Ngon miệng với công thức làm sườn xào chua ngọt với me vô cùng hấp dẫn
Nguyên liệu chuẩn bị làm sườn xào chua ngọt với me
Các nguyên liệu cần có để nấu sườn xào chua ngọt kết hợp cùng nước cốt me như sau:
- ✦
600g sườn non
- ✦
1 muỗng cà phê bột ngọt
- ✦
1 muỗng cà phê tiêu xay
- ✦
1 muỗng canh nước mắm
- ✦
2 muỗng canh nước cốt me
- ✦
2 muỗng canh đường
- ✦
2 muỗng canh nước lọc
- ✦
2 muỗng canh tương ớt
- ✦
2 củ hành tím
- ✦
2 củ tỏi
- ✦
1 trái ớt chín.
Các bước chế biến
Cách nấu sườn xào chua ngọt với me chi tiết bao gồm:
- ✦
Bước 1: Sườn mua về, rửa sạch với nước muối pha loãng để khử mùi tanh, để ráo.
- ✦
Bước 2: Chặt sườn thành từng miếng nhỏ vừa ăn, rồi cho vào nồi nước.
- ✦
Bước 3: Ninh sườn trong vòng 25 phút cho đủ độ mềm.
- ✦
Bước 4: Vớt sườn ra, tiếp đến bạn nêm sườn theo tỷ lệ các loại gia vị sau:
- ✦
1 muỗng cà phê bột ngọt
- ✦
Nửa muỗng cà phê tiêu xay
- ✦
1 muỗng canh nước mắm
- ✦
- ✦
Bước 5: Trộn đều gia vị, ướp sườn trong vòng khoảng 15 phút cho sườn thấm gia vị.
- ✦
Bước 6: Pha nước sốt me theo công thức dưới đây:
- ✦
3 muỗng canh nước cốt me
- ✦
3 muỗng canh đường
- ✦
3 muỗng canh nước lọc
- ✦
3 muỗng canh tương ớt, trộn đều.
- ✦
- ✦
Bước 7: Bóc vỏ hành tím, tỏi, bỏ hạt ớt. Sau đó băm nhỏ nguyên liệu
- ✦
Bước 8: Bắc chảo dầu lên bếp cùng 2 – 3 muỗng dầu ăn
- ✦
Bước 9: Khi dầu nóng, bạn cho hành, tỏi, ớt băm nhỏ vào phi thơm
- ✦
Bước 10: Cho sườn đã ninh vào xào cùng cho đến khi nước hơi sệt
- ✦
Bước 11: Cho thêm nước sốt me đã chuẩn bị vào xào cùng
- ✦
Bước 12: Múc thịt ra đĩa và thêm ít lá ngò.
Học ngay bí quyết làm sườn xào chua ngọt với tương ớt ngon bất bại
Nguyên liệu chuẩn bị làm sườn xào chua ngọt với tương ớt
Các nguyên liệu cần có để làm sườn xào chua ngọt kết hợp với tương ớt như sau:
- ✦
500g sườn thăn
- ✦
1 củ hành tím
- ✦
1 củ tỏi nhỏ
- ✦
3 muỗng canh dầu ăn
- ✦
2 muỗng canh giấm ăn
- ✦
3 muỗng canh tương cà
- ✦
2 muỗng canh tương ớt
- ✦
1 muỗng canh bột năng
- ✦
3 muỗng canh đường
- ✦
2 muỗng canh nước mắm
- ✦
2 muỗng canh dầu hào
- ✦
1 muỗng canh nước lọc
Các bước chế biến
Cách xào sườn chua ngọt cùng tương ớt chi tiết bao gồm:
- ✦
Bước 1: Sườn thăn chần qua cùng nước sôi.
- ✦
Bước 2: Nấu sườn cùng 1 nồi nước sôi trong 30 phút cho đến khi thấy sườn hơi mềm, dễ ăn, vớt ra để ráo.
- ✦
Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo, chiên sơ cho sườn cháy cạnh hai mặt.
- ✦
Bước 4: Tiến hành làm nước sốt theo tỷ lệ sau:
- ✦
2 muỗng canh dầu hào
- ✦
2 muỗng canh tương cà
- ✦
2 muỗng canh tương ớt
- ✦
1 muỗng canh bột năng
- ✦
3 muỗng canh đường
- ✦
2 muỗng canh giấm
- ✦
2 muỗng canh nước mắm
- ✦
1 muỗng canh nước lọc
- ✦
Bước 5: Trộn đều hỗn hợp.
- ✦
Bước 6: Phi thơm 1 củ hành cùng 1 củ tỏi đã băm nhỏ.
- ✦
Bước 7: Cho phần nước sốt đã trộn đều .vào, sau đó đun lửa nhỏ.
- ✦
Bước 8: Khi thấy sốt vừa sôi lăn tăn, có độ sệt nhất định thì cho sườn vào.
- ✦
Bước 9: Chỉnh lửa nhỏ, đun thêm khoảng 8-10 phút để sốt ngấm vào sườn.
- ✦
Bước 10: Múc món ăn ra đĩa và thưởng thức.
Bỏ túi ngay công thức làm sườn xào chua ngọt chay thanh đạm tốt cho sức khỏe
Nguyên liệu chuẩn bị
Để làm món xào sườn chua ngọt chay, bạn sẽ cần chuẩn bị các nguyên liệu bao gồm:
- ✦
400g sườn non chay
- ✦
Ớt chuông, hành tây, cà chua: 1 quả cho mỗi loại
- ✦
½ quả dứa
- ✦
Các gia vị nêm chay: Bột mì, muối, hạt nêm chay, đường, giấm táo, dầu ăn
- ✦
Tỏi băm
Các bước chế biến
Cách chế biến sườn xào chua ngọt chay thơm ngon như sau:
- ✦
Bước 1: Sườn non chay ngâm vào nước ấm đến khi nở mềm thì vắt ráo nước.
- ✦
Bước 2: Xé sườn thành miếng vừa ăn.
- ✦
Bước 3: Thêm bột mì vào sườn chay, chú ý xóc đều để bột bám đều miếng sườn.
- ✦
Bước 4: Cho sườn chay vào chảo chiên lửa lớn đến khi sườn chuyển vàng, bạn vớt ra để ráo dầu.
- ✦
Bước 5: Rửa sạch ớt chuông, hành tây, dứa, cà chua rồi thái miếng vừa ăn.
- ✦
Bước 6: Tiến hành pha hỗn hợp sốt bao gồm 1 muỗng canh giấm táo, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê muối để có vị vừa ăn rồi để riêng ra một bên.
- ✦
Bước 7: Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi băm.
- ✦
Bước 8: Cho ớt chuông, dứa vào đảo nhanh tay.
- ✦
Bước 9: Sau 30 giây, tiếp tục cho cà chua, hành tây vào xào tiếp.
- ✦
Bước 10: Cho hỗn hợp sốt đã pha ở bước 6 vào chảo đun.
- ✦
Bước 11: Khi hỗn hợp sốt chua ngọt bắt đầu sôi thì nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho tiếp sườn non chay vào trộn đều.
- ✦
Bước 12: Tắt bếp, cho sườn chay xào chua ngọt ra đĩa, rắc thêm tiêu và thưởng thức.
>>> Xem thêm:
- ✦
Trà cung đình Huế là gì? Hương vị, công dụng và cách sử dụng
- ✦
Hướng dẫn cách chế biến măng tây thơm ngon, tốt cho sức khỏe
- ✦
Chi tiết 3 cách làm tôm chua đơn giản, đảm bảo thành công cho người mới
Bên trên là chi tiết 3 cách làm sườn xào chua ngọt cho bữa cơm thêm tròn vị, bạn có thể trổ tài đãi cả nhà. Hãy truy cập Cleanipedia thường xuyên để theo dõi thêm những mẹo chăm sóc gia đình, nhà cửa nhé.
Tác giả: Team Cleanipedia
Facebook | Youtube | Instagram | Pinterest | Twitter
Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.