Hướng dẫn nấu chè trôi nước bí đỏ

Chè trôi nước là món chè rất phổ biến chắc hẳn ai cũng biết, nhưng chè trôi nước bí đỏ thì ít người biết đến. Nhím xin giới thiệu tới các bạn một hương vị mới của món chè trôi nước, cùng Nhím vào bếp và nấu món chè trôi nước bí đỏ này nhé.
huong-dan-nau-che-troi-nuoc-bi-do
* Nguyên liệu các bạn cần chuẩn bị:
– 300gr bí đỏ
– 200gr bột nếp
– 800ml nước
– 50gr đậu xanh đã cà sạch vỏ
– 150gr đường
– 30g vừng rang chín
– 200ml nước cốt dừa
– Dầu ăn, gừng
Hướng dẫn nấu chè trôi nước bí đỏ
* Sơ chế nguyên liệu
– Bạn lấy bí đỏ gọt bỏ sạch vỏ, thái thành miếng nhỏ sau đó cho vào nồi hấp chín, dùng thìa tán thật nhuyễn.
– Đậu xanh bạn cần ngâm trước khoảng 2 – 3 tiếng cho mềm đậu rồi cũng đem hấp chín và giã nhuyễn.
– Bạn lấy khoảng 50gr đường, 10gr dừa, 10gr vừng và dầu ăn với đậu xanh. Dùng đũa trộn cho đường tan và các nguyên liệu trộn đều với nhau. Cuối cùng đem ve đậu thành những viên tròn nhỏ.
– Bột nếp bạn đem trộn chung với bí đỏ đã giã nhuyễn, bạn dùng tay nhào bột thành một khối dẻo, mịn sao cho không còn dính tay là được.
Hướng dẫn nấu chè trôi nước bí đỏ
* Cách làm chè trôi nước
– Bạn véo một chút bột, vê tròn lại rồi ấn dẹp, sau đó cho nhân đậu vào giữa, kéo các mép của miếng bột sao cho bao hết phần nhân rồi vê tròn lại.
– Lăn bánh qua đĩa vừng
– Bạn đun sôi nước cốt dừa và đường rồi thả những chiếc bánh cùng gừng sắt sợi và đun trong khoảng 20 – 25 phút, khi thấy bánh nổi trên mặt nước tức là bánh đã chín. Khi nấu chè bạn chú ý đun nhỏ lửa để tránh nước trào ra ngoài.
– Múc chè trôi nước ra bát, thêm dừa nạo, vừng rồi ăn nóng.

Bình luận