Hướng dẫn cách nấu bún măng vịt thơm ngon nhất

213

Bạn đã hơn một lần bị hấp dẫn bởi món bún măng vịt hoặc đã trót bị “mê hoặc” bởi món ăn này với nước dùng thơm, ngọt lịm, sợi bún dai, mềm và những miếng thịt béo ngậy. Và bây giờ bạn đang mong muốn và tự hỏi làm thế nào để có thể thưởng thức món khoái khẩu này bất cứ lúc nào mình thích đúng không? Nếu vậy thì hãy chuẩn bị và ghi nhớ nhanh hướng dẫn cách nấu bún măng vịt dưới đây nhé. Cũng rất đơn giản thôi bạn ạ!

huong-dan-cach-nau-bun-mang-vit-thom-ngon-nhat-1

Học cách nấu bún măng vịt thơm ngon nhất

1/ Chuẩn bị nguyên liệu

Đây chắc hẳn là một bước quan trọng không thể thiếu để chế biến các món ăn đúng không nào? Đối với món món bún măng vịt lại càng quan trọng cần phải chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu không thể thiếu thì mới tạo được hương vị đặc trưng mà nếu thiếu sẽ làm mất đi sự hấp dẫn.

Do vậy, các bạn cần chú ý chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bao gồm:

– 1 con vịt (đã được làm sạch sẽ)

– Tiết vịt

– Măng tươi

– Gừng, ớt, chanh, hành lá, rau mùi (ngò)

– Rau sống: rau muống, bắp chuối, rau thơm, húng quế, giá đỗ,…

– Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu bột, ớt bột, dầu ăn, hành khô, tỏi, rượu trắng.

2/ Nấu bún măng vịt

huong-dan-cach-nau-bun-mang-vit-thom-ngon-nhat-2
Bước 1: sơ chế nguyên liệu
Bước này sẽ giúp bạn chuẩn bị sẵn sàng các nguyên liệu để phục vụ cho việc bắt tay vào nấu sau đó được thuận tiện hơn, nhất là bạn sẽ không lo bị bỏ sót bất cứ nguyên liệu hay gia vị nào. Các sơ chế nguyên liệu như sau:
– Bạn pha nước cốt chanh, muối và một chút rượu vào một cái chậu nhỏ rồi cho vịt vào rửa. Trong khi rửa, bạn dùng gừng đã được đập dập trước đó chà xát lên vịt khoảng 5 phút rồi rửa sạch lại 1 lần nữa, để ráo.
– Tiết vịt đem luộc chín, thái miếng vừa ăn
– Măng tươi đem xé thành từng sợi, cho vào nồi luộc cùng với một chút muối trong khoảng 30 phút để loại bỏ chất độc và bay bớt mùi, giảm bị đắng. Sau đó bạn vớt măng ra và xả kỹ lại với nước lạnh, để ráo.
– Các nguyên liệu như gừng, hành, tỏi, ớt rửa sạch. Gừng một nửa thái sợi, một nửa đập dập; hành, tỏi băm nhỏ, một vài nhánh chẻ làm đôi (hoặc 3, 4).
– Rau sống rửa sạch, có thể ngâm nước muối và để ráo nước.
Bước 2: thực hiện chế biến nấu món bún măng vịt
– Luộc vịt (đây cũng là bước đâu chế biến món dùng): bạn cho vịt vào nồi, đổ lượng nước vừa đủ, cho muối và gừng thái chỉ, nhánh hành chẻ vào rồi bật bếp nấu.
– Khi kiểm tra thấy thịt vịt vừa chín tới, bạn vặn nhỏ lửa lại (tiếp tục đun cho nước sôi), vớt vịt ra ngâm vào chậu nước lạnh sạch khoảng 5 phút để thịt vịt không bị khô và thâm đen. Tiếp đến, bạn chặt thịt vịt thành từng miếng vừa ăn.

– Chế biến măng: phi thơm hành, tỏi, ớt rồi đổ măng đã luộc chín vào xào. Cho thêm gia vị gồm hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, đường với lượng vừa ăn vào đảo đều tay cho ngấm là được.

– Sau cùng của công đoạn chế biến, bạn đổ phần măng vừa xào vào nồi nước luộc vịt đang được đun nhỏ lửa, đảo nhẹ, cho thêm phần tiết vịt và toàn bộ phần đầu hành còn lại vào, nêm nếm lại gia vị cho nồi nước bún măng vịt có vị vừa ăn là được.

huong-dan-cach-nau-bun-mang-vit-thom-ngon-nhat
Như vậy là bạn đã thực hiện xong phần chế biến món bún măng vịt rồi đấy. Trước khi ăn hãy làm thêm một bắt nước mắm gừng và chanh tươi để làm tăng hương vị cho món ăn nhé. Và bây giờ, hãy tận hưởng thành quả trổ tài nấu nướng của mình cùng với gia đình với món bún măng vịt thơm ngon nào. Nếu cả gia đình đều khen món bún thơm ngon, ngọt nước, mùi thơm đặc trưng, thịt mềm dai,… thì có nghĩa là bạn đã thành công rồi đấy.
Có thể bạn sẽ thích: