Bật mí 2 cách biến tấu gà nấu lá giang tuyệt đỉnh ngon khó cưỡng

Học ngay công thức làm lẩu gà nấu lá giang

Nguyên liệu chuẩn bị

✦
500g thịt gà (có thể sử dụng ức gà hoặc đùi gà)
✦
1 nắm lá giang tươi
✦
1 gói hủ tiếu hoặc 1 gói bún/bánh canh tùy thích
✦
1 củ hành tím
✦
4-5 tép tỏi
✦
1 củ gừng
✦
1 muỗng canh dầu ăn
✦
2-3 muỗng canh nước mắm
✦
1 muỗng canh nước tương
✦
1 muỗng canh dầu hào
✦
1/2 muỗng cà phê tiêu
✦
1/2 muỗng cà phê đường
✦
Muối (tùy khẩu vị)
✦
Rau tùy ý (rau muống, cải ngọt, bắp cải, bông bí…)
✦
Bột ngọt (tùy chọn)

Các bước chế biến

✦
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Gà rửa sạch, để ráo nước và cắt thành những miếng vừa ăn. Lá giang rửa sạch và để riêng. Hành tím và tỏi băm nhuyễn, gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi nhỏ.

✦
Bước 2: Nấu nước lẩu

Đổ dầu ăn vào nồi lớn và đun nóng trên lửa vừa. Thêm hành tím, tỏi và gừng vào xào đến khi dậy mùi thơm. Tiếp theo, cho thịt gà vào nồi và xào đến khi thịt chín một chút. Đảm bảo thịt gà được xào đều với hành tỏi và gừng. Đổ 1 lít nước sôi vào nồi, thêm nước mắm, nước tương, dầu hào, tiêu và đường vào, khuấy đều để các gia vị tan chảy và hòa quyện với nước lẩu.

Nếu muốn nước lẩu thêm đậm đà, bạn có thể thêm bột ngọt vào nồi và nên thêm từ từ cũng như nêm nếm vị cho vừa ăn. Khi nước lẩu sôi, cho lá giang vào nồi. Lá giang sẽ tăng thêm mùi thơm đặc trưng cho nồi lẩu.

Tiếp theo, thêm các loại rau nhúng lẩu (rau muống, cải ngọt, bắp cải, bông bí,…) vào và nấu trong vài phút cho đến khi rau chín mềm nhưng vẫn giữ được độ tươi màu.

Hủ tiếu/bún hay bánh canh trụng chín bằng nước sôi, lấy ra để ráo.

✦
Bước 3: Thưởng thức

Nước lẩu gà nấu lá giang đã sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể giữ nóng trên bếp điện để ăn ngon hơn. Khi ăn, lấy thịt gà, lá giang và rau sống từ nồi lẩu và thưởng thức kèm với hủ tiếu/bún hay bánh canh. Bạn có thể tùy chọn thêm các loại nước mắm pha chanh tỏi hoặc tương ớt để tăng thêm hương vị.

Đây là món ăn thơm ngon và đầy hấp dẫn. Với hướng dẫn trên, bạn có thể tự tay chế biến món lẩu gà này tại nhà rồi thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.

>> Xem thêm: Vào bếp thử ngay công thức lẩu cá chép giòn ngon, chuẩn vị ngoài hàng

Ngon miệng với cách làm gà xào lá giang

Nguyên liệu chuẩn bị

✦
500g thịt gà (ức gà hoặc đùi gà)
✦
1 nắm lá giang tươi, rửa sạch và cắt nhỏ
✦
3-4 tép tỏi, băm nhuyễn
✦
1 củ hành tím, cắt lát mỏng
✦
1 muỗng canh dầu ăn
✦
1 muỗng canh nước mắm
✦
1 muỗng canh nước tương
✦
1/2 muỗng cà phê tiêu
✦
1 muỗng cà phê đường
✦
Muối (tùy khẩu vị)
✦
Rau tùy ý (rau sống, hành lá, rau thơm khác) để trang trí

Các bước thực hiện

✦
Bước 1: Gà rửa sạch, để ráo nước và chặt miếng vừa ăn. Lá giang rửa với nước sạch và cắt nhỏ. Tỏi băm nhuyễn. Hành tím cắt lát mỏng.
✦
Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo lớn và đun nóng trên lửa vừa. Thêm tỏi vào chảo và xào cho đến khi dậy mùi thơm. Tiếp theo, thêm gà vào chảo và xào cho đến khi gà chín và có màu vàng nhạt. Cho hành tím vào chảo và xào chung với gà trong vài phút cho đến khi hành tím mềm.
✦
Bước 3: Kế đến, cho thêm lá giang đã cắt nhỏ vào chảo và xào chung với gà và hành tím. Trộn đều để lá giang chín nhưng vẫn giữ được độ tươi màu. Thêm nước mắm, nước tương, tiêu và đường vào chảo. Khuấy đều để các gia vị hòa quyện và tạo nên một mùi vị đậm đà cho món ăn. Nếm và điều chỉnh gia vị theo khẩu vị cá nhân. Nếu cần, bạn có thể thêm muối hoặc gia vị khác để tăng thêm hương vị.
✦
Bước 4: Trình bày và thưởng thức. Khi gà đã chín và lá giang mềm thì tắt bếp. Trình bày gà xào lá giang ra đĩa. Trang trí bằng rau sống như hành lá hoặc rau thơm khác để tạo thêm hương vị và màu sắc. Món gà xào lá giang sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể ăn kèm với cơm trắng, bánh mì hoặc bún.

>> Xem thêm: Bật mí 3 công thức nấu lẩu ếch tại nhà ngon bất bại cho dịp cuối tuần

Gà xào lá giang là một món ăn ngon và thú vị. Với hướng dẫn trên, bạn có thể tự tay chế biến món gà xào lá giang thơm ngon và hấp dẫn tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Chúc bạn và gia đình có những bữa ăn ngon miệng và ấm cúng nhé!

Tác giả: Team Cleanipedia

Facebook | Youtube | Instagram | Pinterest | Twitter