Nấu món cá hấp củ sen

Món cá hấp củ sen là một trong những món ăn rất bổ dưỡng, trong cá và củ sen đều có lượng dinh dưỡng khá lớn. Cùng vào bếp với Nấm để thử món ngon này nhé!

Nấu món cá hấp củ sen

* Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 1 con cá diêu hồng ( cá khác cũng được )
– 1 Củ sen
– 100g bông cải xanh
– 10g kỉ tử
– Hành lá, gừng, ớt, cần tàu
– Gia vị khác: muối, tiêu, rượu trắng, dầu ăn, nước tương, bột ngọt

* Sơ chế nguyên liệu

Nấu món cá hấp củ sen


– Gừng rửa sạch xắt thành sợi, hành lá làm sạch cắt thành khúc, cần tàu bạn cũng rửa sạch rồi cắt khúc.
– Bạn lấy cá diêu hồng sơ chế sạch, rồi khứa xéo 2 đường, 2 bên mình cá. Ướp cá với 2 muỗng rượu, 1 muỗng bột ngọt, 2 muỗng muối, 1/2 muỗng tiêu.
– Lấy hành đã cắt khúc và 1/2 chỗ gừng đã xắt sợi nhồi vào bụng cá để cho thấm.

– Củ sen gọt vỏ, cắt khoanh mỏng, bông cải xanh cắt miếng vừa ăn. Kỉ tử ngâm mềm, ớt cắt sợi, 1 ít cắt lát.

* Cách hấp cá

– Bạn xếp cá ra dĩa sứ, rồi cho bông cải và củ sen xung quanh, đem hấp khoảng 20 phút, rắc kỉ tử, ớt, cần tàu và phần gừng cắt sợi còn lại lên trên
– Sau đó, đem hấp tiếp khoảng 10 phút, lấy cá ra, dội 2 muỗng dầu đun nóng lên mình cá.
* Cách dùng
– Xếp cá ra dĩa, dùng nóng với cơm, bạn cũng có thể cuốn bánh tráng cùng với rau sống cũng rất ngon.

Bình luận