Cách làm kem xoài tại nhà không cần dùng máy

Bạn có là tín đồ của món kem? Những que kem, ly kem ngon, mềm, lạnh và mát dịu làm chúng ta “say đắm” biết bao, nhất là với thời tiết Sài Gòn nóng nực. Còn gì thích thú hơn tự tay mình làm ra món kem ngon mê ly tại nhà và thưởng thức cùng người thân chứ? Nào hãy cùng chúng tôi học cách làm kem xoài tại nhà mà không cần phải có bất kì loại máy móc nào hết nhé.

Kem là món ăn hầu như ai cũng từng ăn và đặc biệt trẻ nhỏ, thanh niên rất yêu thích vị ngọt, mềm, mát lạnh của nó. Tuy nhiên vấn đề vệ sinh thực phẩm trong thời buổi cái gì cũng là giả hiện nay thì không chắc những que kem ngoài đường mà các bạn mua về có đúng là kem được làm từ sữa, đường hay là từ chất hóa học. Để loại bỏ nguy cơ đó chúng ta sẽ tự mình thực hiện món kem xoài ngay bây giờ nào.

Chuẩn bị nguyên liệu

Để thực hiện món kem xoài cho cả nhà chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây:

  • Nguyên liệu đầu tiên chắc chắn là xoài rồi. Chúng ta sẽ chọn những quả xoài vừa chín tới, xoài chín quá sẽ nặng mùi và không ngon đâu nhé.  Hãy mua 2 quả xoài thật ngon, trọng lượng chừng 400-500 gam là được rồi.

  • Sữa chua 2 hộp, nên chọn sữa chua không đường sẽ béo hơn. Mẹo của bếp nhà Na chính là sữa chua phô mai của các bé hay ăn, rất ngon nhé.

  • Đường: 200 gam.
  • Chanh: 1 quả chanh tươi.
  • Muối 20 gam.
  • Sữa đặc (nếu thích): 50 gam.
  • Khuôn làm kem: 4 khuôn (1 bộ có 4 khuôn), cái này Na vào siêu thị mua nhiều lắm, giá lại không quá đắt nữa chứ.

Cách thực hiện món kem xoài

Nào nguyên liệu đã đầy đủ rồi thì chúng ta bắt đầu thực hiện làm kem xoài thôi.

Bước 1: Sơ chế xoài. Xoài khi mua về các bạn rửa sạch rồi gọt vỏ, nên gọt cẩn thận không lại hao bớt thịt xoài ấy nhé. Sau khi gọt xong chúng ta cắt hết phần thịt xoài ra tô và bỏ hạt, nhớ bỏ phần xơ của quả xoài nữa.

Bước 2: phần thịt xoài đã được tách ra chúng ta cho thêm đường (tùy bạn muốn ăn ngọt hay không mà cho hết 200 gam đường hoặc ít hơn, Na thường chỉ cho hơn 100 gam thôi và cho thêm sữa vào hihi), bỏ thêm chút muối vào cho kem đặm vị và không quá ngán (cái này là bí quyết của mẹ Na truyền cho Na), đừng quên vắt thêm nước cốt chanh vào (hơn nửa quả chanh vắt lấy 3 thìa nước là được).  Bỏ tất cả hỗn hợp này vào máy sinh tố và xay nhuyễn.

Bước 3: trút phần hỗn hợp xoài, muối, đường, chanh ra tô và cho 2 hũ sữa chua vào trộn lên cho thật đều, để ngon kem thì trộn càng đều càng tốt. Na hay tận dụng máy đánh trứng để trộn luôn ấy, hihi.

Bước 4: Sau khi đã trộn đều hỗn hợp này các bạn đổ vào khuôn kem và gán que kem vào, thường thì loại khuôn kem ở siêu thị đã có que luôn, xài đi xài lại được rất tiện. Cuối cùng cho kem vào ngăn đá tủ lạnh và chờ cho kem đông lại, khoảng 8 tiếng là vừa đẹp.

Thưởng thức thành quả

Sau 8 tiếng thì món kem xoài đã đông lại và thành phẩm hoàn thành. Lúc này các bạn đưa khuôn kem ra và ngâm qua trong nước mát 10 giây để dễ lấy kem ra mà không làm kem bị “tổn thương hình dạng”. Lấy kem ra bạn chỉ việc đưa lên măm măm thôi, còn nàng nào thích nghệ thuật thì rắc thêm tí dừa bào hoặc đậu phộng, sô cô la nữa nhé.

Dù ngon nhưng chỉ nên ăn 1 que thôi, ăn nhiều lạnh bụng nhé, và nhớ hạn chế ăn vào buổi tối nữa.

Cách làm kem xoài tại nhà này đơn giản, không cần máy làm kem đâu nhé. Bạn hãy tự tin làm thử ngay nào. Đảm bảo sẽ thành công ngay lần đầu.

Xem thêm:

Bình luận