Cá lóc kho tộ kiểu miền nam

Hôm nay, Nấm xin chia sẻ tới bạn đọc món cá rất đặc trưng của miền nam đó là món cá lóc kho tộ kiểu miền nam. Hãy thay đổi chút khẩu vị cho gia đình bạn cùng với món cá này nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 1 con cá lóc
– Thịt ba chỉ
– Gừng, hành lá
– Gia vị khác: tiêu, ớt bột, đường, muối, gia vị, nước mắm.
Bạn có thể tùy vào lượng người ăn để mua cá và thịt. Bạn cũng có thể thay đổi cá lóc thành một số lại cá khác tùy thích.
Cá lóc kho tộ kiểu miền nam
Cách thực hiện
– Bạn đem cá làm sạch, đánh vẩy, làm sạch nhớt. Khi cá sạch thì đem cắt thành từng khúc nhỏ.
– Thịt ba chỉ bạn đem rửa sạch rồi thái thành từng miếng đều nhau vừa ăn.
– Gừng thì bạn để nguyên cả nhánh, rồi thái miếng mỏng to. Lưu ý với bạn là gừng bạn chỉ cần rửa sạch không cần phải cạo sạch vỏ nhé.
– Xếp cá để kho: Kho cá bạn nên dùng nồi đất thì cá sẽ ngon hơn. Đầu tiên bạn sếp gừng lần lượt dưới đáy nồi, sau đó tới lượt thịt ba chỉ và cuối cùng là lần lượt xếp từng miếng cá vào nồi.
Cá lóc kho tộ kiểu miền nam
– Bạn cho hành lá đã thái nhỏ rắc lên trên, rồi cho đầy đủ cá gia vị: muối, nước mắm, hạt tiêu và chút muối bột.
– Để cá không bị cháy bạn đổ thêm một chút nước lọc cho săm sắp cá rồi bắc lên đun nhỏ lửa âm ỉ khoảng 45 phút.
– Khi thấy cá gần chín bạn nêm nếm gia vị thêm một lần nữa cho vừa ăn rồi bắc ra.
Chỉ bằng những bước làm đơn giản bạn đã hoàn thành món cá lóc kho tộ kiểu miền nam rất đặc trưng cho bữa ăn của bạn thêm ngon. Chúc các bạn thành công với món cá kho tộ nhé.

Bình luận