộ cá). Kế đến, mẹ vớt ra, rửa lại với nước và dùng khăn giấy thấm khô. Đối với phương pháp này, mẹ cần kiểm tra kỹ để chắc chắn bột khăn giấy không còn vướng lại trên cá.
- ✦
Gạo vo sạch rồi mang đi nấu cháo, tùy độ lỏng đặc mong muốn mà mẹ có thể điều chỉnh lượng nước đi kèm.
- ✦
Cải bó xôi cũng rửa sạch rồi đem đi xay nhuyễn.
- ✦
Làm nóng chảo trên bếp, xào sơ cá hồi với hành cho thơm.
- ✦
Khi cháo chín, bạn cho cá cùng cải vào rồi nấu cùng cho đến khi hỗn hợp bắt đầu sôi lên.
- ✦
Nêm nếm gia vị rồi đun thêm 10 phút trước khi tắt bếp là bạn đã hoàn thành món cháo cá hồi cho bé rồi đấy.
Công thức làm cháo cá hồi phô mai ngon tuyệt đỉnh
Nguyên liệu cần có
- ✦
200g cá hồi phi lê
- ✦
20g phô mai
- ✦
150g gạo lứt
- ✦
40g nấm hương
- ✦
1 muỗng cà phê muối hạt
- ✦
1 muỗng cà phê gừng giã nhuyễn
- ✦
1 muỗng cà phê rượu trắng
- ✦
Gia vị cho bé: hành ngò, dầu mè, muối, mắm, đường, hạt nêm…
>> Xem thêm: Thực đơn cho trẻ biếng ăn nhanh bắt kịp đà tăng trưởng
Các bước thực hiện
- ✦
Dùng muối hột – gừng giã nhuyễn – rượu trắng chà xát lên khắp miếng cá hồi để khử mùi tanh. Công đoạn này rất quan trọng đối với món cháo cá hồi cho bé bởi nếu bị tanh, bé sẽ nhè ra ngay và mẹ cũng rất mất thời gian để đút con ăn hết. Sau đó, xay nhuyễn cá hồi rồi mang đi hấp chín.
- ✦
Đối với gạo lứt, bạn rửa sạch sau đó ngâm với nước khoảng 1 tiếng trước khi dùng để nấu cháo.
- ✦
Làm sạch nấm hương và hành ngò, sau đó đem đi xay nhuyễn.
- ✦
Khi cháo đã chín nhừ, bạn thêm cá hồi, nấm hương cùng hành ngò vào nấu cùng.
- ✦
Thêm một chút gia vị cho vừa ăn, khuấy đều.
- ✦
Cuối cùng, bạn thêm phô mai vào, sức nóng của món ăn sẽ giúp nguyên liệu tan chảy nhanh chóng. Tuy nhiên mẹ cũng cần khuấy lại lần nữa để hương vị hòa quyện hơn.
- ✦
Món ăn sẽ thích hợp cho bé ăn lúc còn ấm nóng mẹ nhé, vừa không bị tanh lại giữ được trọn vẹn hương vị.
Mẹo chọn mua cá hồi tươi để nấu cháo cho bé
Muốn món cháo cá hồi cho bé thơm ngon, mẹ nhất định phải kỹ từ khâu chọn cá, cùng Cleanipedia bỏ túi ngay những mẹo nhỏ, giúp mẹ tiết kiệm thời gian mỗi lần đi chợ nhé:
Đối với cá hồi tươi
- ✦
Quan sát phần mắt cá phải còn trong veo, không ngả sang vàng đục hoặc bị lõm vô sâu quá mức.
- ✦
Thân cá còn sáng bóng, lớp da không bị bong tróc.
- ✦
Mang cá có màu đỏ tươi, không bị chuyển màu hoặc có dấu hiệu tụ máu bầm.
- ✦
Cá có mùi tươi đặc trưng, không bốc mùi hôi tanh hoặc bất kỳ mùi gì lạ gây khó chịu.
Đối với phi lê cá hồi
- ✦
Thịt có màu cam hoặc hồng tươi.
- ✦
Độ đàn hồi tốt, ấn vào sẽ có cảm giác hơi dính, ban đầu lõm nhẹ nhưng về sau sẽ trở về trạng thái ban đầu.
- ✦
Thịt cá khô ráo, không bị ẩm ướt, chảy dịch hoặc nhớt.
Dù mua cá tươi hay phi lê cá, mẹ vẫn cần làm sạch thật kỹ trước khi nấu cháo để đảm bảo sức khỏe cho hệ tiêu hóa mỏng manh của bé nhé.
>> Xem thêm: Thực đơn chế độ dinh dưỡng cho trẻ từ 0 – 3 tuổi
Mong rằng qua bài viết trên, mẹ đã biết thêm vài phương pháp làm cháo cá hồi cho bé. Dựa vào sở thích của con, mẹ có thể lựa chọn kiểu nấu phù hợp và nấu cách bữa để con không ngấy. Hãy nhớ luôn cho bé ăn lúc vừa hoàn thành, khi món ăn còn ấm nóng bạn nhé!
Tác giả: Team Cleanipedia
Facebook | Youtube | Instagram | Pinterest | Twitter
Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.