Gỏi thịt bò cần tây

Cuối tuần đến cùng thay đổi chút khẩu vị cho gia đình bạn bằng món gỏi thịt bò cần tây cùng với Nhím nhé.

Gỏi thịt bò cần tây

* Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– 150g thịt bò phi lê
– 200g rau cần cạn
– 1 củ hành tây
– 4 củ hành tím
– Ớt, mè rang, bánh đa
– Gia vị khác: muối, đường, nước mắm, tương ớt, tỏi, ớt băm, rau răm, bột ngọt, giấm gạo lên men.
Gỏi thịt bò cần tây
* Sơ chế nguyên liệu
– Thịt bò bạn đem rửa sạch rồi thái thành từng lát mỏng, rồi đem trụng sơ với nước giấm đường, vớt ra để nguội.
– Rau cần làm sạch, bạn chỉ cần lấy 1 ít phần lá non. Hành tây bỏ vỏ rồi cắt thành sợi nhuyễn, hành tím bào mỏng, rau răm nhặt sạch.
– Ngâm rau cần, hành tím, hành tây và rau răm với 1 chén nước, 1/2 chén giấm gạo lên men, 3 muỗng đường, 1/2 muỗng bột ngọt để khoảng 15 phút, vớt ra để ráo.
Gỏi thịt bò cần tây
* Các pha nước trộn gỏi:
– Trộn đều 2 muỗng giấm gạo lên men với 1 chút đường, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng tỏi băm, 1 chút ớt băm, 1 muỗng tương ớt, 1 chút muối.
* Trộn gỏi
– Bạn lấy tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị trộn lại với nhau. Khi thành phẩm gỏi phải có vị chua chua ngọt ngọt, thịt bò thì mềm mềm thơm thơm. Chúc cả nhà ngon miệng với món gỏi mới này nhé!

Bình luận