Nấu cháo nghêu cho ngày cuối tuần

9
Cháo nghêu là một trong những món ăn không chỉ ngon mà rất giàu dinh dưỡng, vì thế bạn có thể nấu để bổ sung dinh dưỡng cho gia đình mình vào những ngày cuối tuần. Cuối tuần này hãy cùng Miu Miu vào bếp thử món cháo nghêu ngon này nhé.
cach-nau-chbao-ngheu-cho-ngay-cuoi-tuan-1

 Cách nấu cháo nghêu bồi bổ cuối tuần

* Nguyên liệu cần chuẩn bi:
– 150g gạo thơm
– 1 lít nước dùng
– 1 kg nghêu
– Hành lá, ngò rí, ớt, chanh
– Muối hột, nước mắm, tiêu, dầu ăn
– 500g dừa nạo
– 100g giá
– 50g gạo
– Nước dùng 1 lít
– Hành tím, tỏi, hành phi
– Gia vị khác: Muối, nước mắm, tiêu, dầu ăn, hạt nêm.
cach-nau-chbao-ngheu-cho-ngay-cuoi-tuan-2
* Sơ chế nguyên liệu
– Gạo bạn đem vo sạch để ráo nước, hành tím, tỏi bóc vỏ rồi đem băm nhỏ. Hành lá làm sạch lấy phần đầu trắng băm nhuyễn, phần lá cắt nhỏ.
– Nghêu bạn đem luộc để tách lấy thịt, rạch bỏ phần đen, rửa sạch, để ráo ướp với 1 muỗng hành phi, 1 muỗng đầu hành lá băm, 1/2 muỗng tiêu, 1/2 muỗng muối hột, 1/2 hạt nêm, để 10 phút cho thấm rồi xào sơ với dầu ăn.
– Dừa nạo nhồi kĩ với nước nóng, vắt lấy 1 chén nước cốt và 1 tô nước dão.
Nấu cháo nghêu cho ngày cuối tuần
* Cách nấu cháo
– Bạn lấy 1 lít nước dùng và gạo dẻo, gạo nếp cho vào nồi đun sôi, giảm nhỏ lửa nấu đến khi hạt gạo nở hết.
– Bạn cho thêm 2/3 phần nước dão dừa vào, đun sôi lại, nêm 1/2 muỗng tiêu và 1/2 muỗng hạt nêm. Rồi cho ruột nghêu vào, khuấy đều nhanh tay rồi thêm nước cốt dừa vào.
* Thưởng thức
– Bạn múc cháo ra tô, ăn kèm với giá, chanh ớt, thêm tiêu nước mắm cho vừa khẩu vị. Chúc bạn thành công với món ăn ngon này.
Món ăn có thể bạn thích: