Cách nấu món Mì Quảng đặc sản miền trung

53
Đi dọc đất nước Việt Nam, mỗi một vùng miền đều có những nét đặc trưng riêng, có những phong tục,tập quán, nét văn hóa riêng. Đặc biệt khi dừng chân ở mỗi nơi chúng ta lại được thưởng thức những món ăn mang đậm chất của vùng quê đó. Khi tới xứ Quảng người ta không thể không nhắc đến món Mì Quảng một món ăn rất đặc trưng cho con người nơi đây. Chỉ cần nói lên cái tên chúng ta cũng có thể biết được nguồn gốc xuất xứ của món ăn.
 
Cách nấu món Mì Quảng đặc sản miền trung

Mì Quảng là món ăn đặc trưng nhất của miền đất Quảng Nam, có vị rất ngon và cực kỳ dễ làm nếu bạn chịu khó và có tình yêu đối với món ăn. Nấm chỉ sau 1 tuần ở đất quảng Nấm đã học được cách nấu mì Quảng mang đậm chất Quảng. Cùng Nấm vào bếp để có thể nấu một món ngon, lạ cho gia đình bạn cùng thưởng thức nhé.
 
* Chuẩn bị nguyên liệu:
– Sợi mì 500g
– Thịt gà 500g
– Thịt nạc, bánh tráng 200g
– Tôm 200g
– Cánh gà 4 cánh
– Cà chua 2 quả
– Rau thơm, bắp chuối thái nhỏ
– Lạc (đậu phộng) rang vàng, hành phi
– Và một số gia vị khác: đường, tiêu, nước mắm,ớt….
Với những nguyên liệu trên đây bạn có thể nấu cho 4 người ăn.
Cách nấu món Mì Quảng đặc sản miền trung
Thực hiện nấu món mì Quảng
* Ướp và sơ chế các nguyên liệu
– Cánh gà bạn đem rửa sạch rồi cho vào tô ướp cùng chút đường, tiêu, nước mắm tùy vào khẩu vị gia đình bạn để ướp sao cho đạm đà một chút. Sau đó cho cánh gà vào chảo xào vừa chín
– Tôm tươi bạn cũng đem rửa sạch, cắt râu. Thịt lợn thái miếng mỏng, ướp cùng tiêu xay, hành tỏi bằm.
– Thịt gà lọc thịt và xương để riêng. Bạn lấy phần thịt gà thái thành từng miếng vuông, rồi cũng đem ướp chút tiêu, mắm
* Cách nấu nước dùng và nhân Mì Quảng
 
Cách nấu món Mì Quảng đặc sản miền trung
Cách nấu mì Quảng thơm ngon hấp dẫn
 
– Bạn lấy xương gà đã được lọc bỏ vào hầm cho tới khi nhừ xương thì thôi. Sau đó bạn nếm gia vị cho vừa ăn. Lưu ý nhỏ với bạn, đặc trưng của Mì Quảng là không cần nhiều nước do đó khi nấu nước dùng bạn cũng nên cho lượng nước vừa phải.
– Đối với nhân mì bạn lần lượt đem xào thịt lợn, tôm, gà đã ướp sẵn với cà chua cho chín và có màu đẹp.
 
* Cách trình bày và thưởng thức
– Cho sợi Mì Quảng ra tô, rồi lần lượt xếp cánh gà, thịt gà xào, tôm và thịt nạc lên trên. Sau đó chan nước dùng nóng vào bát, rồi rắc hành phi cùng lạc rang lên rồi thưởng thức. Lưu ý nhỏ với bạn là khi chan nước dùng bạn nên chan ít nước chỉ bằng khoảng 1/2 lượng mì.
– Bạn nên kết hợp ăn Mì Quảng với rau sống cùng với chiếc bán đa. Hương vị của món Mì Quảng rất đậm đà, khi ăn kèm với rau sống sẽ có vị thanh mát, hài hòa.