Cách làm món tôm nướng sa tế cay xé hấp dẫn cuối tuần

1225

Cũng lâu lắm rồi Nấm mới lại lên đây để cùng cả nhà vào bếp. Và thực đơn mà Nấm muốn giới thiệu hôm nay chính là món tôm nướng sa tế. Món tôm nướng này rất dễ thực hiện và khá phù hợp với các buổi tiệc nhỏ ngày cuối tuần cùng gia đình hay bạn bè, nhăm nhi thêm vài lon bia thì còn gì bằng. Nấm xin bật mí với các bạn luôn là ở món ăn này điều quan trọng nhất là vị cay của sate, thơm ngọt của tôm, nếu không biết cách làm đúng thì món ăn sẽ mất ngon. Vậy làm thế nào để có thể nướng món tôm này thật ngon, các bạn hãy cùng chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện với Nấm nhé.

Học làm món tôm nướng sate cay xé thơm ngon cuối tuần

Nguyên liệu cho món tôm nướng sa tế :

– 500g tôm sú hoặc tôm thẻ loại lớn (cho 4 người ăn)
– 1 hũ sate ớt (các bạn nên lưu ý phân biệt với sate tôm nhé. Chỉ sử dụng sate ớt thôi vì sate tôm có mùi nồng của mắm)
– Đường, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn, tiêu
– Tỏi, ớt
– Tăm xiên
– Rau răm

Cách ướp tôm nướng sa tế vừa cay vừa ngon
Cách ướp tôm nướng sa tế vừa cay vừa ngon

Cách chế biến nguyên liệu:

– Tôm sau khi cắt bỏ bớt chân rửa sạch để ráo. Đối với tôm to các bạn có thể rạch 1 đường dưới bụng tôm để sau khi ướp gia vị sẽ ngấm hơn. Loại tôm vừa phải thì không cần rạch nhé.

– Giã nhuyễn 1 củ tỏi và 2 quả ớt với 2 muỗng cafe đường và bột ngọt. Có thể cho thêm ớt nếu bạn muốn ăn cay.

– Cần một tô lớn để cho sate, tỏi ớt vừa giã, tiêu, 1 chút nước mắm vào trộn đều để tạo thành hỗn hợp. Cuối cùng các bạn cho thêm 1 chút dầu ăn để khi nướng tôm sẽ thơm hơn.

– Trộn tôm với hỗn hợp trên sau đó dùng xiên que xiên từ phần đuôi tôm lên. Để khoảng 10p để gia vị thấm vào tôm hơn. Các bạn nhớ để lại phần gia vị ướp để khi nướng có thể quét lên tôm. Một điều mình cần lưu ý với các bạn là nên rửa sạch hoặc kỹ hơn thì luộc xiên que trong nồi nước sôi để tẩy đi các loại hóa chất bảo quản, chống ẩm mốc,.. để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Chuẩn bị bếp than củi để nướng, có thể nướng trên vỉ hoặc giấy bạc tùy thích. Thực ra có rất nhiều cách để nướng tôm như dùng lò vi sóng hoặc nướng lò nướng (ở nhiệt độ khoảng 250oC là thích hợp). Nhưng nói đến các món nướng, thì phải nói không gì có thể ngon hơn nướng bằng than củi. Và mình thường nướng tôm bằng than củi nhất, nên mình chỉ giới thiệu với các bạn cách làm món tôm nướng sate này bằng than củi thôi nhé.  Nếu các bạn dùng những thiết bị khác, thì nên cân chỉnh thời gian và nhiệt độ cho thích hợp, tránh làm cháy tôm sẽ mất ngon.

Để món tôm nướng thêm đậm đà thì khi tôm vừa chín sơ, các bạn nên quét lại phần gia vị đã giữ lại lên tôm 1 lần nữa, rồi nướng tiếp cho đến lúc chín đều. Làm như vậy món tôm nướng sa tế sẽ đậm đà hơn rất nhiều so với chỉ ướp qua 1 lần.

CÁCH LÀM MÓN TÔM NƯỚNG SATE HẤP DẪN CUỐI TUẦN

Trình bày:

– Ở bất kỳ nhà hàng hay quán ăn nào, khi dọn món tôm nướng sa tế ra thì cũng không thể thiếu một ít rau răm và muối ớt xanh hoặc muối tiêu chanh. Đây là những loại thức chấm ăn kèm phù hợp nhất cho món tôm nướng sate này.

–  Dù chỉ là thưởng thức tại nhà, nhưng các bạn cũng đừng quên trang trí cho món ăn thật bắt mắt nhé. Bạn có thể dùng một dĩa dài đặt rau răm và tôm bên trên như hình dưới để cho món ăn thêm đặc sắc và hấp dẫn.

– Pha một chén muốn tiêu chanh hoặc muối ớt xanh tùy thích, vì cả 2 loại thức chấm này đều rất phù hợp.

Cách làm món tôm nướng sate cay xé thơm ngon
Cách làm món tôm nướng sate cay xé thơm ngon
Vậy là ta đã hoàn thành xong một món tôm nướng sate thơm ngon. Thật đơn giản phải không các bạn. không tốn quá nhiều thời gian nhưng vẫn cung cấp cho gia đình một món ăn cuối tuần thơm ngon.
Chúc các bạn thành công ! ^_^
Xem thêm các món ngon khác phù hợp cho ngày cuối tuần: