Khoai tây xào thịt bò thơm ngon

52

Món khoai tây xào thịt bò là món khoái khẩu mà ku Bin nhà Nấm rất thích ăn, vì cách chế biến cũng đơn giản và nhanh do đó mỗi tuần Nấm đều nấu món ăn này 2 lần. Nay Nấm xin giới thiệu tới bạn đọc món ăn ngon và đơn giản này nhé!

Khoai tây xào thịt bò thơm ngon


* Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– 200g thịt bò phi lê mềm

– 300g khoai tây vàng

– 20g tương cà

– 50g rau cần tàu

– 1 trái cà chua

– Gia vị khác: tỏi băm, muối, nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt.

Khoai tây xào thịt bò thơm ngon

* Sơ chế nguyên liệu

– Thịt bò bạn đem rửa sạch, rồi cắt nhỏ, ướt cùng với 1/2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng đường, 1 muỗng tỏi băm, 1/4 muỗng tiêu.

– Khoai tây gọt vỏ rồi rửa sạch cắt làm 6 múi, cho vào tô, rắc vào 1/4 muỗng muối, 1/4 muỗng bột ngọt, trộn đều sau đó cho thêm 1 muỗng nước, sau đó bạn bọc vài mùng ngoài tô rồi đem hấp chín.

Khoai tây xào thịt bò thơm ngon

– Cà chua cũng cắt thành múi cau, rau cần tàu rửa sạch cắt thành khúc.

* Cách xào thịt bò khoai tây

– Sau khi hấp khoai tây chín, bạn cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng, áp chảo nhanh cho phần khoai tây có màu vàng nâu, rồi cho khoai tây ra đĩa.

– Bạn cho một ít tỏi băm vào chảo, phi vàng, sau đó cho thịt bò vào xào, đảo đều tay, rồi tiếp tục cho cà chua và khoai tây vào, nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt lửa.

Khoai tây xào thịt bò thơm ngon

* Yêu cầu thành phẩm và cách dùng

– Yêu cầu sau khi thành phẩm khoai tây phải mềm ngọt, thịt bò thì phải ngọt, mềm có mùi thơm đặc trưng của mùi bò.

– Cách trình bày: xếp khoai tây và cà chua quanh dĩa, cho thịt bò vào giữa, bạn có thể trang trí thêm vài nhánh ngò và dùng nóng.