Cách làm nem rán Miền bắc cực ngon

175
Mặc dù đã xa nhà 5 năm nay nhưng hương vị món nem rán của quê hương thì Nấm không thể quên được. Thật tuyệt vời khi mỗi dịp cuối tuần, ta có cơ hội mời bạn bè những món ngon của quê hương mình do chính tự tay mình làm nên. Nấm thường chiêu đãi bạn bè món nem rán Miền bắc mỗi khi họ tới chơi, minh cảm thấy rất vui vì bạn bè của Nấm cũng rất thích món ăn này. Nay nấm sẽ chia sẻ cho mọi người cách làm nem rán Miền bắc cực ngon.

Cách làm nem rán Miền bắc cực ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 
– Thịt sấn vai: 400g
– Hành tây: 1 củ nhỏ
– Giá đỗ: 150gr
– Miến: 100gr
– Nấm hương: vài cái
– Mộc nhĩ: vài tai
– Cà rốt: 1 củ
– Trứng: 2 quả
– Nguyên liệu khác: Hành hoa, rau mùi, hạt tiêu, mắm, gia vị.
– Vỏ bánh đa nem: mua lượng vừa đủ
Cách sơ chế nguyên liệu
 
Cách làm nem rán Miền bắc cực ngon
 
– Bạn lấy thịt đã chuẩn bị đem rửa sạch rồi đem xay nhỏ nếu không có đồ xay thì bạn có thể băm cho tới khi thịt nhỏ.
– Hành tây, cà rốt đem thái sợi rồi, thái miếng nhỏ. Miến đem ngâm trong nước ấm khoảng 5 phút cho miến mềm, rồi bạn lấy kéo cắt miến ngắn. Lư ý với bạn  là không nên ngâm miến bằng nước sôi sẽ làm miến nhừ mất đi độ dai, giòn.
– Nấm hương, mộc nhĩ cũng bỏ vào nước ngâm cho nở, sau đó bạn cũng đem thái nhỏ. Giá đỗ, hành hoa, rau mùi, cũng đem rửa sạch rồi thái nhỏ.
Trộn nguyên liệu và gói nem rán
Cách làm nem rán Miền bắc cực ngon
Trộn nguyên liệu: Giờ bạn có thể cho hết tất cả những nguyên liệu đã được sơ chế trong một cái nồi hoặc cái bát tô lớn, bạn ướm chừng nguyên liệu để lựa chọn đồ đựng cho hợp lý để trộn cho dễ. Bạn cho thêm vào hỗ hợp một thìa dầu ăn, hạt tiêu, mắm, thêm gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn. Rồi đập 2 quả trứng vào rồi bạn trộn đều tất cả các nguyên liệu với nhau
Gói nem: Bạn lấy bánh đa nem trải ra, mẹo nhỏ là bạn nên nhúng tay vào bia sau đó thoa lên bánh đa nem, bia sẽ có tác dụng làm vỏ bánh giòn hơn. Sau đó xúc một ít hỗn hợp bạn đã trộn vào 1 đầu của chiếc bánh rồi cuộn lại. Khi cuộn bánh đa nem lại bạn cũng cần chú ý không nên cuốn chặt, vì quá chặt sẽ làm nem bung ra khi rán.
Rán nem: Bắc chảo lên cho nóng, đổ dầu ăn vào đun rồi thả nem vào rán sơ, tới lúc gần ăn thì mới rán lại thêm lần nữa.Mặt khác, bạn có thể lấy nem này bỏ vào tủ lạnh để ăn dần, mỗi lần ăn thì cần rán lại thật kỹ. Cách làm này sẽ giúp cho món nem của bạn vàng và ngon hơn. Mách nhỏ với bạn là nên rán nem ngập dầu, lửa to cách này sẽ giúp cho nem ngập không quá nhiều dầu ăn.
Thưởng thức: Với món nem rán này bạn cần có một chén mắm ớt, tỏi chanh. Và bạn có thể ăn cùng với đu đủ, cà rốt muối xổi để đỡ ngán hơn. Có thể dùng trong những bữa tiệc nhỏ trong gia đình.
Món ngon có thể bạn sẽ thích: