Mì xào sò điệp cho bữa sáng

Mì xào là món ăn sở thích của gia đình Nấm, vì thế Nấm thường tìm tòi ra những cách xào mì giúp các thành viên trong gia đình vẫn giữ được sở thích của mình và không làm mất đi hương vị của nó. Mì xào sò điệp là lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng của gia đình mình, các bà nội trợ cũng cùng thử nhé.
Mì xào sò điệp cho bữa sáng
* Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 200g cồi sò điệp lớn
– 4 cây cải thìa
– 1 chén nước dùng
– 1 củ hành tây
– 1/2 củ cà rốt
– Rau cần tàu
– Bột năng, mì vàng
– Gia vị khác: tỏi, dầu màu điều, dầu ăn, tiêu, hạt nêm, nước tương, xốt
mi-xao-so-diep-cho-bua-sang-2
* Sơ chế nguyên liệu
– Sò điệp đem ướp với 1/2 muỗng hạt nêm, một chút tiêu, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng xốt và 1 muỗng 1 năng. Để khoảng 15 phút cho sò ngấm gia vị.
– Cải thìa bạn đem rửa sạch cắt khúc, cà rốt tỉa hoa cắt khoanh. Chần sơ cà rốt và cải thìa qua nước sôi.
– Bạn lấy cần tàu rửa sạch rồi cắt thành từng khúc, hành tây làm sạch rồi cắt thành múi cau.
* Cách xào mì 
mi-xao-so-diep-cho-bua-sang-1
– Bạn phi thơm tỏi cùng với chút màu điều, rồi cho sò điệp vào xào với lửa lớn. Tiếp tục cho hành tây, cà rốt và cải thìa vào xào, cho 1/2 chén nước dùng, nêm thêm 1 muỗng nước tương cuối cùng cho rau cần vào đảo đều, tắt lửa, thêm chút xốt đảo đều.
– Bạn đun nóng dầu trong 1 chảo khác sau đó chiên mì vàng giòn vớt ra để ráo.
* Cách thưởng thức
– Bạn lấy mì chiên giòn ra dĩa, cho hỗn hợp lên trên, dùng nóng. Chúc bạn có bữa sáng ngón miệng với món mì xào sò điệp.

Bình luận