Cách làm món thịt kho tàu thơm ngon

Chỉ cần nhắc tới thôi là Nấm đã nghĩ ngay tới vị thơm thơm của mùi nước dừa, béo ngậy của miếng thịt ba chỉ. Woa. mới nghĩ thôi lại thèm rồi, hôm nay Nấm chia sẻ với các bạn cách làm món thịt kho tàu thơm ngon, chắc ngày mai Nấm phải thực hiện làm luôn mới được. Đây là món Nấm rất thích nên đã quyết tâm đi học để về tự phục vụ sở thích của bản thân, nay xin chia sẻ cùng mọi người nhé.
Món thịt kho tàu là món rất đặc trưng của người miền Nam. Khi kho tàu món thịt sẽ mềm, nhừ có vị bùi và béo đi kèm với vị thanh ngọt của nước dừa, vị bùi bùi của trứng chỉ cần thưởng thức một lần là bạn ghiền luôn đấy. Vậy cùng Nấm bắt tay vào thử nhé!
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– 1 kg thịt ba rọi ( ba chỉ ) hoặc thịt đùi
– 2 trái dừa xiêm
– 10 quả trứng vịt
– Gia vị: đường trắng, muối, nước mắm, bột ngọt
Cách làm món thịt kho tàu thơm ngon
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
– Thịt đem rửa sạch rồi đem thái thành miếng vuông lớn. Rồi cho thịt vào bát lớn ướp với 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng canh đường trắng, Đảo đều, ướp thịt trong vòng 2h để cho thịt ngấm gia vị.
– Trứng đem luộc chín rồi bóc vỏ.
Bước 3 : Cách nấu món thịt kho tàu
– Dầu tiên bạn cho 3 muỗng canh nước mắm vào nồi đun tới khi cạn, rồi cho vào nồi khoảng 1 lít nước dừa tươi và 1/2 lít nước lạnh đun sôi.
– Khi nước sôi bạn cho thịt vào đun sôi, rồi cho lửa riu riu, đun cho tới khi thịt mềm thì thôi. Mách nhỏ bạn là khi đun thịt bạn không nên đậy nắp nồi để cho thịt và nước trong nồi được trong.
Cách làm món thịt kho tàu thơm ngon
– Giờ thì bạn nêm gia vị thêm sao cho vừa ăn, trong quá trình đun bạn cũng cần chú ý vớt bọt để cho nước thịt được trong hơn.
– Khi thịt nhừ, mềm thì bạn cho trứng vào đun để lửa riu riu khoảng 10 – 15 phút nữa cho trứng ngấm da vị thì tắt bếp.
Bước 4 : Giờ thì thưởng thức nào
– Bạn nên dùng món thịt kho tàu với cơm nóng. Từng miếng thịt béo thơm ngon ăn cùng với bát cơm trắng nóng thật sự rất là ngon. Bạn cũng có thể bảo quản món này trong tủ lạnh ăn vài ngày cũng được.

Bình luận