Cách làm bánh chuối nướng nước cốt dừa
Nguyên liệu chuẩn bị
- ✦
7 quả chuối
- ✦
1 ổ bánh mì
- ✦
20g bơ ngọt
- ✦
20g bột mì
- ✦
1 quả trứng gà
- ✦
50g đường
- ✦
100ml sữa tươi có đường
- ✦
100ml sữa đặc
- ✦
100ml nước cốt dừa
- ✦
1/2 muỗng cà phê muối
- ✦
1 muỗng cà phê hương vani
Các bước thực hiện
- ✦
Bước 1: Sơ chế chuối
Chuối lột vỏ rồi cắt thành từng miếng tròn dày tầm 0,5cm, cho phần muối và đường vào trộn đều.
- ✦
Bước 2: Trộn bánh mì
Cắt bánh mì thành từng miếng nhỏ rồi cho vào sữa tươi có đường, bột mì, vani, nước cốt dừa, sữa đặc, bơ đun chảy và trứng đã chuẩn bị sẵn. Sau đó, bạn trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
- ✦
Bước 3: Tiến hành rim chuối
Ở bước này, bạn cho chuối ướp đường lên chảo rim với lửa nhỏ, đảo đều tay khoảng 10 phút và tắt bếp để nguội.
>> Xem thêm: Hướng dẫn cách làm bánh chuối hấp thơm ngon màu vàng ươm đẹp mắt
- ✦
Bước 4: Đổ bánh vào khuôn
Bạn chuẩn bị một khuôn nhỏ, thoa một lớp dầu lên khuôn để bánh không bị dính, kế đến lót một miếng giấy nến để dễ bóc bánh ra khi chín. Theo đó, bạn chia chuối thành 3 phần: 1 phần để riêng, 1 phần trộn cùng hỗn hợp bánh mì và 1 phần trải vào khuôn. Sau khi trộn hỗn hợp bánh mì chuối và đổ vào khuôn, bạn lấy muỗng dàn đều chuối rồi phủ thêm 1 lớp chuối lên trên cùng.
- ✦
Bước 5: Nướng bánh
Bạn chỉnh nhiệt độ lò nướng ở mức 160 độ C trong khoảng 10 phút, sau đó cho bánh vào nướng ở 150 độ trong 60 phút.
- ✦
Bước 6: Hoàn thành
Bánh chuối nướng xong sẽ có màu vàng bắt mắt, lớp vỏ xốp mềm hòa cùng độ mềm ngọt và béo béo bên trong. Chắc chắn sau khi cắn thử một miếng sẽ muốn ăn mãi không thôi!
Cách làm bánh chuối nướng yến mạch
Nguyên liệu chuẩn bị
- ✦
4 trái chuối
- ✦
2 quả trứng
- ✦
1 muỗng canh mật ong
- ✦
100ml sữa tươi
- ✦
100g yến mạch dạng ăn liền
- ✦
1 muỗng cà phê bột ca cao
- ✦
1 muỗng cà phê bột quế
- ✦
1/2 muỗng cà phê bột baking powder
- ✦
1/2 muỗng cà phê dầu oliu
- ✦
1 muỗng cà phê vani
Các bước thực hiện
- ✦
Đầu tiên, bạn bóc vỏ 3 trái chuối rồi cắt thành khoanh tròn dày khoảng 0,5cm.
- ✦
Tiếp đến, bạn cho bột quế, dầu oliu và vani vào trộn đều, sau đó cho thêm yến mạch vào.
- ✦
Cho tiếp mật ong, baking powder và bột cacao vào khuấy đều rồi đổ bột bánh vào khuôn nướng bánh.
- ✦
Bạn lấy trái chuối chín còn lại cắt thành từng khoanh nhỏ rồi xếp vào khuôn theo chiều kim đồng hồ, đồng thời nhấn chuối ngập trong bột. Kế đó, bạn làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C rồi nướng bánh khoảng 20 phút cho đến khi bánh chín vàng đều.
- ✦
Món bánh chuối kết hợp bột yến mạch sẽ tạo nên vị ngọt béo và cực kỳ bổ dưỡng. Bạn có thể thử công thức mới lạ này nếu muốn đổi vị nhé!
Cách làm bánh chuối sữa chua
Nguyên liệu chuẩn bị
- ✦
2 trái chuối chín
- ✦
140g bột mì
- ✦
40ml mật ong
- ✦
1 hộp sữa chua không đường
- ✦
8g baking soda
- ✦
1 ống vani
- ✦
2 quả trứng gà
- ✦
Nho khô
- ✦
Dầu oliu
Các bước thực hiện
- ✦
Bước 1: Trộn hỗn hợp chuối
Trước hết, bạn lột vỏ 2 trái chuối rồi nghiền nhuyễn, cho vào 2 quả trứng, 1 hộp sữa chua không đường, 45ml dầu oliu, mật ong cùng 1 ống vani và khuấy đều. Sau đó, bạn cho tiếp baking soda và 140g bột mì vào trộn chung đến khi tạo thành hỗn hợp đặc sệt. Bạn có thể bổ sung nho khô tùy sở thích.
- ✦
Bước 2: Cách làm bánh chuối nướng sữa chua
Bước tiếp theo, bạn chỉnh nhiệt độ lò nướng ở mức 170 cho nóng trong khoảng 10 phút rồi rót hỗn hợp chuối vào khay. Kế đến, bạn nướng bánh ở mức nhiệt 170 độ C tầm 15 phút, khi bánh chín vàng đều thì cho ra đĩa là hoàn thành.
Cách làm bánh chuối sữa tươi
Nguyên liệu chuẩn bị
- ✦
60g bột mì
- ✦
900g chuối xiêm chín
- ✦
710g sữa tươi
- ✦
110g đường
- ✦
410g bánh mì sandwich
- ✦
50g whipping cream
- ✦
1 muỗng cà phê bơ
Các bước thực hiện
- ✦
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Ở công đoạn sơ chế, bạn bóc vỏ chuối và cắt thành lát dày khoảng 3mm rồi xếp chuối vào hộp, cho thêm 110g đường vào và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm. Như vậy, chuối sẽ ngấm đường hoàn toàn.
- ✦
Bước 2: Làm hỗn hợp bánh chuối
Tiếp theo, bạn vớt chuối ra rồi lọc nước đường, chuẩn bị một tô lớn và cho vào đó whipping cream, nước đường, bánh mì sandwich cắt nhỏ và sữa tươi. Sau đó, bạn cho hết lượng bột mì vào trộn đều để tạo hỗn hợp đặc và mịn. Cuối cùng, bạn trải đều hỗn hợp bột đã trộn, thêm lớp chuối rồi phết lớp bơ lên bề mặt.
>> Xem thêm: Lưu cách làm bánh sữa tươi chiên thơm ngon lạ miệng
- ✦
Bước 3: Tiến hành nướng bánh
Bạn làm nóng lò rồi cho hỗn hợp vào nướng trong khoảng 15 phút. Vậy là món bánh chuối sữa tươi dẻo mịn và thơm nức đã hoàn thành. Món này vô cùng phù hợp để dùng vào bữa sáng vì sẽ cung cấp đủ năng lượng cho một ngày làm việc hiệu quả.
Cách làm bánh chuối nướng bằng chảo chống dính
Nguyên liệu chuẩn bị
- ✦
1kg chuối
- ✦
2 ổ bánh mì
- ✦
50g bơ lạt đun chảy
- ✦
200ml nước cốt dừa
- ✦
250ml sữa tươi
- ✦
100g bột gạo
- ✦
100g bột năng
- ✦
Sữa đặc
- ✦
Muối, đường.
Các bước thực hiện
- ✦
Bước 1: Sơ chế bột bánh
Bạn cũng lột vỏ chuối, cắt nhỏ và cho vào tô tương tự những cách trên. Tiếp đến, bạn thêm vào ít muối cùng 4 muỗng canh đường, trộn đều rồi ướp trong 20 phút.
Sau đó, bạn cắt nhỏ 2 ổ bánh mì cho vào tô rồi lần lượt đến sữa tươi, nước cốt dừa, bơ lạt, 50g sữa đặc và 4 muỗng canh đường, trộn đều cho bánh mì mềm.
Sau cùng, bạn thêm lượng bột năng và bột gạo đã chuẩn bị sẵn vào trộn đều, cho phần chuối ướp đường vào trộn tiếp thành hỗn hợp sánh mịn.
- ✦
Bước 2: Nướng bánh
Với công đoạn nướng bánh, bạn bắc chảo chống dính lên bếp rồi tráng một lớp dầu ăn mỏng, rót bột bánh vào và nướng với lửa nhỏ tầm 10 đến 15 phút. Lưu ý trở mặt bánh để chín đều 2 bên nhé!
- ✦
Bước 3: Hoàn tất món ăn
Món bánh chuối nướng làm bằng chảo chống dính siêu đơn giản nhưng vẫn đảm bảo vị ngon ngọt vô cùng hấp dẫn. Bạn hãy chế biến ngay để chiêu đãi cả gia đình thôi nào!
Mong rằng 5 cách làm bánh chuối nướng trên đây sẽ bổ sung vào thực đơn gia đình bạn món ăn vui miệng và đầy dinh dưỡng. Chúc bạn thành công và hãy theo dõi những công thức nấu ăn khác từ Cleanipedia nhé!
Tác giả: Team Cleanipedia
Facebook | Youtube | Instagram | Pinterest | Twitter
Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.