MỰC NHỒI THỊT CHIÊN GIÒN

182
Mực nhồi thịt chiên giòn hương vị độc đáo lạ miệng cho bữa ăn của gia đình!
 

Chào các bạn!

Nấm lại gặp các bạn trong chuyên mục món ngon mỗi ngày. Và món mà Nấm muốn giới thiệu hôm nay chính là món mực nhồi thịt chiên giòn. Món này tuy đơn giản nhưng lại rất ngon và lạ miệng. Nếu các bạn ăn không ngon miệng hay biếng ăn có thể thử món này sẽ kích thích vị giác của các bạn hơn đấy.

Vậy món mực nhồi thịt chiên giòn này được thực hiện như thế nào ?

Nguyên liệu:
– 500gr mực ống tươi loại vừa (loại mực to khoảng 3 ngón tay).
– 100gr Thịt nạc xay
– 100gr giò sống
– Nấm mèo (mục nhĩ)
– hành lá, hành củ, ớt xanh, tiêu, nước mắm(1 muỗng cafe), bột ngọt (1 muỗng cafe).
Cách sơ chế:
– Mực làm sạch, tách phần đầu mực và thân mực để riêng. lưu ý là không xẻ mực để chút nữa chúng ta có thể dồn nhân thịt.
– Nấm mèo ngâm nước lạnh cho mềm sau đó rửa sạch, xắt sợi chỉ và băm nhuyễn.
– Hành lá, hành củ và ớt xanh băm nhỏ.
MỰC NHỒI THỊT CHIÊN GIÒN
Cách làm:
Bước 1: Trộn nguyên liệu: Cho giò sống, thịt xay, ớt, hành lá băm nhỏ, tiêu, nước mắm, bột ngọt vào một tô trộn đều. Lưu ý phần đầu mực các bạn cũng có thể băm nhỏ cho vào trong hỗn hợp để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Bước 2:  Nhồi phần nguyên liệu vừa trộn vào trong thân mực. Các bạn lưu ý bước này không nên nhồi quá nhiều tránh lúc chiên mực bị bung ra. Có thể dùng tăm để gim đầu mực cho phần nguyên liệu bên trong khỏi rớt ra ngoài.
Bước 3: Dùng một chảo lớn cho lượng dầu vừa đủ và thả mực vào chiên tới khi màu ngả vàng là có thể lấy ra.
– Món mực nhồi thịt chiên giòn này các bạn ăn chung với nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt khá ngon.
Với món ăn này các bạn có thể ăn kèm rau sống hoặc dùng chung với cơm nóng cũng rất ngon miệng.
Chúc các bạn thành công!